2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U Francuskoj se proizvodi oko 400 različitih vrsta sireva, a svaki je na svoj način jedinstven. Ova zemlja jedina na svijetu nudi toliko bogatstvo sireva.
Izrađuju se od kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka, kao i od njihove kombinacije. Poznati sir brie proizvodi se u Francuskoj.
Francuski sirevi su dvostruke i trostruke masnoće. Dvostruki udio masti iznosi 60 posto, a trostruki udio masti smatra se većim od 70 posto.
Beletual je mekani sir s trostrukom masnoćom, maže se na kruh. Fromage de Monsieur Fromage je dvomasni sir koji se gotovo stotinu godina proizvodi u Normandiji.
Provence je također sir s tri masnoće začinjen začinskim biljem, češnjakom ili zrnom crnog ili bijelog papra.
Iz kombinacije sira Camembert i Brie nastao je ukusni sir Cabre, koji je pravokutnog oblika. Narodni kupid ovalni je sir koji ima okus briea.
Saint-Benoit je sir izrađen od obranog kravljeg mlijeka u obliku ravnog diska. Gotov sir je boje slonovače i vrlo je nježnog okusa.
Sir Livaro ima bogat ljutkasti okus, njegova kora se ne konzumira. Pon Leveque jedan je od poznatih normanskih sireva. Njegova se kora također ne konzumira.
Sir Banon radi se od kozjeg mlijeka, prodaje se umotan u lišće kestena, koje su povezane posebnim palminim vlaknima.
Roquefort je kralj svih sireva, kako je poznat u Francuskoj. Ovo je najpoznatiji plavi sir na svijetu. Proizvodi se od ovčjeg mlijeka u posebnim špiljama na jugu Francuske.
Preporučeni:
Pet Vrsta španjolskih Sireva Koje Biste Trebali Probati
Španjolska možda nije toliko poznata po svojim sirevima kao sjeverni susjed Francuska, ali to je definitivno zbog nedostatka marketinga, što je žalosno jer Iberci proizvode mliječne proizvode izvrsnog okusa. Španjolska tradicija proizvodnje sira seže tisućama godina unazad.
Devet Francuskih Sireva Koje Bi Svi Trebali Probati
Ništa ne može izraziti radost francuskog života više od neodoljivog užitka osjetila kada se odgriza tromasni sir Fromage. Francuska je zemlja koja se ponosi činjenicom da je njena kulinarska kultura bogata različitim vrstama sira. I to s pravom.
Top 5 Jedinstvenih Sireva Koje Biste Trebali Probati
U modernom svijetu postoji mnogo namirnica zbog kojih možemo biti izuzetno zahvalni svojim precima. Blagodati mliječnih proizvoda poznate su od davnina. Međutim, kada se intervenira s okusom, sorti proizvoda ove vrste postaju stotine. Stoga ćemo vas danas upoznati s vrstama sira koje, iako ne baš često, pobuđuju znatiželju mnogih kuhara.
Stilton - Kralj Engleskih Sireva
Sir Stilton prvi je prijatelj Engleza od 17. stoljeća, kada se prvi put prodao u selu Stilton. U razdoblju od 19. do 20. stoljeća smatralo se da sir nosi ime sela jer je tamo proizveden, ali ovaj mit se danas razotkriva. Prvi recept za sir Stilton dao je Richard Bradley 1723.
Roquefort - Kralj Svih Sireva
Francuzi su sami dali definiciju sira Roquefort - kralja svih sireva. Ime mu dolazi iz jedne od najraširenijih legendi u Francuskoj. Prije mnogo godina mladi je pastir pasao ovce u blizini niskih brežuljaka u blizini malog sela Roquefort-sur-Sulzon.
