2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Fitonutrijenti su prirodne, biološki aktivne komponente biljne hrane. Fitonutrijenti se nalaze u voću i povrću. Obično se nalaze u kori voća ili povrća i odgovorni su za pigment biljke. Značenje "fito" biljka je i dolazi iz grčkog.
Razne studije pokazuju da većina fitonutrijenata djeluje antioksidans, a također nas štite od destruktivnih stanica - slobodnih radikala. Te stanice napadaju zdrave i uzrokuju razne bolesti - Alzheimerovu bolest, rak, bolesti srca i druge. Zahvaljujući antioksidantima, slobodni radikali u našem tijelu ne mogu rasti i održavati normalnu i prihvatljivu razinu.
Jesti više biljne hrane pomoći će nam u borbi protiv različitih bolesti koje se javljaju zbog nedovoljnog broja vitamina i minerala, kao i metabolizmu.
Fitonutrijenti imaju i druge vrlo važne funkcije. Dobro se nose s raznim upalnim procesima, vrlo su korisni za pravilan rad srca, pridonose dobroj cirkulaciji krvi, reguliraju krvni tlak.
Da biste ove tvari dobili iz svog tijela, dobro je jesti puno voća - raznolikog i svakodnevnog. Fitonutrijenti su vrlo važna komponenta za vaše optimalno zdravlje. Zahvaljujući njima, proces starenja se usporava.
Fitonutrijenti su podijeljeni u nekoliko vrsta:
1. Budi strpljiv - Najviše ih ima u voću i povrću.
2. Tioli - to su fitonutrijenti koji sadrže sumpor i nalaze se uglavnom u cvjetači, kupusu i brokuli;
3. Fenoli - podijeljeni su na sljedeće:
- izoflavoni - njima su posebno bogate mahunarke, a posebno soja;
- flavonoidi - borovnice, crveni kupus i tamnije sorte grožđa
4. Lignani - Uglavnom ih ima u mekinjama i lanenom sjemenu.
Preporučeni:
Što Je Surimi I Za što Se Koristi?
Surimi je porijeklom iz jugoistočne Azije. U prijevodu s japanskog surimi znači opranu i mljevenu ribu. Surimi je prvi put napravljen prije otprilike tisuću godina u Japanu. Sasvim je normalno da su surimi izmislili Japanci, jer im je stoljećima riba bila glavni prehrambeni proizvod.
Fitonutrijenti
Već je dugi niz godina jasno da prehrana bogata voćem, povrćem, mahunarkama i žitaricama smanjuje rizik od bolesti poput bolesti srca, raka, dijabetesa i visokog krvnog tlaka. Učinci ove hrane posljedica su antioksidansa - specifičnih minerala, vitamina i enzima koji štite stanice od razornog djelovanja slobodnih radikala.
Što Je Ljepljiva Riža I Za što Se Koristi?
Ova je kultura poznata kao ljepljiva ili slatka riža . Bez obzira na naziv, riječ je o okrugloj riži koja se odmah prepoznaje po ljepljivoj teksturi nalik ljepilu. Ova kvaliteta riže posljedica je nedostatka amilozne komponente. Za razliku od dugozrnate riže koja sadrži 19-23% amiloze, ljepljiva riža sadrži najviše 1%.
Što Je Sirak I što S Njim Kuhati
Sirak je zrno bogato proteinima, prosolike teksture. U Sjedinjenim Državama poljoprivrednici koriste sirak za stočnu hranu. U Africi i Aziji ljudi ga koriste u jelima poput zobenih pahuljica i kruha. Sirak je dobra alternativa hrani za ljude koji su osjetljivi na gluten - protein koji se nalazi u hrani poput pšenice, raži i ječma, jer ne sadrži gluten i može poslužiti kao zamjena za pšenicu.
Što Je Krstasto Povrće I Za što Je Dobro
Krstasto povrće skladište su mikroelemenata i vitamina. Pitanje je koje povrće pripada obitelji križanih i koje su njihove koristi. Krstasto povrće su lisnate zeljaste biljke koje su ime dobile zbog sličnosti boje s križem. Sam cvat ima četiri latice, što izgleda poput križa.
