2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Teško je pronaći osobu koja to ne voli biti jede mrkvu, kao salatu od mrkve, i samo ih zagrizite. Uz to, danas ćete na internetu pronaći mnogo recepata za pripremu ukusnih i sočnih jela s mrkvom u koja ćete se zaljubiti, ali moći ćete i iznenaditi svoje goste. Oni su također prekrasan način ukrašavanja blagdanskog stola, na primjer, od njih možete napraviti cvijeće.
Osim čistog okusa mrkve, vrlo su korisne i za naše zdravlje. Primjerice, jedna od njihovih najvećih dobrobiti je za vid, ali istodobno pomažu u regulaciji probavnog sustava. Dobro je jesti salatu s malo ulja ili maslinovog ulja, kakva jest u kombinaciji s masnoćom dragocjeni sastojci u mrkvi najbolje se apsorbiraju.
Točno pravilna konzumacija mrkve je neophodno, odnosno iskoristiti ih za naše zdravlje.
Kako pravilno konzumirati mrkvu
Svi znamo da je ovo povrće vrlo bogato karotenoidima, a posebno beta-karotenom. Iz tog razloga mrkva su u skupini namirnica koje su jedni od najboljih proizvoda protiv raka. Ne manje važna je činjenica da nisu samo antioksidans, već i izvrstan stimulator imunološkog sustava. Beta-karoten također ima vrlo dobra antianemična svojstva, jer ima sposobnost povećanja broja crvenih krvnih zrnaca u krvi.
Mnogi ljudi vjeruju da sve povrće treba jesti sirovo, jer je korisnije i zadržava sve korisne tvari. To je istina, ali samo u određenoj mjeri, jer će se u mrkvi, na primjer, sačuvati samo vitamin C, jer ga vrućina vrlo lako uništava. Međutim, to se ne odnosi na beta-karoten koji nije osjetljiv na toplinu. Dakle, konzumirajući kuhanu mrkvu, ponovo dobivate ovu tvar, jer se ona ne uništava tijekom kuhanja.
Također zbog toplinska obrada mrkve Karotenoidi su puno lakše probavljivi - oni omekšavaju svoje stanične stijenke, pa ih naš probavni sustav puno bolje apsorbira.
I ovdje je važno dodati da se to odnosi čak i na minimalnu toplinsku obradu, jer je to dovoljno da se korisni beta-karoteni razgrade u oblik koji je puno lakše probavljiv.
Kao i u svim aspektima života, važno je poštivati zlatnu sredinu, naime, mrkvu ne biste trebali prekuhati jer mora zadržati svoju hrskavost.
Još jedna korisna savjet o konzumaciji mrkveOno što možda ne znate jest da se beta-karoten puno bolje apsorbira s masnoćama. Zato je dobro za aromatizaciju mrkve maslinovim uljem, ulje ili maslac po volji, pa tijelo puno lakše apsorbira ove lakše tvari.
Uobičajena pogreška je stavljati povrće naranče na sobnu temperaturu dulje od 5-6 sati nakon što ga skuhate, jer će to oksidirati.
I posljednje, ali ne najmanje važno, kako bi vaše tijelo upilo što više korisnih tvari iz mrkve, možete ih nakon kuhanja posipati sezamom, maslinovim uljem, češnjakom, jabučnim octom i soli.
Preporučeni:
Kako Ukiseliti Mrkvu
Mrkva je među najkorisnijim povrćem i gotovo da se ne može pripremiti juha ili varivo bez njihove prisutnosti. Čovječanstvu su poznati otprilike od 2000. godine prije Krista, a vjeruje se da potječu iz Sredozemlja. Mrkva imaju regulatorni učinak na metaboličke procese zbog svog bogatog kemijskog sastava.
Kako čuvati Mrkvu
Mrkva je jakog okusa, korisna je, trajna i dobra za čuvanje povrća. Dokazano je da se tijekom prvih pet mjeseci skladištenja nakon berbe povećava njegov sadržaj vitamina A, a ako je zaštićen od topline ili izravne sunčeve svjetlosti, može zadržati hranjive sastojke još dva do tri mjeseca.
Kako Pravilno Konzumirati Sirovu Hranu
Sirova hrana izvrstan je izvor vlakana koja olakšavaju sustav izlučivanja i zasićuju naše tijelo. Ali moramo znati da neke od ovih namirnica predstavljaju opasnost za naše zdravlje, pa se moramo strogo pridržavati određenih pravila kako bismo mogli u potpunosti uživati u njihovim brojnim blagotvornim svojstvima.
Kako Spasiti Mrkvu Zimi?
Mrkva je jedna od najpopularnijih korijenskih kultura na svijetu. Bogati su vitaminima i mineralima, dobri su za zdravlje i ugodnog okusa. Od ovog povrća prave se salate, juhe, variva, umaci, sendviči, pa čak i deserti. Neki vjeruju da je čuvanje mrkve cijelu godinu beskorisno - polovica žetve će biti izgubljena.
Skuhajte Cijelu Mrkvu Kako Biste Sačuvali Vrijedne Vitamine
Studija sa Sveučilišta New Castle pokazuje da mrkva sadrži 25 posto više svojstava koja pomažu u borbi protiv raka i sprečavaju je kad je kuhana cijela, a tek onda izrezana. Općenito je poznato da mrkva sadrži važne hranjive sastojke poput vlakana, beta karotena i mnogih vitamina.
