2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Sir Stilton prvi je prijatelj Engleza od 17. stoljeća, kada se prvi put prodao u selu Stilton. U razdoblju od 19. do 20. stoljeća smatralo se da sir nosi ime sela jer je tamo proizveden, ali ovaj mit se danas razotkriva.
Prvi recept za sir Stilton dao je Richard Bradley 1723. godine, ali o njemu nema detalja. Tada je sir vjerojatno izgledao poput tvrdog krem sira, prešani i kuhani u sirutki. I vrlo brzo, već 1724. godine Daniel Defoe ga je proglasio simbolom engleskih sireva.
S godinama misterija, ostale su samo špekulacije o sadržaju ovog nevjerojatnog mliječnog proizvoda, kvalitete okusa usmjerile su sve prisutnost punomasnog mlijeka i dodatak krem sira.
Zahvaljujući uzbudljivoj priči oko stvaranja Stiltona, grad je stekao golemu popularnost, zasluženo ili ne.
Okus i popularnost sira čine ga toliko skupim proizvodom da u susjednim regijama počinju oponašati njegov sastav. Zanimljiva je činjenica da je za izradu samo 8 kg sira potrebno 136 litara mlijeka.
Ono što ga razlikuje od ostalih sireva jest činjenica da je malo oštrijeg i slanijeg okusa. Na svijetu postoji samo 6 mljekara s dozvolom za proizvodnju Blue Stiltona, a samo tri županije u Engleskoj smiju proizvoditi marku.
Unatoč tome, gotovo milijun sireva godišnje stigne na tržište. White Stilton je, s druge strane, također zaštitni proizvod koji ne dodaje spore plijesni kako bi zadržao bijelu boju.
Blue Stilton ima vrlo fleksibilnu teksturu, što ga čini jednostavnim za upotrebu u kuhanju. Uz dodatak ovog sira mogu se napraviti kruh, slatka vina, salate, juhe i umaci.
Može se i smrznuti, zadržavajući svoj okus. Tako ga možete čuvati najmanje 3 mjeseca, ali treba ga pojesti u roku od tjedan dana nakon odmrzavanja, bez ponovnog stavljanja u zamrzivač.
Preporučeni:
Pet Vrsta španjolskih Sireva Koje Biste Trebali Probati
Španjolska možda nije toliko poznata po svojim sirevima kao sjeverni susjed Francuska, ali to je definitivno zbog nedostatka marketinga, što je žalosno jer Iberci proizvode mliječne proizvode izvrsnog okusa. Španjolska tradicija proizvodnje sira seže tisućama godina unazad.
Vrste Francuskih Sireva
U Francuskoj se proizvodi oko 400 različitih vrsta sireva, a svaki je na svoj način jedinstven. Ova zemlja jedina na svijetu nudi toliko bogatstvo sireva. Izrađuju se od kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka, kao i od njihove kombinacije. Poznati sir brie proizvodi se u Francuskoj.
Devet Francuskih Sireva Koje Bi Svi Trebali Probati
Ništa ne može izraziti radost francuskog života više od neodoljivog užitka osjetila kada se odgriza tromasni sir Fromage. Francuska je zemlja koja se ponosi činjenicom da je njena kulinarska kultura bogata različitim vrstama sira. I to s pravom.
Razlika Između Američkih I Engleskih Muffina
Muffin je vrsta malog kolača - slatkog ili slanog. Muffin dolazi od francuske riječi mofflet, što znači mekan, koji se koristi za kruh. Mafini su popularni u cijelom svijetu kao doručak ili popodnevni međuobrok. Dvije su vrste muffina - engleski i američki.
Top 5 Jedinstvenih Sireva Koje Biste Trebali Probati
U modernom svijetu postoji mnogo namirnica zbog kojih možemo biti izuzetno zahvalni svojim precima. Blagodati mliječnih proizvoda poznate su od davnina. Međutim, kada se intervenira s okusom, sorti proizvoda ove vrste postaju stotine. Stoga ćemo vas danas upoznati s vrstama sira koje, iako ne baš često, pobuđuju znatiželju mnogih kuhara.
