2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Češnjak je povrće koje je, osim što je ukusno i vrlo mirisno, korisno. Pogodno za mnoga kuhana jela i daje poseban okus koji ima samo ovo povrće. Može se jesti na bilo koji način sirovo, po jelu, u konzervi, svježe, staro.
Da biste pravilno čuvali češnjak i dulje ga održavali u formi, najbolja je opcija da ga upletete. Zatim pletenicu možete objesiti na hladnom i suhom mjestu. Na taj način češnjak može izdržati i biti jestiv tijekom cijele zime.
Druga je mogućnost da se hladi u hladnjaku, ali tako uskladišteno ne traje dugo, jer u hladnjaku postoji stalna vlaga koja mu pomaže u klijanju.
Što se tiče konzerviranja - češnjak čini prekrasan kiseli krastatak, tzv. kiseli češnjak. U različitim dijelovima Bugarske priprema se na različite načine - negdje stavljaju samo glavice, na druga mjesta i dio lišća, s koprom i suhim šljivama ili samo s češnjakom - općenito su tehnologije različite i ovisno o okusu možete odabrati tvoja.
Količina svih sastojaka ovisi o posudi u koju planirate spremiti kiseli krastavac. Nudimo vam recept za jelo kapaciteta 5 kilograma. Evo izvrsnog recepta za konzerviranje češnjaka:
Kiseli češnjak
Potrebni proizvodi: mlade glavice češnjaka
kopar (nije obavezno)
vode 5 l
1 žličica octa
1 ½ h.h. sol
Priprema: Ogulite glavice uklanjajući samo gornje listove. Češnjak treba dobro oprati tako da u kiseloj kiselini ne ostane tla. Najbolje je namočiti i vodu baciti nakon nekoliko sati. Ponovite postupak 2-3 puta. Nakon što se opere i dobro očisti od grubih listova, složite ga u prikladnu posudu, nakon svakog reda po želji možete dodati kopar.
U međuvremenu pripremite marinadu koja se mora potpuno ohladiti da se ulije češnjak. Dodajte vodu, sol i ocat i pričekajte da sve zavrije. Zatim morate procijediti salamuru i nakon što se ohladi ulijte češnjak. Dobro zatvorite i kiseli krastavac ostavite na hladnom i tamnom mjestu. Kiseli češnjak bit će gotov za najviše 2 tjedna.
Preporučeni:
Konzerviranje I čuvanje Tikvica
Tikvice su rano proljetno povrće koje se preferira tijekom cijelog ljeta zbog dobrog okusa i vrlo pristupačne cijene. Od tikvica se može napraviti toliko jela - dodaju se u tepsiju, juhu, rižu, a postaju divni i pripremaju se u obliku polpeta, na žaru ili na žaru, čak i kao musaka s jajima i jogurtom.
Savjeti Za Očuvanje Struka Tijekom Praznika
Praznici su uvijek test za tijelo, a zimi su okupljeni blizu jedan drugog i pravi su izazov za želju i namjeru da se zadržati struk u danima nepreglednih obroka i kulinarska iskušenja. Prvo je pitanje kako jesti ukusno, a da se ne udebljate?
Očuvanje I čuvanje Borovnica
Borovnice su izuzetno bogate vitaminom A i vitaminom C. Pored svog okusa, borovnice imaju i ljekovito djelovanje na razne vrste tegoba - niži kolesterol, izuzetno korisne za poboljšanje vida, pomažu kod neurodegenerativnih poremećaja i još mnogo toga.
Očuvanje Lišća Vinove Loze
Ako želite cijelu zimu uživati u okusu lišća vinove loze i koristiti ih za ukusna i svježa jela, sačuvajte ih na način na koji želite. Postoji nekoliko metoda za očuvanje lišća vinove loze. Listovi vinove loze mogu se konzervirati soljenjem.
Za Očuvanje Vitamina C U Povrću
Povrće je neizostavan dio hrane i na našem je stolu u svako doba godine. Bez obzira pripremamo li skromni ili svečani jelovnik, u njemu je prisutno povrće. Ako ih netko ne voli i ne koristi ih dovoljno, onda se ne hrani pravilno. Povrće ima velik utjecaj na probavu i asimilaciju hrane te je izvor hranjivih sastojaka potrebnih za tijelo - vitamina, ugljikovodika, minerala.
