2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Turska kuhinja jedna je od najbogatijih okusa, začina, proizvoda i okusa. Posudila je okuse iz Azije i Bliskog Istoka, kao i od balkanskih naroda.
Obilje je ćevapa, pilafa, musake, juha, salata, predjela, bureta, sarme, baklave i morskih plodova. Svaka regija zemlje ima svoju posebnost. Najpopularnija hrana je:
Imambayalda - ime imambayalda znači "imam se onesvijestio". Legenda kaže da se imam onesvijestio nakon što je pretjerao s dotičnim jelom, koje je pripremila njegova supruga. Imambayalda je pečeni patlidžan s lukom, rajčicom i začinima.
Kebab - Vjeruje se da kebab potječe iz drevne Perzije. Može se rezati na komade ili mljeveno meso i peći na ražnju. Duner je još jedna vrsta kebaba.
U prijevodu znači rotirajući ćevap. Doner je 1867. godine u Bursi izumio Hadji Iskender. Ideja okretanja ražnja okomito bila je dobra inovacija, jer je meso ravnomjernije kuhalo.
Pilav - Pilav se pravi uglavnom od riže i bulgura, a ponekad se dodaje povrće i meso poput janjetine i ribe. Jedan od najpopularnijih pilafa je Ajem pilav. Napravljen je od janjetine s pistacijama, rižom i mnogim začinima.
Sarmi - Najpoznatiji su listovi vinove loze, ali mogu se pripremiti i od cikle, pristaništa ili kupusa. Tanke su i duguljaste, obično guste poput ljudskog prsta. Sarma se pravi od riže ili bulgura i može se dodati meso.
Gozleme - Guzleme su pljeskavice napravljene od valjanih kora sa sirom ili svježim sirom i maslacem. Za bolji ukus pecite na plehu. U današnje vrijeme postoje različite vrste nadjeva od mesa, povrća ili džema.
Künefe - kunefe je vrsta kadaife. Priprema se od nekoliko slojeva kadaifa punjenih isjeckanim sirom i prelivenih sirupom ili medom.
Baklava - Grad Gaziantep proglašen je glavnim gradom baklave. Baklava ne može sadržavati samo orahe, već i tursku slasticu, voće, čokoladu, orašaste plodove, med, koji se obilno prelije sirupom.
Rikanje - Roaring je jako sirupast kolač napravljen od jaja, brašna i šećera. Peći i sirup s vrućim šećernim sirupom i vodom.
Druga nevjerojatna jela iz turske kuhinje su pide (turska verzija pizze), ašura, lokma i polpete.
Preporučeni:
Najpopularnija Jela Norveške Kuhinje
Norveška je zemlja u kojoj se štuje riba. Najčešća jela su haringa, pripremljena na različite načine, bakalar, morska ploda i relonc. Ovakav način pripreme ostao je od Vikinga, koji su uzimali clipfix kad su išli u lov i duga putovanja. Ipak, najpoznatija norveška riba je losos.
Kulinarsko Putovanje: Najpopularnija Peruanska Jela
Peruanska kuhinja rođena je iz spoja drevnih kulinarskih tradicija iz pretkolumbijskog doba s bogatom europskom kuhinjom Španjolaca, prožetom slasnim i mirisnim arapskim utjecajima, kojoj je kasnije dodano naslijeđe afričkih robova. Taj međusobni prodor obogaćuju i vještine francuskih kuhara koji dolaze služiti španjolskoj aristokraciji za vrijeme najvećeg vicekraljevstva u Južnoj Americi.
Najpopularnija Jela S Rajčicama širom Svijeta
Na svijetu nema poznatijeg povrća od rajčice. I više kuhanog, jer ga možete vidjeti u svim vrstama jela - salatama, juhama, prilozima, glavnim jelima. Rajčice se u Europi uzgajaju od 1500. godine, nakon što su donesene iz Novog svijeta.
Najpopularnija Jela Meksičke Kuhinje
Meksička hrana nesumnjivo je jedna od omiljenih mnogih gurmana širom svijeta, a to nije slučajno. Odlikuje se neodoljivom raznolikošću različitih začina i boja, a jela su jedinstveno ukusna. Kao i svaka kuhinja, tako i u Meksička kuhinja ima tradicionalna jela da bi svatko trebao probati barem jednom u životu.
Najpopularnija Jela Ruske Kuhinje
Koje je prvo jelo koje zamislite kad čujete rusku kuhinju? Možda ruska salata? Pa, razočarat ćemo vas, jer popularna ruska salata uopće nije ruska, već francuska. U samoj Rusiji nazivaju je francuskom salatom ili salatom Olivier - prema šefu Hermitagea koji ju je zapravo izumio.
