Najpopularnija Jela Norveške Kuhinje

Video: Najpopularnija Jela Norveške Kuhinje

Video: Najpopularnija Jela Norveške Kuhinje
Video: Kuhinje Jela - Highline 2024, Studeni
Najpopularnija Jela Norveške Kuhinje
Najpopularnija Jela Norveške Kuhinje
Anonim

Norveška je zemlja u kojoj se štuje riba. Najčešća jela su haringa, pripremljena na različite načine, bakalar, morska ploda i relonc. Ovakav način pripreme ostao je od Vikinga, koji su uzimali clipfix kad su išli u lov i duga putovanja. Ipak, najpoznatija norveška riba je losos. Ovdje se smatra najboljim na svijetu.

Prosječni Norvežanin stoljećima jede ribu, meso, kruh, mlijeko, maslac i sir, krumpir i haringe.

Tradicije tzv Kontinentalna je kuhinja ušla u gradove u devetnaestom i dvadesetom stoljeću, kada su se počeli koristiti za kuhanje vina, začina i novih proizvoda. Moderna norveška kuhinja mješavina je lovačkih jela s ribom i divljači, obične seoske hrane i kontinentalnih tradicionalnih jela.

Za njihovo povrće karakteristično je da ga vole marinirati. Najčešće na taj način pripremaju repu koja se nareže na kockice i prelije octom, šećerom i klinčićima.

Jedna od najčešćih salata su norveški fjordovi koji uključuju krastavce, kiselo vrhnje, crveni luk, vinaigrette, dresing i kuhano jaje.

Haringa, koja se naziva morskim srebrom, danas je skupa kao i ostale ribe, ali nekada je bila najjeftinija i najpristupačnija riba u Norveškoj; njezino prisustvo za stolom bilo je stalno.

Labskaus
Labskaus

Na Božić se nudi lutefisk - sušeni bakalar, namočen u otopini kaustične sode i poslužen uz svinjske čvarke i pirjani grašak. Prema jednoj izreci, riba voli plivati čak i u trbuhu, pa se jela od ribe tradicionalno poslužuju s puno piva.

Najčešće meso je ovčetina. Koristi se za pripremu dinstanog mesa s kupusom i kuhanim krumpirom, dimljenom nogom (fenalor) i božićnim jelom Pinekyot (janjeća rebra).

U šumama ima dovoljno divljači - jarebica, jelena, losa i drugih. Divljač se jede samo praznicima i u restoranima, jer je njezina priprema dugotrajna i zahtijeva posebne vještine.

Za desert u posebnim prigodama prave kremu od riže. Još jedan omiljeni desert je Djevojka s velom. Pečene i oguljene jabuke razbijaju se zbog toga. Na red pirea od jabuka pospite zdrobljene kekse s maslacem. Preliti šlagom.

Zatim dodajte pire od jabuka, kekse i tako dok sastojci ne završe. Torta se može jesti odmah ili nakon što odstoji u zamrzivaču i pretvoriti u sladolednu tortu.

Pogledajte neke izvrsne recepte koji dolaze Norveška kuhinja: Norveška salata od lososa i škampa, norveški kruh Bolle, norveški kruh od lanenog sjemena, norveška salata od ribe.

Preporučeni: