2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Einkorn je jedna od najstarijih namirnica na svijetu. To je vrsta pšenice koja je stoljećima hranila mnoge narode. Zaboravljen je zbog slabe žetve koju osigurava spor postupak obrade.
Einkorn raste u našim zemljama i čuvati tradiciju starih. Ova jedinstvena biljka nepretenciozna je za uzgoj - podjednako dobro uspijeva na svim temperaturama. To je neosporna prednost. Uz to, ne podnosi gnojidbu tla, zbog čega je bez pesticida i kemikalija. Zbog toga je omiljena hrana zdrave prehrane.
Einkorn se smatra najkorisnijom vrstom pšenice jer je prirodni proizvod. Možemo biti sigurni da se ne tretira kemikalijama zbog svoje netolerancije na njih. Einkorn je moćan antioksidans i ima ljekovita svojstva.
U ovoj sorti drevne pšenice nalaze se velike količine korisnih vlakana, enzima, minerala i vitamina. Uz to se pokazalo da sadrži veći postotak bjelančevina od pšenice.
Bogat je magnezijem, manganom, fosforom, cinkom, kao i vitaminom E. Sadrži gotovo dvostruko više vitamina A i B vitamina, masti, fosfora i proteina, a količina glutena je minimalna. To ga čini izvrsnom alternativom za ljude koji pate od intolerancije na gluten.
Istraživanja pokazuju da einkorn, koji raste u našim krajevima, u svom sastavu ima veći postotak cinka, što ga čini još zdravijim. Pogodan je za ljude svih dobnih skupina na koje postoje izuzetno blagotvorni učinci.
Einkorn je namirnica koja je izuzetno korisna za aktivne sportaše jer daje snagu. S druge strane, poboljšava raspoloženje i liječi kronični umor i probleme sa spavanjem. Tako tijelu daje dragocjenu i dugotrajnu energiju.
Einkorn opskrbljuje tijelo prijeko potrebnim proteinima i vlaknima. Njegova se upotreba preporučuje kod bolesti i prehlade, beriberija ili neravnoteže minerala, kardiovaskularnih problema, bolesnog želuca, za poboljšanje crijevne peristaltike, kolitisa, neuroza.
Konzumacija lijaka ne razlikuje se od potrošnje ostalih žitarica. Može se uzimati niknuto, kuhano, od kruha, slatkiša i kiselih krastavaca, kao zamjena za rižu i mahunarke. Brašno od orada lako se obrađuje, ima dobar ukus i nešto je slađe nego inače.
Ako volite jesti einkorn, pogledajte naše recepte za einkorn.
Preporučeni:
Peršin - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Grančica peršina može biti puno više od ukrasa na vašem tanjuru. Peršin sadrži dvije vrste neobičnih komponenata koje pružaju jedinstvene zdravstvene dobrobiti. Njegova hlapljiva ulja, posebno miristicin, pokazala su se u pokusima na životinjama da inhibiraju stvaranje tumora pluća.
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je jednostavan i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Zdravstvene Dobrobiti Meda
Iako su ljekovita svojstva meda ljudima poznata gotovo 6000 godina, ovaj proizvod nije reguliran kao lijek. Međutim, narodni iscjelitelji u svim dijelovima svijeta koristili su ga za jačanje tijela i kao lijek za sve vrste tegoba, od peruti i mamurluka, preko liječenja prehlade do prevencije raka i bolesti srca.
Zdravstvene Dobrobiti Hrena
Hren prirodni je antibiotik koji sadrži takozvane fitoncide - antimikrobne tvari koje su potpuno lišene nedostataka svojstvenih sintetičkim antibioticima. Uobičajeni fitoncidi nalaze se u svim biljkama, ali u posebno velikim količinama prisutni su u hrenu, rotkvici, češnjaku, luku, trešnjama.
Zdravstvene Dobrobiti Makadamije
Kraljevstvo orašastih plodova ima svog kralja, a ime mu je makadamija. Njegovo Veličanstvo je iz Australije. Ovo je najskuplji i najkaloričniji predstavnik te vrste. Visoka cijena australskog oraha posljedica je činjenice da ga je teško uzgajati.
