2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Lažne vijesti. Dakle, gradonačelnik Bologne definira glasinu da popularna tjestenina Bolognese potječe iz istoimenog talijanskog grada. Bologna je poznata po nekim namirnicama - među njima su tortelini, tagliatelle i mortadela. Iako su poznati špageti s umakom od mljevenog mesa i rajčice turistički posjetitelji grada vrlo traženi, u lokalnim restoranima neće pronaći razumijevanje i ukusno jelo, već klik s jezikom i neodobravanje.
Razlog - špageti nisu tradicionalna vrsta tjestenine za ovu regiju. Gradonačelnik Bologne Virginio Merola zapravo je pokrenuo kampanju protiv tjestenina bolonjeze. Na društvenim mrežama Merola je čak pozvao svoje sugrađane da mu pošalju fotografije vrste tjestenine u pitanju iz cijelog svijeta.
Kasnije je čak objasnio da je čudno za slavu Bologne bilo jelo koje čak nije dolazilo iz istog grada. "Naravno, sretni smo što smo privučeni. Međutim - više volimo da budemo poznati po visokokvalitetnoj hrani koja je dio naše kulinarske tradicije ", objašnjava.
A što je originalni recept za bolonjez koji se priprema u regiji - umjesto umaka od rajčice i mljevenog mesa, jelo sadrži svježe mlijeko i bijelo vino, što se - moramo priznati - posve razlikuje od naše klasične ideje tjestenina. U Italiji se bilo koji umak na bazi mesa naziva ragu. Na tjestenini s raguom vjerojatnije je da ćete završiti u Bologni.
Što točno znači Bolonjez? međutim? Zapravo, kao što smo objasnili, ovo je umak od ragua dobiven iz Bologne. Uz meso, osnova mu je umak od rajčice. Međutim, postoje stotine umaka za ragu, koji također imaju rajčicu kao glavni sastojak. Jedna od najpoznatijih sorti dolazi iz Napulja.
A ako posjetite Bolognu, upamtite - ne tražite Spageti bolonjez. Pravi talijanski restorani neće nuditi ovu vrstu tjestenine. U Italiji je ovaj umak postao više turistički trik.
Sjetite se još jedne stvari - ne tražite špagete u Bologni. U ovim geografskim širinama nisu tradicionalni, vjerojatnije je da se svaki umak poslužuje na tagliatelle, tortelinima ili njokima - drugim vrstama tjestenine. Iza ovoga ne stoji samo pretencioznost, već i puno lukavosti - umak zbog svog oblika u njima ostaje bolje nego u špagetama.
Preporučeni:
Tjestenina I špageti Za Dobro Raspoloženje
Uvriježeno je mišljenje da tjestenina i špageti su visoko kalorične i ne smiju ih jesti ljudi koji su u dobroj formi. To je, s jedne strane, zato što sadrže ugljikohidrate, ali u ovom ćemo slučaju razgovarati o tome zašto su korisni.
Odakle Gljive Dolaze U Bugarskoj I Jesu Li Opasne?
Gljiva je jedna od najomiljenijih gljiva u našoj zemlji. Preko 95 posto ove vrste gljiva u našoj zemlji uvozi se iz Poljske. Za preradu gljiva proizvedenih u Poljskoj koristi se tehnologija koja ubija sve bakterije na njihovoj površini.
Maggieini Instant špageti Zabranjeni Su U Indiji
Indijski regulator hrane izdao je naredbu o zabrani prodaje instant špageta Nestle iz serije Maggi Instant Noodles. Zabrana je izrečena nakon niza testova u raznim državama zemlje, u kojima su u njima pronađeni štetni sastojci, kao i visok udio olova.
Špageti - Spomenik Marcu Polu
Kad se Venecijanac Marko Polo vratio 1295. godine sa svog putovanja u istočnu Aziju, imao je puno toga za reći. Međutim, ljudi nisu vjerovali svemu. Primjerice, da su Kinezi kupnju plaćali novčanicama, a ne zlatnicima ili srebrnjacima. Također im se činilo nevjerojatnim da su Kinezi jeli uglavnom rižu i tjesteninu - tanke i vrlo dugačke cijevi od tijesta.
