2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Talijanska tjestenina zastupljena je s mnogo različitih vrsta tjestenine, od kojih neke nisu uspjele steći niti veliku popularnost izvan zemlje u kojoj su stvorene.
To ne vrijedi za fettuccine, koji je omiljen mnogim ljudima širom svijeta. Fettuccine na talijanskom znači male trakice.
Pripremaju se od ravnih listova tijesta koji se režu na trake.
Ovo je jedan od najpopularnijih oblika tjestenine u Italiji. Fettuccini se pripremaju s jajima, a klasični fettuccine izrađuje se u omjeru jedno jaje na svakih 100 grama brašna.
Fettuccine su duge trake od tijesta koje upijaju puno umaka i zato su omiljene mnogim ljudima.
Fettuccine se kombinira uglavnom s gustim umacima na bazi vrhnja ili različitih vrsta sira.
Fettuccine se također poslužuje s različitim varijacijama umaka od rajčice.
Jedno od najpopularnijih talijanskih jela od tjestenine je fettuccine Alfredo, koji je fettuccine s umakom od maslaca, vrhnja i parmezana.
Parpadele podsjeća na fettuccine, ali samo po tome što je napravljen od ravnog lima tijesta koji je izrezan na trake.
Parpadelle su, međutim, za razliku od fettuccina, vrlo široke trake tijesta.
Nekoliko su puta širi od vrpci koje predstavljaju fettuccine.
Parpadele se poslužuje s gustim umacima. I dok se fettuccine poslužuju uglavnom s govedinom i piletinom, parpadelle se tradicionalno poslužuju uz divljač - meso divljeg zeca ili divlje svinje.
Garganelli - ovo je vrsta talijanske tjestenine koja nema nikakve veze s fettuccineom ili parpadellom.
Ne priprema se rezanjem listova tijesta na trake.
Garganelli je oblikom najsličniji pjeni - to su male kratke, ali relativno široke cijevi.
Garganele se tradicionalno izrađuju ručno, koristeći razne uređaje za stvaranje utora.
I dok su brazde pjenaste rigate vertikalne, brazde garganela su vodoravne.
Garganele su tradicionalna tjestenina za regiju Emilia Romagna. Također se, poput fettuccina i parpadelle, pravi s jajima.
Parpadele se poslužuje uglavnom s gustim umacima od povrća.
Preporučeni:
Razlika Između Dugozrnate, Kratkozrnaste I Srednjezrnate Riže
Riža jedna je od najkorisnijih žitarica. Bogat je složenim ugljikohidratima (75% - 85%) i proteinima (5% - 10%), koji su glavni izvor energije za tijelo. Zbog toga se toliko koristi. Međutim, pokazalo se da je njegova priprema mnogima težak zadatak.
Koja Je Razlika Između Obične Vrhnja, šlaga, Vrhnja I Slastičarske Kreme?
Krema jedan je od najčešće korištenih sastojaka u kuhanju. Svi ga koriste za izradu ukusnih jela. Koristi se za pripremu umaka, krema, raznih vrsta mesa i naravno - peciva. Često je osnova raznih krema, pladnjeva za torte i glazura i obvezni je dio bilo kojeg drugog slatkog iskušenja.
Koja Je Razlika Između Cassia Cimeta I Cejlonskog Cimeta?
Svi volimo aroma cimeta , posebno na Božić. Tamo su neke vrsta cimeta , ali danas ću se detaljnije zaustaviti na dvije i reći ću vam što je to razlika između cejlonskog cimeta i kasije . Cejlonski cimet mnogo se više voli, preferira i cijeni od kasije.
Razlika Između Kima I Kima
Ponekad slična imena znače potpuno različite stvari, a to je posebno važno za kuhanje. Iako kim i kim imaju isti korijen i premda su oba začini i prilično mirisni (ali na drugačiji način), definitivno postoji razlika. Čak su zapravo samo korijen riječi i njihovi jaki mirisi jedine sličnosti između kima i kima i činjenice da su začini.
Razlika Između Sode Amonijaka I Sode Bikarbone
U osnovi, soda amonijak i soda bikarbona su kemijska sredstva za kvašenje. Djeluju uglavnom u kiselom okruženju. Učinak oba je sličan. To ih čini zamjenjivima. Koju vrstu sredstva za kvašenje upotrijebiti stvar je i okusa i samog recepta.
