2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Grožđice bez ili sa sjemenkama imaju najveću uporabu u kuhinji Bliskog i Srednjeg Istoka, kao i na Mediteranu. Poznate su četiri vrste grožđica.
Svijetle, male grožđice bez sjemenki dobivene su od slatkih sorti grožđa. Ova se vrsta uglavnom koristi kao dodatak za izradu tjestenine ili slastica.
Tamne, gotovo crne ili plave grožđice, a najčešće tamno smeđe, su bez sjemenki. Uglavnom se koriste za izradu kolača i uskršnjih kolača.
Svjetlozelene grožđice s jednim sjemenom koriste se za izradu raznih vrsta pića i kao dodatak jelima od rižota ili mesa.
Velike mesnate grožđice vrlo slatkog i ugodnog okusa, koje imaju dva ili tri velika sjemena, koriste se za pripremu raznih pića.
Za pripremu poznate talijanske focaccije s jabukama i grožđicama za 6 porcija trebat će nam: 225 g brašna, 100 g grožđica, 1 šalica mlijeka, 3 jabuke, 25 g pivskog kvasca, 1 žlica kandirane kore naranče, 1 žlica šećer, 1 šalica rakije, 3 žlice biljnog ulja i 2 žličice. šećer u prahu.
Grožđice treba namočiti u rakiji i iscijediti. Kvasac i šećer rastvaraju se u ugrijanom mlijeku. Jedna jabuka se nariba, a ostale izrežu u tanke krugove.
Brašno se pomiješa s cijeđenim grožđicama, narančinom korom i ribanom jabukom. Nakapajte mlijeko s otopljenim pivskim kvascem i umijesite glatko homogeno tijesto.
Oblikujte kuglu i ostavite da se hladi pola sata. Zatim podijelite u kuglice velike poput mandarina i razvaljajte kolače promjera 5 cm. Stavite na salvetu i pričekajte najmanje 5 minuta da nabubre.
Zagrijte ulje u dubokoj tavi. Pržite pogače s obje strane dok ne postanu zlatne. Stavljaju se na ubrus da se ocijedi masnoća. Pospite šećerom u prahu. Poslužite toplo ili hladno, ukrašeno kriškama tanko narezane jabuke.
Pirjano meso s grožđicama neobičnog je, ali vrlo ugodnog okusa. Potrebno vam je pola kilograma svinjetine ili junetine, dvije glavice luka, dvije mrkve, pola čaše bijelog vina, 100 ml ulja, šaka grožđica, sol i papar.
Luk i mrkva sitno su nasjeckani. Zagrijte maslac u loncu i pržite mrkvu i luk dok ne postanu zlatni. Dodajte grožđice i vino pa pirjajte 5-7 minuta.
Oprano i na kockice narezano meso stavite u lonac i dodajte pola čaše vode. Dinstajte 30-40 minuta, po potrebi dolijevajući vodu. Kad je meso spremno, dodajte sol i papar. Ostavite da krčka još 5 minuta i jelo je gotovo.
Preporučeni:
Grožđice
Ne morate biti turist ili sudionik maratona da biste grožđice ocijenili prikladnim, energičnim i nemasnim doručkom - lako se pakiraju, lako jedu i gotovo nikad ne kvare. Kao i ostalo suho voće, grožđice su u trgovinama dostupne tijekom cijele godine.
Sjemenke Bundeve, Kefir I Grožđice Najbolje Za žene
Postoji nekoliko namirnica koje imaju veliki blagotvoran učinak na žensko tijelo. Opskrbljuju tijelo kalcijem za zdrave kosti, antioksidansima koji štite od raka dojke, tvarima koje poboljšavaju kožu i vid te vlaknima koja održavaju dobru formu.
Mrkva Poboljšava Vid Samo U Kombinaciji S željezom I Cinkom
Zdrava prehrana izuzetno je važna za tijelo i organizam. Međutim, navikavanje djeteta na zdrave prehrambene navike izuzetno je težak zadatak. Stoga roditelji često pribjegavaju naučenim trikovima kako bi ih natjerali da jedu voće i povrće. Postoje mnogi mitovi o zdravoj prehrani.
Kako Odabrati Najbolje Grožđice
Grožđice se najčešće koriste za izradu kolača i pita, za mesna jela ili za salate. Najvažnije je da suho grožđe nije oštećeno, crvljivo ili kemijski tretirano. Ako naučite pravilno odabrati grožđice, moći ćete pripremati ukusna i zdrava jela.
Grožđice I Njihova Korisna Svojstva
U procesu istraživanja to su dokazali stručnjaci grožđice su izuzetno korisni za zdravlje muškaraca i žena. Ubrano zrelo grožđe suši se na vrućem suncu dva ili više tjedana i pretvara u grožđice. Vremenske prilike utječu na taj proces, pa se grožđice proizvode samo u onim područjima gdje je moguće sušiti se na vrućem suncu nekoliko tjedana.
