2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Nudimo vam kratko putovanje u nepoznatu, ali vrlo kulinarsku zemlju. Estonija je najsjevernija od tri baltičke države. Ravna je zemlja na istočnoj obali Baltičkog mora s mnogo jezera i otoka. Estonski je usko povezan s finskim, ali ne sliči drugim jezicima koji se govore u drugim baltičkim zemljama.
Tipično obilježje koje možete pronaći u Estoncima je snažna veza između identiteta i vlastitog jezika. Estonska je kultura usko povezana s ruskom i finskom. Ljudi mogu biti spori i rezervirani, kao i razdražljivi i nestrpljivi. Ipak, Estonci imaju nekoliko nevjerojatnih i objedinjavajućih kvaliteta.
Prva je nostalgija. To je stalna tema u estonskom novinarstvu, književnosti i poeziji. Druga kvaliteta koja ujedinjuje Estonce je poštivanje znanosti i tehnologije.
Kuhinja ove prekrasne zemlje vrlo je raznolika. U njemu možete pronaći ukiseljenu jegulju, krvavicu i pirjani kiseli kupus sa svinjetinom. Razni narodi koji su u prošlosti vladali tom regijom, poput Danaca, Nijemaca, Šveđana, Poljaka i Rusa, uvelike su utjecali na estonsku kuhinju. Tradicionalno uključuje jela od mesa i krumpira, kao i brojne ukusne riblje specijalitete duž obale oko Baltičkog mora i jezera.
Na modernu kuhinju, kao što je već spomenuto, utječu drugi narodi. Sada ćemo nakratko grupirati estonsku kuhinju u nekoliko odjeljaka: hladna jela, juhe, glavna jela i deserti.
Prvo ćemo započeti s hladnim jelima. Za stolom običnog Estonca možete pronaći birano meso i kobasice poslužene uz krumpirovu salatu ili rosolie, tipično jelo estonske kuhinje, koje podsjeća na švedsku sillsallad, uključujući crvenu repu, krumpir i haringu.
Estonska kuhinja također odaje počast malim pecivima zvanim pirukad, koja podsjećaju na ruske pite - punjene mesom, kupusom, mrkvom, rižom i drugim nadjevima, a često se poslužuju s juhom.
Haring je jedna od najčešćih riba na estonskom stolu. Dimljena ili marinirana jegulja, jastog, uvezeni rakovi i škampi mještani smatraju delikatesom. Jedno od estonskih jela je raim, koja se pravi od baltičke patuljaste haringe i inćuna.
Popularne ribe koje ćete često naći na estonskom stolu ako se odlučite posjetiti ovu zemlju su iverka, smuđ i bijela riba.
Sad je vrijeme za juhe. U estonskoj kuhinji mogu se poslužiti prije glavnog jela, ali oni su tradicionalno njegov dio i najčešće se pripremaju od crvenog mesa ili piletine, kao i od raznog povrća.
Juhe u estonskoj kuhinji mogu se pripremiti i s kiselim tijestom, svježim ili jogurtom. Specifična za estonsku kuhinju je leivasupp, slatka juha od crnog kruha i jabuka koja se tradicionalno poslužuje s kiselim ili šlagom začinjenim cimetom i šećerom.
Nakon gledanja juha, vrijeme je za glavna jela. Crni raženi kruh prati gotovo svako jelo u Estoniji. Umjesto da vam žele dobar tek, domaćini će vam reći da čuvate kruh.
Estonci zaista cijene veliku raznolikost raženog kruha u svojoj kuhinji. Prije se zemlja nije mogla pohvaliti obiljem, pa ako ispustite komad kruha na zemlju, domaćin će vas zamoliti da ga uzmete, poljubite u znak poštovanja i pojedete.
Deserti u estonskoj kuhinji su raznoliki. U njemu možete pronaći kiseli, desert od svježeg sira i bodež. Možete probati i kremu od svježeg sira, griz kremu te voćni sok i kompot.
Pite od rabarbare štuju i Estonci. Možete probati i slatki kruh od dizanog tijesta, koji je često začinjen kardamomom.
Preporučeni:
Izrada Domaće Paštete - Jednostavno, Ukusno I Ekonomično
Domaće ptičje paštete , meso, riba ili povrće izvrsna su ideja za doručak, ručak ili svečani obrok. Domaće predjelo možete učiniti ukusnijim dodavanjem raznih začina po ukusu, mrkve, luka, začinskog bilja, kuhanih jaja, vrhnja, mesne juhe. Sastav ukusne domaće paštete uključuje jetru, slaninu ili mast.
Lako I Ukusno Za Uskrs
Pogledajte naše sljedeće izvrsne prijedloge za jela koja će obogatiti svečani uskršnji stol. Jagnjeća čudesa Potrebni proizvodi: 250 g kuhane i nasjeckane janjeće sitnice, 2 žličice. riža, 2 svežnja zelenog luka, 1 žličica. crvena paprika, 1 žlica.
Sušene Jabuke - Lako I Ukusno
Suho voće nije samo korisna alternativa kolačima i slatkišima. Korisni su, utažuju glad i na kraju, ali ne najmanje važni. Ne sadrže emulgatore, nitrite, konzervanse ili bojila. U procesu sušenja mogu izgubiti dio hranjivih sastojaka, ali dragocjeni elementi u tragovima poput kalcija, željeza i magnezija, kao i pektin u njima, u potpunosti su očuvani.
Trikovi Za Ukusno Pečenje
Pečeno meso jedno je od najukusnijih jela koja trebaju samo jedno - ukras. Meso koje ćete upotrijebiti u tu svrhu mora se odkoštati, posoliti i začiniti po vašem ukusu. Kao i kod dinstanja, i u početku je dobro meso dobro popržiti sa svih strana - na taj se način stvara hrskava zlatna kora, a unutrašnjost mesa ostaje sočna.
Armenija - Odredište Koje Mora Posjetiti Svaki Gurman
Republika Armenija je država u jugozapadnoj Aziji. Na zapadu se graniči s Turskom, na sjeveru s Gruzijom. Ima zajedničke granice s Azerbejdžanom na istoku i Iranom na jugu. Glavni grad države je Erevan. Armenska kuhinja jedna je od najstarijih kuhinja u Aziji i zasigurno najstarija u regiji Kavkaza.
