2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bob Mung tradicionalna je istočnoazijska mahunarka. Karakterizira ga lagani orašast okus. Može se jesti samostalno, ali i dodavati raznim jelima - juhama, varivima, pireima ili koristiti kao prilog. Odlično se slaže s morskim plodovima ili rižom basmati. Možete ga začiniti đumbirom, kurkumom, curryjem, sumacom, ali i začinima po ukusu.
Vrlo često Bob Mung koristi se u izradi palačinki. U tu svrhu njezina zrna su natopljena - moraju se namočiti između 9 i 12 sati, a zatim procijediti.
Dobivenom pireu dodajte preostale začine, koji nisu obvezni. Smjesu dobro izmiješajte, a zatim slijedite dobro poznati recept za palačinke.
Kako kuhati mung grah?
Pri kuhanju nije potrebno prethodno namočiti grah. Dovoljno ih je oprati i očistiti. Ako Mung grah su cjelovite, trebat će vam 40 - 50 minuta da ih prokuhate, a ako su oguljene - 20 - 30 minuta.
Za jednu šalicu mung graha trebate staviti 3 šalice kipuće vode. Grah se pirja 40 - 50 ili 20 - 30 minuta - ovisno o vrsti. Cilj je na kraju ispariti vodu i omekšati zrna.
Za aromu otopite 2 žlice maslaca u dubokoj tavi. Dodajte im 2-3 češnja češnjaka, kurkumu i curry. Također možete dodati neke od začina koje smo spomenuli ili druge po vašem ukusu. Zatim dodajte kuhani grah i dinstajte 5 minuta.
Pripremljeni grah možete jesti sami ili ga kombinirati s krumpirom, rižom, povrćem itd.
Salata od graha mung
Potrebni proizvodi: 1 žličica Klice graha mung, 2 žličice. špinat, 2 rajčice, 50 g sira, 3 žlice. kukuruz, 2 češnja češnjaka, stabljika kopra, limunov sok, đumbir, curry, umak od soje
Način pripreme: Operite i nasjeckajte špinat, rajčicu i kopar. Zatim se stave u posudu i dodaju im klice i kukuruz. Začinite začinima i promiješajte. Po vrhu naribajte sir.
Salata je pogodna i kao prilog piletini ili govedini.
Gulaš s mungom od graha
Potrebni proizvodi: 1 žličica Mung grah, 1 luk, 2-3 češnja češnjaka, 1 mrkva, 1 korijen pastrnjaka, 1 crvena paprika, 1 kriška oguljenog i naribanog đumbira, 2 žlice. kečap, lovorov list, 1 žličica. kim, 1 - 2 žličice. curry madrasco, prstohvat kurkume, 50 ml maslinovog ulja, sol po ukusu
Način pripreme: Grah se opere, stavi u posudu i napuni dovoljno vode da postane veći od graha. Ostavljeno je stajati nekoliko sati, a ako je moguće i jednu noć. Zatim procijedite, operite i opet procijedite.
Ogulite luk, češnjak, mrkvu, papar i pastrnjak i narežite na kockice.
Stavite maslinovo ulje u lonac i zagrijte. Dodajte nasjeckano povrće (bez graha) i đumbir. Ulijte 50 ml vode. Ostavite da se krčka na umjerenoj vatri dok povrće ne omekša. Zatim dodajte kečap, dobro promiješajte, dodajte suhe začine i sol. Ponovno promiješajte, dodajte grah i ulijte 3 žličice. kipuće vode. Sve dobro promiješajte i pirjajte na umjerenoj vatri oko 30 minuta.
Preporučeni:
Suptilnosti Starog Graha I Zašto Ga Treba Jesti
Svi znaju da je stari grah teška hrana i zbog toga se jede jednom tjedno. Ljudi ga izbjegavaju iz zdravstvenih razloga - kod kolitisa, gastritisa itd., Ali je vrlo koristan. Prema različitim izvorima, bugarski grah liječi rak debelog crijeva.
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Graha
Ako moramo rangirati bugarska jela, grah će zasigurno biti na jednom od vodećih mjesta. Gotovo da nema doma u kojem grah nije prisutan za stolom u raznim oblicima. Bez obzira koje je godišnje doba, grah je jelo koje je uvijek relevantno i voljeno.
Polpete Od Graha I Leće Za Uskršnji Post
Lagane su, hranjive i užasno ukusne. Izrađuju se lako i brzo, ah Uskrsni postovi su njihovo vrijeme. Ali ne samo zato polpete od graha i leće toliko su apetitni da ćete ih sigurno poželjeti isprobati iznova i u bilo koje doba godine. I nema ništa lakše od toga.
Kuhanje Smiljanskog Graha
Kralj naše omiljene kulture u našoj zemlji - graha, nesumnjivo je smiljanski grah. Priprema se prema starom rodopskom receptu. Onaj pravi Smiljanski grah uzgaja se u selu Smiljan. Međutim, na tržištu se naziv Smilyanski Bob odnosi i na usjeve koji se ne uzgajaju u našoj zemlji.
Pravila Za Kuhanje Graha
Grah je među najčešćim bugarskim mahunarkama. Dolaskom iz daleke Amerike izuzetno je koristan za ljudsko tijelo. Zreli grah vrlo je bogat proteinima koji su bliski životinjama, kao i mnogim mineralnim solima i aminokiselinama. Zeleni grah nije osobito bogat proteinima i ugljikohidratima, ali s druge strane ima veću količinu vitamina.
