2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ljuta papričica lijep je dodatak jelima. Postoje različite metode za njihovo očuvanje. Tri i pol kilograma paprike i soli potrebne su za očuvanje čorbadži paprike.
Sol se dodaje u četiri litre vode - oko jednog kilograma. Voda se prokuha i zatim pusti da se ohladi. U to se vrijeme paprika opere i odreže im se peteljka, a sjeme se protrese. Svaka paprika se na nekoliko mjesta probuši gustom iglom.
Paprike se dobro pakiraju u čiste suhe staklenke. Preplavljeni su ohlađenom slanom vodom. Zatvoreni su i ostavljeni nekoliko sati. Za to vrijeme paprika upije dio vode i treba dodati malo više. Zatvorite staklenke i čuvajte na hladnom mjestu.
Male ljute paprike konzerviramo tako da ih unaprijed operemo, odstranimo peteljke i sjemenke, a samu papriku lagano popržimo na ulju.
U to vrijeme pripremite umak od rajčice tako što ćete rajčicu zgnječiti ili fino naribati, a zatim dinstati da ispari pola volumena. Procijedite i na dvije litre umaka od rajčice dodajte dvije žlice soli i sto grama šećera.
Paprike rasporedite u staklenke, prelivajući svaki red umakom od rajčice. Staklenke se zatvore i steriliziraju dvadeset minuta.
Drugi način očuvanja paprike je upotreba mnogih začina - češnjaka, estragona, zrna crnog papra, lišća trešnje, bosiljka, klinčića, cimeta, hrena.
Za marinadu dodajte četiri žličice soli i dvije žlice šećera u svaku litru vode. U svaku staklenku dodajte žličicu octa.
Paprike operite, stavite u staklenke oparene kipućom vodom i dodajte začine. Paprika bi trebala dosezati samo tamo gdje se staklenka počne sužavati.
Marinada se priprema kuhanjem vode sa šećerom i solju. Vruću marinadu prelijte preko paprike i poklopite. Nakon hlađenja dodajte ocat, zatvorite staklenke i preokrenite. Nakon nekoliko sati premjestite se na tamno i suho mjesto.
Preporučeni:
Krv Voli Ljutu Papriku
Ljuta paprika i druga začinjena hrana mogu pozitivno utjecati na krvni tlak, utvrdili su kineski znanstvenici s Vojnog medicinskog sveučilišta. Ljuta paprika sadrži tvar kapsaicin koja joj daje ljuti okus. Studija koju je izvijestio Daily Mail pokazala je da je kapsaicin uzrokovao opuštanje krvnih žila.
Kako Sačuvati Papriku
Paprike možete konzervirati na nekoliko načina, ovisno o tome što nakon toga želite kuhati s njima. Možete ih čuvati u zamrzivaču, druga opcija je sačuvati ih u staklenkama i ostaviti na hladnom i tamnom mjestu. Ako želite napraviti limenku od paprike, koju ćete kasnije napuniti, papar morate prethodno blanširati da malo omekša.
Jedite Ljutu Papriku Na Trbuhu Za Zdravo Srce
Konzumacija ljute paprike ne samo da će vam pomoći da smršavite, već će zaštititi vaše srce, pokazalo je novo istraživanje Vojnog medicinskog sveučilišta u Chongqingu. Male doze kapsaicina, tvari koja se nalazi u ljutoj paprici, provociraju nas da se suzdržimo od prekomjernog unosa soli i kao rezultat toga, vaše će srce i krvne žile biti zaštićene, rekli su istraživači za časopis Hypertension.
Nekoliko Ideja Kako Napraviti Ljutu Papriku
Takozvane ispucane paprike stavljaju se na zagrijani štednjak i okreću, svrha je postići učinak pečene paprike. Zatim ih stavite u veliku posudu i pustite da se kratko ohlade. Sljedeći je korak rasporediti ih u staklenke, dodajući režnjeve češnjaka, kopar, možda peršin.
Indijka Je Za 2 Minute Pojela 51 Ljutu Papriku
Indijanka Anandita Duta Tamuli instalirala je novu svjetski rekord , što je zadivilo i najvatrenije ljubitelje začinjene kuhinje, izvijestio je BBC. U dvije minute pojela je 51 Čilije . Anandita (26) nada se da će svojim postignućem ući u Guinnessovu knjigu svjetskih rekorda.
