2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Željezo je vrlo važna komponenta koja igra ključnu ulogu u mnogim procesima u našem tijelu. Uz to, sudjeluje u metabolizmu kisika, potiče imunitet, igra ključnu ulogu u aktiviranju enzimskih reakcija i sudjeluje u sintezi kolagena. Ako u prehranu ne unosite dovoljno željeza ili ga vaše tijelo ne može apsorbirati, tada se javlja stanje koje se naziva anemija nedostatka željeza.
Dnevna norma željeza je 8-18 mg za žene, a ako su trudne, tada bi trebale unositi više proizvoda koji su bogati željezom, jer im se dnevna norma povećava na 30 mg. U muškaraca je prosječna potreba za ovim elementom u tragovima oko 8-11 mg. Da bi se pokrile ove dnevne potrebe, svi bi trebali konzumirati hrana koja je bogata željezom.
U sljedećim redovima pogledajte tko su najbolji biljni izvori željeza:
1. špinat
Tradicionalno se smatra špinatom prvak u sadržaju željeza i to zasluženo. Ovaj korisni proizvod može se jesti sirov i kuhan, a to ni na koji način ne mijenja njegova korisna svojstva.
2. Bob
Ovo je jedno od najbogatiji željeznim proizvodima biljnog podrijetla. Samo 100 grama sadrži čak 72 mg željeza, pa ako ste vegetarijanac, preporučuje se jesti dovoljno mahunarki koje su vrlo dobre za zdravlje.
3. Svježe gljive
Pomoću njih možete učiniti bilo koje jelo pravim kulinarskim iskušenjem. Međutim, oni nisu samo vrlo ukusni, već i korisni. Na primjer, 100 grama svježih gljiva sadrži 35 mg željeza, a osušenih 5, 5 mg.
4. Sjemenke bundeve
100 g sjemena (bilo sirovo ili prženo) sadrži oko 13 mg željeza. Međutim, kako bi se bolje apsorbirao, trebali biste ih konzumirati s hranom koja je bogata vitaminom C.
5. Tofu
Omiljeni proizvod Azijata kao i vegetarijanaca. Proizvod je napravljen od soje i sadrži oko 3 mg na svakih 100 grama. Uz to, tofu je bogat raznim vitaminima, kalcijem, magnezijem i selenom.
6. Kvinoja
Ova popularna žitarica sadrži više proteina od većine ostalih žitarica. Također je bogata folnom kiselinom (vitamin B9), magnezijem, bakrom, manganom. Uz to je bogat izvor željeza, 100 grama sadrži oko 1,5 mg.
7. Orašasti plodovi
Izuzetno su korisni za zdravlje, jer sadrže mnoge vitamine, ali i željezo. Njih 100 grama sadrži čak 51 mg. Ako volite jesti orašaste plodove, oni su idealan način da vaše tijelo zasitite dnevnom normom.
8. Heljda
Nije samo vrlo ukusan, već i izuzetno koristan. Bogat je željezom, jer je ujedno prava riznica raznih hranjivih sastojaka, vitamina i minerala. 100 grama heljde sadrži 8 mg željeza.
9. Mahunarke
Idealan izvor željeza za vegetarijance. Kuhani slanutak, grašak, soja, leća u prosjeku sadrže oko 4-7 mg ovog elementa u tragovima na svakih 100 grama, odnosno do jedne trećine preporučene dnevne doze.
10. Tamna čokolada i kakao
To se odnosi samo na iskušenja čokolade sa sadržajem kakaa ne manjim od 70%. Za usporedbu, goveđi odrezak od 100 grama sadrži samo 2,5 mg željeza, dok čokolada iste težine sadrži čak 10,5 mg. Ako ga jedete s agrumima, tada se na taj način tijelo željezo bolje apsorbira, naime s vitaminom C.
Unatoč činjenici da je anemija s nedostatkom željeza danas ozbiljan globalni zdravstveni problem i javlja se kod 30% odrasle svjetske populacije, lako ju je izbjeći. Tajna je jednostavna - odgovoran pristup prehrani, uravnotežena prehrana i znanje o hranjivoj vrijednosti proizvoda.
Preporučeni:
Biljni Izvori Masti
Prodorom ideje zdrave prehrane u naš život produbljuju se istraživanja u tom smjeru, kao i razne prehrane koje se nude. Prema znanstvenicima koji su provodili istraživanje o mononezasićenim masnoćama biljnog i životinjskog podrijetla, ispada da je prva skupina ne samo puno zdravija, već može i uspješno smanjiti rizik od srčanog udara i drugih stanja opasnih po život.
Nedostatak I Unos željeza
Studija navodi da 30% stanovništva pati od nedostatka željeza. Sadržaj željezo u tijelu po osobi je oko 4-5 g, a dnevni gubitak je oko 1 mg. To se radi ljuštenjem kože i sluznice. U žena dnevni gubitak može doseći i do 2 mg tijekom menstrualnog ciklusa prije menopauze.
Apsorpcija željeza U Tijelu
Željezo spada među najvažnije minerale u ljudskom tijelu. Gotovo da nema stanice u tijelu koja ne sadrži željezo, ali se u najvećim količinama nalazi u crvenim krvnim stanicama. Blagotvorne posljedice željeza za zdravlje su brojne, a od vitalne je važnosti spriječiti tzv.
Funkcije željeza I Zašto Je Važno Za Tijelo
Željezo predstavlja esencijalni mineral i bitan je za cjelokupno zdravlje ljudskog tijela. Željezo u našem tijelu posebno je važno za proizvodnju hemoglobina. Sastavni je dio molekule hemoglobina, koji, pak, omogućava crvenim krvnim stanicama u ljudskom tijelu da održe oblik, da prenose kisik i ugljični dioksid u tijelu.
Biljni Izvori Vitamina E
Suvremena istraživanja daju vitamin E . ključna uloga u borbi protiv slobodnih radikala, u prevenciji kroničnih bolesti i usporavanju starenja. Vitamin E također je presudan za održavanje imunološkog sustava. Unatoč prisutnosti sintetičkih vitaminskih dodataka, vitamin E se u dovoljnim količinama može dobiti iz hrane.
