2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Šparoge su vrlo popularno povrće. Bogate su raznim vitaminima - vitaminom A, vitaminom C, vitaminom E, kao i vitaminima B i raznim mineralima. Imaju vrlo malo kalorija i gotovo ne sadrže sol.
Na tržištu možete pronaći tri vrste - ljubičastu, bijelu i zelenu. Šparoga je biljka koja ima lukovicu. Takozvano "kraljevsko povrće" ima pomalo slatkast okus. Kad su svježi, vrlo su nježni i sočni.
Vrlo su popularni u azijskoj i francuskoj kuhinji, a prikladni su kao prilog raznim vrstama mesa. U posljednje vrijeme salate od šparoga, koje se pripremaju od povrća u sirovom obliku, postaju sve modernije.
Ako šparoge želite zadržati dulje vrijeme, najbolja opcija je sačuvati ih. Na taj ćete način zaista dugo moći zadržati njihov ukus i koristiti ih kad vam zatrebaju.
Za konzerviranje šparoga trebat će vam ukupno dva dana. Evo mogućnosti kako to učiniti:
Kupite oko 3 kg šparoga. Vrhove povrća stavite u slanu vodu (oko 2 litre) i oparejte ih najviše pola sata.
Zatim dobro ocijedite i ulijte hladnu vodu. Složite ih u staklenke i prelijte vrućom vodom. Zatvorite staklenke i kuhajte ih 30 minuta, izvadite i ostavite da se ohlade. Sterilizaciju ponovite sljedeći dan. Vaše šparoge iz konzerve su spremne.
Ako želite da budu svježi i svježi, trebali biste znati da mogu izdržati i do 4 dana u hladnjaku, ali moraju biti namočeni u vodi. Druga mogućnost skladištenja je zamrzavanje.
Ako se odlučite za ovu metodu, stavite ih u plastične vrećice i zamrznite bez ikakvih priprema ili infuzija.
Na taj način povrće može izdržati pola godine, a okus mu je, nakon odmrzavanja, gotovo jednak svježim šparogama.
Preporučeni:
Skladištenje I Konzerviranje Limuna
Unatoč njihovoj kiselosti limuni pokvariti kao i svako drugo voće. Naborane, mekane ili tvrde mrlje i tamna boja znakovi su da je limun počeo gubiti svoj okus i sok. Spriječite to tako što ćete naučiti kako limune čuvati na pravoj temperaturi.
Skladištenje I Konzerviranje Gljiva
Kada konzervirate gljive, ne ostavljajte ih dugo za obradu. Dobro ih je staviti u zamrzivač dan ili dva nakon što su ubrani ili kupljeni. Isto vrijedi i za konzumaciju - ne ostavljajte predugo u hladnjaku. I držite ih podalje od ostalih proizvoda, posebno onih s jakom aromom, jer gljive brzo upijaju sve mirise.
Konzerviranje I Skladištenje Kukuruza
Kukuruz potječe iz Srednje Amerike. Može se čuvati i dulje vrijeme. Kao i kod svakog pojedinog povrća ili voća, tako i kod kukuruza, postoje mali detalji koji će nam pomoći da se pravilno nosimo s tim zadatkom. Kukuruz je ljetna žitarica.
Skladištenje I Konzerviranje Leće
Leća može biti važan dio plana zdrave prehrane za ljude koji slijede vegetarijansku prehranu, žele smršavjeti, smanjiti kolesterol ili imaju dijabetes. Leća sadrži puno vlakana i proteina, dobar izvor folne kiseline, kalija i željeza. Pakirana leća ne sadrži natrij (sol), ali leća u konzervi.
Skladištenje I Konzerviranje Rikole
Rukola sadrži puno vitamina C, što je čini vrlo korisnom za tijelo. Kada jedete rikolu povećavate otpornost tijela na viruse. Vitamin C snažan je antioksidans, a kad jedete rikolu, dobivate je veliku količinu. Uz to, rikola također sadrži vitamin A, djeluje tonizirajuće, smanjuje šećer u krvi i ima niz drugih korisnih svojstava.
