2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Govoreći o japanskoj kuhinji, svi misle na savršeno pripremljeni sushi, poznat po cijelom svijetu, ili na tradicionalne japanske proizvode i začine kao što su riža, rezanci, umak od soje, tofu, sake, đumbir, wasabi i drugi.
Međutim, ako spomenemo povrće koje se u Japanu priprema prema raznim receptima, popis će biti prilično dugačak. To je zbog činjenice da Japanci visoko cijene darove koje im priroda daje, a zbog poštivanja budističkih vjerovanja o životu, većina Japanaca su vegetarijanci.
Iako je domovina bundeve Sjeverna Amerika, jako je cijenjena i u Japanu, a japanska hokaido buča smatra se jednom od najukusnijih. Rijetko doseže više od 2-3 kg, ali ima iznimna hranjiva, ljekovita i istovremeno prehrambena svojstva. Od njega se pripremaju brojni japanski specijaliteti, a čak i ako je kuhana, tikva se može poslužiti uz poznato jelo od tempure.
Zanimljivo je spomenuti da se u Japanu buča najčešće kuha zajedno s netipičnim za nas, Europljane, začinima poput sojinog umaka i mirina. Na taj način dobiva potpuno egzotičan okus koji nema nikakve veze s našom kuhanom bundevom.
Evo kako možete kuhati buču na japanskom, a ako ne možete pronaći hokaido buču, možete je zamijeniti običnom okruglom bučom:
Kabocha no nitsuke (kuhana buča na japanskom)
Potrebni proizvodi: 1,5 kg bundeve, 2 litre juhe Dashi (naći ćete je u obliku instant juhe u specijaliziranim azijskim trgovinama), 6 žlica. mirin, 2 žlice. soja sos, 175 g šećera
Način pripreme: Buča se nareže na komade, ali dobro je na njima ostaviti malo kore jer pušta poseban sok. Dashi juha se otopi i u njoj se kuha tikva. Nakon što tekućina zavrije dodaju joj se preostali sastojci.
Posuda u koju ste stavili buču prekrivena je aluminijskom folijom i krčka. Ovako pripremljena buča ocijedi se i posluži, a može se poslužiti i topla i hladna.
Preporučeni:
Kako Kuhati Rižu S Dagnjama Na Japanskom
Japanska kuhinja, poznata po sushiju, miso juhi i upotrebi raznih proizvoda od soje, inspiraciju crpi iz prirode. To je zbog religija koje se prakticiraju u zemlji - budizma i šintoizma. Tradicionalno se u Japanu pripremaju sve vrste ribe i plodova mora, bilo u obliku sushija.
Kako Kuhati Piletinu Na Japanskom Oyako Donburi
Japanska kuhinja, poznata širom svijeta po sushiju, može vam ponuditi mnoga druga jela koja možete probati. Posebno su popularni recepti u kojima se nadjev od mesa prelijeva na dobro skuhanu rižu koja se u većini slučajeva sastoji od pilećeg mesa.
Kako Kuhati Pečenu Buču
Buča sadrži mnogo korisnih tvari potrebnih tijelu, pa mora biti uključena u jelovnik osobe koja brine o svom zdravlju i drži se zdrave prehrane. Moguće je da netko kaže da buča nije baš ukusna, ali to uopće nije slučaj. Sve ovisi o njegovoj pripremi.
Kako Kuhati Slanu, Dimljenu Ili Kuhanu Slaninu?
Slana slanina Da bi koža slanine bila nježna i ukusna za jelo, mora se još toplo zagrijati solju. Slanina se od zaklane svinje odvaja dan nakon klanja, kada se meso ohladilo i steglo. Najukusnija i najnježnija je slanina s leđa životinje.
Kako Kuhati Kuhanu Na Pari Ribu Na Ruskom
Iako su središnji dijelovi Rusije daleko od mora, jela od ribe tradicionalna su za rusku kuhinju. To je zbog činjenice da na teritoriju ove ogromne zemlje prolaze mnoge rijeke, pune svih vrsta riba. Iz tog razloga, raznolikost ruski recepti za ribu je također super, ali od posebnog su interesa jela koja priprema riba na pari .
