2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ako šetate šumom uz rijeku ili drvećem po vlažnom tlu, možete pronaći divlji češnjak (kvasac) za upotrebu u vašoj kuhinji. Prepoznat ćete ga po lišću koje je gusto i dugo, poput lišća đurđevka, a oštar miris češnjaka dovoljan je da ga razlikuje. Raste krajem zime i u proljeće, a na kraju sezone prekriven je bijelim cvjetovima.
Divlji češnjak se praktički može dodati svugdje gdje treba imati okus češnjaka. Međutim, okus ne traje dugo pa ga je dobro staviti na kraj kuhanja.
Evo jela u koja možete dodati divlji češnjak:
1. Dinstajte
Kao i kod špinata, dinstajte divlji češnjak i koristite ga kao povrće, osnovu jela. Izrežite ga na 4 kako biste lakše dinstali u tavi s grumenom maslaca. Koristite ga kao podlogu za janjetinu, svinjetinu, piletinu, lubina, školjke, jastoga.
2. Tjestenina i salata
Ako imate pri ruci tjesteninu, malo maslaca i divljeg češnjaka, onda ste spremni za elegantan ručak. Pripremite tjesteninu kao i obično, a zatim dodajte maslac i puno ribanih listova češnjaka, dinstajte još nekoliko sekundi.
Uz tjesteninu, divlji češnjak vrlo je pogodan dodatak salatama. Možete miješati njegovo lišće s drugima, jer je jako i završite ga preljevom.
3. Juhe
Kao povrće do obične juhe, narezano na ploške ili pire.
4. Kruh
Možete napraviti malo ulja od češnjaka i namazati ga na nekoliko bageta. Prikladni su za posluživanje s juhom od luka.
5. Rižoto
Skuhajte rižoto kao i obično i pred kraj dodajte sitno nasjeckani češnjak i lišće parmezana.
6. Umak
Možete napraviti umak pogodan za ribu s vinom i octom, maslacem i vrhnjem. Ili ga jednostavno dodajte vrhnju ili majonezi i upotrijebite kao umak za griženje.
7. Pizza
Nakon izrade tijesta za pizzu, stavite zajedno s ostalim dodacima i nasjeckanim lišćem češnjaka i pecite 2 minute.
8. Pesto umak
Dodajte pasirano lišće na maslinovo ulje i sol.
9. Teleći karpačo
Gotov karpačo pospite rikolom i divljim češnjakom - kombinacija će vas očarati.
Preporučeni:
Kojim Jelima Dodati Ružmarin
Ružmarin ne samo da okusi jela i čini ih ukusnijima, ali također puno pomaže da budu zdravi i energični. Ružmarin se koristio u drevnoj Grčkoj, Rimu i Egiptu. Ružmarin se stoljećima koristi u talijanskoj, francuskoj i španjolskoj kuhinji. Ružmarin ima jaku , slatka aroma koja podsjeća na borove iglice, a okus joj je pomalo začinjen.
Kojim Jelima Dodati Kumin
Kim je drevni začin koji dolazi iz Azije. Danas ga možete pronaći po cijelom svijetu. Ogromne su plantaže u Čileu, Maroku, Siriji, Indiji i drugima. U Bugarskoj je kim jedan od začina, duboko ukorijenjen u život i tradiciju. Divlji kim nalazi se uglavnom u sjevernoj Bugarskoj, dok se uzgaja u vrtovima širom zemlje.
Kojim Jelima Treba Dodati Estragon?
Zmijina trava je višegodišnja biljka koja ima zeljastu stabljiku. Tvori kratke podzemne stabljike - rizome. Tijekom cvatnje visina stabljike može doseći i do dva metra. Dvije su vrste estragona - uzgajane i divlje. Divlji estragon ima slabiju aromu i okus.
Kojim Jelima Dodati Slano
Slano je jedan od najdrevnijih začina, poznat još starim Rimljanima, koji su njime začinili svako jelo. U prvom stoljeću pr. drevni rimski pjesnik Vergilije obrađivao je slane nasade, tvrdeći da je na taj način med od pčela koje je posjedovao postao mnogo mirisniji.
Kojim Jelima Trebamo Dodati Ružičastu Papriku?
Ružičasti papar Nalazi se i pod imenima ružičasti grah, brazilski / peruanski papar, voće shinus /. Ružičasti papar plod je malog cvjetnog stabla porijeklom iz Brazila i Argentine. Plodovi su joj slični plodovima biljke Piper nigrum, iz koje se vade druge vrste papra - bijela, crna i zelena.
