2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bundeva Jesen dolazi, a osim Halloweena i zabave povezane s ovim do sada za nas nekarakterističnim praznikom, tek počinjemo upregnuti maštu kako ga češće uključiti u svoj jelovnik. Upravo zato što je jesen!
Iako je sama buča prilično izdržljiva, sve dok joj niste narušili integritet, nikako je ne možete čuvati do kraja zime ili proljeća. Obično ga zamrznete.
U slučaju da nemate dovoljno prostora za pohranu, trebate ga sačuvati - ili izrezati na komade ili naribati. Ostavljamo po strani slučajeve u kojima buča je konzervirana u obliku džema od bundeve.
Evo nekoliko načine za očuvanje bundevetako da možete uživati u njegovoj slasti tijekom cijele godine.
Bundeva u staklenkama
Foto: Rusiana Mikhailova
Najjednostavnija je opcija nakon bunje oprati i oguliti, narezati je na komade od oko 2-3 cm. Komade buče blanširati oko 2-3 minute i prebaciti u staklenke.
Za konzerviranje bundeve na ovaj način dobro je odabrati veće staklenke - od onih u kojima pripremamo kompote. Dodajte vodu neposredno ispod ruba staklenki, zatvorite ih i sterilizirajte oko 1 sat. U slučaju da koristite veće staklenke, vrijeme sterilizacije trebalo bi biti oko 90 minuta.
Naribana buča u staklenkama
Druga je mogućnost bundevu prethodno naribati na krupni ribež, naravno, u tu svrhu prvo je morate oprati i oguliti. Pripremite prikladne staklenke, napunite ih blanjanom bundevom i dodajte dovoljno vode da iz njih uklonite zrak. Zatvorite staklenke i sterilizirajte ih 40 minuta ako su malene. Za veće staklenke treba produžiti vrijeme sterilizacije. Po želji u bundevu možete dodati šećer ili drugo zaslađivač, ali tada će biti prikladan samo za deserte.
Marinirana buča
Možete isprobati i egzotičniji recept s bundevom, koja bi u ovom slučaju dobila slatko-začinski okus. U duboki i široki lonac alpake stavite 3 žličice. jabučni ocat, 5 žličica. šećer, ribana kora 1 limuna, 3 štapića cimeta, 4 žlice. ribani đumbir i 1 žlica. sol.
Skuhajte ovu marinadu i dodajte joj 1 oguljenu i narezanu buču (tešku najviše 2 kg). Kuhajte još 20 minuta. Ako želite pojesti buču u roku od tjedan dana od mariniranja, možete je jednostavno prebaciti u staklenke zajedno s marinadom i spremiti u hladnjak. U slučaju da želite uživati u tome na vrijeme, morat ćete ga sterilizirati.
Preporučeni:
Kako Sačuvati Papriku
Paprike možete konzervirati na nekoliko načina, ovisno o tome što nakon toga želite kuhati s njima. Možete ih čuvati u zamrzivaču, druga opcija je sačuvati ih u staklenkama i ostaviti na hladnom i tamnom mjestu. Ako želite napraviti limenku od paprike, koju ćete kasnije napuniti, papar morate prethodno blanširati da malo omekša.
Kako Sačuvati Ljutu Papriku
Ljuta papričica lijep je dodatak jelima. Postoje različite metode za njihovo očuvanje. Tri i pol kilograma paprike i soli potrebne su za očuvanje čorbadži paprike. Sol se dodaje u četiri litre vode - oko jednog kilograma. Voda se prokuha i zatim pusti da se ohladi.
Kako Kuhati Kuhanu Buču Na Japanskom?
Govoreći o japanskoj kuhinji, svi misle na savršeno pripremljeni sushi, poznat po cijelom svijetu, ili na tradicionalne japanske proizvode i začine kao što su riža, rezanci, umak od soje, tofu, sake, đumbir, wasabi i drugi. Međutim, ako spomenemo povrće koje se u Japanu priprema prema raznim receptima, popis će biti prilično dugačak.
Kako Sačuvati Grah
Konzerviranje graha uštedjelo bi nam puno vremena, a na taj ćemo način imati gotovo spreman lonac pri ruci kad nam se žuri. Možete sačuvati i bijeli grah (stari grah) i zeleni grah. Ako odlučite konzervirati boraniju, važno je da se uskoro ubere.
Kako Kuhati Pečenu Buču
Buča sadrži mnogo korisnih tvari potrebnih tijelu, pa mora biti uključena u jelovnik osobe koja brine o svom zdravlju i drži se zdrave prehrane. Moguće je da netko kaže da buča nije baš ukusna, ali to uopće nije slučaj. Sve ovisi o njegovoj pripremi.
