2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Leća može biti važan dio plana zdrave prehrane za ljude koji slijede vegetarijansku prehranu, žele smršavjeti, smanjiti kolesterol ili imaju dijabetes. Leća sadrži puno vlakana i proteina, dobar izvor folne kiseline, kalija i željeza. Pakirana leća ne sadrži natrij (sol), ali leća u konzervi. Natrij (sol) se može smanjiti ispiranjem konzervirane leće nekoliko minuta pod mlazom hladne vode.
Pakirana leća često košta manje od konzervirane. Međutim, leća u konzervi može vam uštedjeti puno vremena. Samo otvorite kutiju, isperite nekoliko minuta i dodajte je u svoje jelo.
Pohrana leće
Sušenu (zapakiranu) leću čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u ormariću ili na hladnom i suhom mjestu do godinu dana.
Kuhana leća može se čuvati u hladnjaku 5-7 dana ili smrznuti do 6 mjeseci. Zabilježite datum i spremite u hermetički zatvorenu posudu za zamrzavanje hrane. Smrznutu leću u zamrzivaču olakšava dodavanje bilo kojem obroku.
Neotvoreno leća u konzervi Čuvati u ormaru ili na hladnom i suhom mjestu do godinu dana.
Nakon otvaranja i ispiranja konzervirane leće, spremite je u pokriveno staklo ili hermetički zatvorene posude u hladnjak, a ne u otvorenu kutiju. To će trajati 3-4 dana.
Kuhanje leće
Leća ne zahtijeva namakanje prije kuhanja, poput ostalih mahunarki. Prije kuhanja leća se ispire tekućom vodom kako bi se uklonila prašina. Za kuhanje treba vodu - 3 žličice. vode po 1 tsp. pakirana leća (nije sačuvana). Koristi se veća posuda jer leća bubri 2-3 puta više od svoje izvorne veličine.
Nakon ključanja vode smanjite vatru i zatvorite posudu lećom. Običnoj smeđoj leći obično treba oko 15-20 minuta. Za crvenu leću treba 5-7 minuta. Sol se dodaje nakon što se leća skuha, inače je teško kuhati.
Kuhana smrznuta leća može se zamrzavati 1-2 mjeseca. Zapišite datum i spremite u hermetički zatvorenu posudu namijenjenu smrzavanju hrane.
Preporučeni:
Skladištenje I Konzerviranje Limuna
Unatoč njihovoj kiselosti limuni pokvariti kao i svako drugo voće. Naborane, mekane ili tvrde mrlje i tamna boja znakovi su da je limun počeo gubiti svoj okus i sok. Spriječite to tako što ćete naučiti kako limune čuvati na pravoj temperaturi.
Skladištenje I Konzerviranje šparoga
Šparoge su vrlo popularno povrće. Bogate su raznim vitaminima - vitaminom A, vitaminom C, vitaminom E, kao i vitaminima B i raznim mineralima. Imaju vrlo malo kalorija i gotovo ne sadrže sol. Na tržištu možete pronaći tri vrste - ljubičastu, bijelu i zelenu.
Skladištenje I Konzerviranje Gljiva
Kada konzervirate gljive, ne ostavljajte ih dugo za obradu. Dobro ih je staviti u zamrzivač dan ili dva nakon što su ubrani ili kupljeni. Isto vrijedi i za konzumaciju - ne ostavljajte predugo u hladnjaku. I držite ih podalje od ostalih proizvoda, posebno onih s jakom aromom, jer gljive brzo upijaju sve mirise.
Konzerviranje I Skladištenje Kukuruza
Kukuruz potječe iz Srednje Amerike. Može se čuvati i dulje vrijeme. Kao i kod svakog pojedinog povrća ili voća, tako i kod kukuruza, postoje mali detalji koji će nam pomoći da se pravilno nosimo s tim zadatkom. Kukuruz je ljetna žitarica.
Skladištenje I Konzerviranje Graha, Graška I Leće
Zreli grah i leća Zreli grah i leća mogu se čuvati na hladnom i tamnom mjestu u zatvorenoj posudi. Na taj ćete način proizvode držati jestivima oko godinu dana. Ako želite sačuvati leću i zreli grah, oni moraju biti prethodno kuhani. Zeleni grah Boranija je konzervirana.
