2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Vitamin B5, koja se često naziva pantotenska kiselina, član je obitelji vitamina B-kompleksa, nužnog čimbenika za rast mnogih vrsta organizama. Kao i svi vitamini B skupine, on igra bitnu ulogu u raspodjeli masti i proteina. Ti su vitamini također važni za održavanje mišića u tonu; podržavaju zdravlje živčanog sustava, kose, kože, očiju, jetre i usta. Naziv pantotenska kiselina dolazi iz grčkog jezika i doslovno znači "svugdje".
U svom metabolički aktivnom obliku, vitamin B5 kombinira se s drugom malom molekulom koja sadrži sumpor i stvara koenzim A. To omogućuje pretvorenom vitaminu B5 da sudjeluje u širokom spektru kemijskih reakcija.
Funkcije vitamina B5
- oslobađanje energije iz ugljikohidrata i masti - kada je u obliku koenzima A, vitamin B5 igra ključnu ulogu u poticanju oslobađanja energije od šećera, škroba i masti. Većina ove oslobođene energije javlja se na mjestima za proizvodnju energije u stanicama, odnosno u mitohondrijima.
- Proizvodnja masti - koenzim A oblik je vitamina B5 koji je jednako važan za stvaranje masti. Dvije glavne vrste masti - masne kiseline i kolesterol - za svoju sintezu zahtijevaju koenzim A. Sphingosine, molekula koja je neprestano uključena u isporuku kemijskih poruka unutar stanica, također zahtijeva vitamin B5 za svoju sintezu.
- Promjena oblika i funkcije bjelančevina - ponekad je važno da tijelo napravi male kemijske promjene u obliku staničnih bjelančevina. Na primjer, ako stanica ne želi da se njezini proteini kemijski razgrađuju u druge tvari, ona može promijeniti njihovu strukturu kako bi spriječila te kemijske razgradnje. Jedan od načina da stanice izvrše taj zadatak je dodavanje posebne kemijske skupine koja se naziva acetilna skupina proteinima. Vitamin B5, u obliku koenzima A, može se koristiti za potporu acetilnim proteinima, štiteći ih na taj način od kemijske razgradnje.
- Vitamin B5 igra presudnu ulogu u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, kao i hormona povezanih sa spolom i stresom, koji se proizvode u nadbubrežnim žlijezdama. Ovaj je vitamin vrlo važan za održavanje zdravlja u probavnom traktu.
- Vitamin B5 često se naziva antistresnim vitaminom. To je zato što stručnjaci vjeruju da pomaže u jačanju imunološkog sustava i poboljšava sposobnost tijela da podnese različita stresna stanja.
- Vitamin B5 može igrati važnu ulogu u prevenciji i / ili liječenju sljedećih bolesti: insuficijencija nadbubrežne žlijezde, sindrom peckanja nogu, mrena, kronični umor, hiperlipidemija, osteoartritis, reumatoidni artritis i druge.
Dnevni unos vitamina B5
Potrebna doza vitamin B5 dnevno varira za različite dobne skupine:
Potrebna doza za novorođenčad - 1,7 mg; od 6 mjeseci do 1 godine - 1,8 mg; djeca do 3 godine - 2 mg; djeca od 4 do 8 godina - 3 mg; od 9 do 13 godina - 4 mg; djeca od 14 do 18 godina - 5 mg.
Unos vitamina B5 kod odraslih raspoređuje se na sljedeći način: preko 19 godina - 5 mg, trudnice - 6 mg i dojilje - 7 mg.
Nedostatak vitamina B5
Kao vitamin B5 potreban je za oslobađanje energije iz ugljikohidrata i masti, njegov nedostatak često je povezan sa simptomima nedostatka energije. Ti simptomi uključuju umor, ravnodušnost i osjećaj slabosti. Rijedak simptom nedostatka B5 naziva se "sindrom pečenja nogu". Ovo stanje karakteriziraju trnci, peckanje i bolovi u nogama. Dok drugi vitamini B skupine (poput vitamina B1 i vitamina B3) pomažu u smanjenju simptoma sindroma peckanja nogu, B5 je potreban da bi se prestalo osjećati peckanje.
Vitamin B5 relativno je nestabilan u hrani i značajne količine ovog vitamina mogu se izgubiti kuhanjem, zamrzavanjem i preradom. Na primjer, studija smrznute hrane pokazuje gubitak od 21-70% vitamina B5 u životinjskim proizvodima (poput mesa) i druge slične gubitke u prerađenim žitaricama (poput žitarica) i konzerviranom povrću. Voće i voćni sokovi gube 7-50% vitamina B5 tijekom obrade i pakiranja.
Vitamin B12, folati i biotin neophodni su za pravilnu upotrebu vitamina B5 u tjelesnim biokemijskim putovima. Uz to, vitamin C potreban je za sprečavanje nedostatka B5.
Predoziranje vitaminom B5
Ne postoji ozbiljna opasnost od predoziranja ovim vitaminom jer ga tijelo baca u nepotrebne količine.
Izvori vitamina B5
Izvrstan izvor vitamin B5 su gljive, a vrlo dobar izvor je cvjetača. Dobri izvori ove vrste vitamina su: brokula, goveđa jetra, repa, suncokret, rajčica, jagode, jogurt, jaja, zimnica i kukuruz.
Pantotenska kiselina i kalcij-D-pantotenat uobičajeni su oblici vitamina B5 koji se mogu dobiti kao dodaci prehrani. Dostupan je i skuplji oblik nazvan pantetin. Ovaj oblik vitamina B5 uključuje dodavanje male molekule koja sadrži sumpor (nazvan cisteamin) u pontotensku kiselinu.
Preporučeni:
Vitamin B-kompleks
Organska priroda svih vrsta vitamina čini ih nezamjenjivim sastojkom za puni ljudski život. Vitamini se ne proizvode i ne sintetiziraju u ljudskom tijelu, što je od velike važnosti i trebalo bi se usredotočiti na njihovu opskrbu. Vitamin B-kompleks sadrži sve važne vitamine iz ove skupine u optimalnoj količini.
Iz Koje Hrane Dobiti Vitamin C
Vitamin C pomaže tijelu za apsorpciju željeza, održavanje zdravih tkiva i snažnog imunološkog sustava. Snažan je saveznik u našim pokušajima da izbjegnemo prehladu. Preporučena dnevna doza vitamina C za muškarce je 90 g, za žene 75 g, a za djecu 50 mg.
Vitamin C
Zbog svoje široke upotrebe kao dodatka prehrani, vitamin C izuzetno je poznat široj javnosti u usporedbi s drugim hranjivim tvarima. To je ujedno i prva stvar za kojom posežemo u liječenju prehlade i gripe. Vitamin C , koja se naziva i askorbinska kiselina, otapa u vodi hranjive sastojke koji se lako izlučuju kada nisu potrebni.
Vitamin B1 - Tiamin
Vitamin B1 , koji se također naziva i tiamin, član je obitelji vitamina B i najpoznatiji je po svojoj ulozi u sprečavanju beriberija s nedostatkom hranjivih tvari. Beri-beri bolest doslovno znači "slabost" i bila je raširena (posebno u nekim dijelovima Azije) krajem 19.
Jedite Svježe Papaline Za Vitamin A I šure Za Vitamin D
Vrlo često, kada ćemo kuhati ribu, odlazimo do najbliže trgovine i kupujemo smrznutu ribu. Da, mnogo je brže i praktičnije! No, kao i većina smrznutih proizvoda / voća, povrća /, i riba je mnogo korisnija svježa nego u smrznutoj verziji. Uz to, svježa riba sadrži mnogo više vitamina A i E.
