2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nesumnjivo je da je talijanska kuhinja jedna od najpoznatijih i najomiljenijih u svijetu. Talijanska su jela također vrlo ukusna, jednostavna za pripremu i sviđaju se širokom krugu ljudi. Također su vrlo zdravi jer čine poznatu mediteransku prehranu.
Uz omiljenu svima poznatu tjesteninu, lazanje i pizzu, ova je kuhinja zanimljiva svojim mesnim jelima, uključujući razne vrste mesa i sezonsko povrće. Među zanimljivim vrstama mesa pobuđuje Talijanska teletina - vrlo je ukusan jer je specifičan u pogledu odabira i pripreme.
U Italiji je govedina glavni oslonackoja se kuha u regiji Lombardija, uglavnom u Milanu. Samo tamo možete naručiti i pripremiti originalni milanski kotlet u izvornom obliku.
Teleće mjesto bi, prema shvaćanjima talijanskih kuhara, trebalo birati između mlade životinje do 5 mjeseci starosti. Krhkija je od govedine koja se uzima životinjama starijim od 1 godine.
Govedina je profinjenijeg okusa, mekane strukture i malo žila. Na vrhu je tanak sloj potkožne masti. Nedostaju tetive. Sadrži puno bjelančevina i nema masnoće, a vrlo je lako probavljiv. Ima aromu svježeg mlijeka, a najvrjednije je meso koje se dobiva od životinje hranjene samo majčinim mlijekom. Meso mladog muškog teleta izuzetno je cijenjeno zbog okusa i korisnih svojstava.
Kad se takvo meso kuha, ima aromu mlijeka i postaje vrlo nježno. Najčešće se kuha, ali mogućnosti za kuhanje zaista je mnogo.
Učinak ovog mesa na ljudsko tijelo posljedica je njegovog vitaminsko-mineralnog sastava. Dobar je za kožu, sluznicu i probavni sustav. Sadrži vrlo mali postotak kolesterola.
Međutim, sadrži želatinu, korisnu za kardiovaskularni sustav. Zahvaljujući njemu, probavni proces se normalizira i povećava kiselost.
Talijanska teletina koristi se kao svečano jelo na stolu. U Italiji se kuha s umakom od đumbira i nara, koji je vrlo dobar sastojak goveđe hrane. Crni papar, majčina dušica, peršin i bosiljak najčešće su korišteni začini koji daju vrlo karakterističan okus talijanskim jelima od govedine.
Ovo meso praktički nema štete, osim individualne netolerancije na njega, pa je u talijanskoj kuhinji dostojno predstavljeno u različitim varijantama - kuhano, pečeno, dinstano ili u različitim kobasicama.
Ako želite pogledati zanimljivije talijanske delicije, pogledajte naš članak o najpopularnijim talijanskim kobasicama.
Preporučeni:
Kora Lubenice - Zašto Je Tako Korisna?
Lubenica je omiljeno voće i odraslih i djece. Mnogi ljudi znaju o blagodatima njega, ali malo tko sugerira da njegove prednosti nisu samo u sočnoj i slatko ružičastoj unutrašnjosti, već i u kori lubenice. Da, ispada da se ono što obično bacimo koristi za liječenje raznih bolesti, kao i kozmetički proizvod.
Ukusna Talijanska Peciva
Jedno od najpoznatijih i najlakših za izradu talijanskih peciva je krema od panna cotte. Trebate naribanu koricu naranče, tri četvrtine šalice soka od naranče, treću šalicu šećera ili meda, paketić želatine, prstohvat cimeta, 500 grama kiselog vrhnja.
Zašto Je Crni čaj Tako Koristan
Biljka Camellia sinensis daje tri najkorisnije vrste čaja na svijetu. Oni su crni, bijeli i zeleni. Razlika dolazi iz vremena branja i vrenja kojem je lišće podvrgnuto. U crnom čaju postupak fermentacije je završen, bijeli čaj nije fermentiran, a zeleni čaj koristi sve dijelove biljke i vrenje je kratko.
Koliko Borovnica Dnevno Pojesti I Zašto Su Tako Korisne?
Borovnice su malo voće bogato mnogim vitaminima, uključujući vitamin B1, vitamin B2, kalcij, željezo, kalij i mnoge druge. Uz to, sadrže ogromne količine antioksidansa, što smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, povećava protok krvi i na taj način podržava cirkulaciju krvi i pomaže u prevenciji raka debelog crijeva.
Mediteransko Mirisno: Dva Ukusna Talijanska Recepta Za Piletinu
Talijanski kuhari pravi su virtuozi u kuhanju jela od piletine. Kombiniraju sočno meso s aromatičnim umakom, karakterističnim začinima i apetitno pečenim sirom. U originalnom talijanskom receptu, piletina se peče u pećnici i poslužuje s rastopljenim sirom mozzarella - koji se tradicionalno koristi u pizzama.
