2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Dinstana jela poput variva spadaju u najčešće pripremljena jer se mogu poslužiti i za ručak i za večeru. Hoće li se posluživati vruće ili hladno i hoće li sadržavati meso ili će biti nemasno, stvar je preferencija, ali obično se pripremaju s umakom koji postane ukusan samo ako se u njihovoj pripremi pridržavamo određenih pravila.
U nedavnoj prošlosti variva su se pripremala samo prženjem, ali sada se smatra zdravijim dodavanje brašna na kraju. Bez obzira koju opciju preferirate, važno je slijediti nekoliko osnovnih pravila za pripremu variva:
1. Kada pripremate variva ili bilo koja pirjana jela, svi proizvodi moraju se prethodno oprati i izrezati na male komade u željenom obliku;
2. Kada dinstate povrće koje sadrži puno vode, poput tikvica, dobro je neko vrijeme ostaviti nasoljeno kako bi se moglo dobro popržiti. Inače stječu kvalitete kuhanog povrća;
3. Patlidžani ne sadrže toliko vode, ali sadrže gorki sok, pa je obavezno ostaviti nasoljene da se ocijede prije dinstanja;
4. Na početku variva, posuda za kuhanje mora biti na jakoj vatri, ali nakon što proizvodi prokuhaju, ploču za kuhanje morate smanjiti. Što se gulaš sporije kuha, to je ukusniji;
5. Uvijek prvo pirjajte one proizvode kojima treba najviše vremena da se pripreme (poput mesa), a zatim dodajte ostale. Ako prvo stavite povrće, a zatim meso, zajamčen je gubitak vitamina i drugih vrijednih tvari;
6. Ako dinstate povrće, ne zaboravite da u posudi treba biti vrlo malo tekućine. Ako postane puno, možete pričekati da ispari, ali tek nakon što uklonite proizvode;
7. Gušenje nije dug proces. Primjerice, za tvrđe povrće poput mrkve i celera dovoljno je 30 minuta, za tikvice - 15 minuta, a za lisnato povrće poput špinata - 5-10 minuta;
8. Ako želite da jelo ima umak, dodajte brašno da se zgusne, 10 minuta prije isključivanja štednjaka. To se radi nakon što se umiješa u malo hladne vode ili soka od rajčice, pazeći da se ne naprave grudice.
Isprobajte naše prijedloge za goveđi gulaš, pirjane gljive u pastirskom stilu, pirjani file, pirjanu piletinu u lovačkom stilu, pirjanu koljenicu.
Preporučeni:
Koraci Do Zdravog Enzimskog Programa
Pet vodećih uzroka smrti posljednjih godina bile su bolesti srca, rak, moždani udar, nesreće i kronična opstruktivna plućna bolest. Većina ovih stanja može se izbjeći preventivnim mjerama. Postupnim enzimskim programom šoka možete preuzeti odgovornost za svoje zdravlje i s vremenom osjetiti puno više energije i tona.
Važni Koraci Za Pripremu Zaista Ukusne Kisele Krastavice
Konzerviranje voća i povrća je, da tako kažem, tradicija u gotovo svakoj bugarskoj kući. Jesen je sezona kada je ova aktivnost u punom jeku. Evo nekoliko osnovnih koraka u pripremi zimske hrane, posebno kiselih krastavaca, koje mnogi domaćini možda znaju, ali za ostale vas nove informacije mogu biti korisne.
Važni Koraci U Kušanju Vina
Kad kušate vino, postoje neke suptilnosti koje treba uzeti u obzir. Kušanje se vrši uz pomoć tri osjetna organa - očiju, nosa i nepca. Način na koji se drži šalica prvi je element koji započinje degustaciju. Šalicu treba držati baza. To je važno kako bi se izbjegli tragovi na šalici i spriječilo ručno zagrijavanje šalice.
Zanimljive činjenice O Pripremi Japanskih Jela
Za razliku od mnogih drugih svjetski poznatih kuhinja, gdje je naglasak stavljen na složene i uvrnute recepte, japanska se kuhinja oslanja na jednostavnija, ali primamljivo pripremljena jela. Svi su vidjeli kako različiti sushi izgledaju i kako im se izvrsno servira.
Kulinarske Suptilnosti U Pripremi Azijskih Jela
Azijska kuhinja koristi široku raznolikost hrane (meso, gljive, povrće, jaja, orašasti plodovi, voće, riba itd.), Uz isključenje proizvoda koji sadrže kolesterol, osim jaja. Mnogo različitih jela priprema se i poslužuje u malim obrocima. Jela su uvijek živopisna i estetski dizajnirana, često u kombinaciji s rižom ili kruhom.
