2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Uvezena janjetina iz Rumunjske i Novog Zelanda smanjila je prodaju bugarskog mesa malo prije Uskrsa zbog niskih cijena po kojima se nudi.
Inspekcije pokazuju da će se prije praznika janjeće pleće s Novog Zelanda prodavati po cijeni od 12,99 BGN po kilogramu.
Izvorni poljoprivrednici izvještavaju da, iako je bugarsko meso bolje za konzumaciju, naši ljudi radije kupuju rumunjsku janjetinu za praznik zbog niskih cijena.
Meso našeg sjevernog susjeda dolazi po cijenama od 4 do 4,50 leva po kilogramu, što ga čini najpoželjnijim proizvodom, jer bugarski proizvođači nude živu janjetinu po cijenama oko 5,50 leva po kilogramu.
Posljednjih godina državna politika u Rumunjskoj snažno podržava stočarstvo u zemlji, što je motiviralo rumunjske poljoprivrednike da povećaju svoja stada.
Industrija vas upozorava na oprez s janjetinom koju kupujete za odmor, bilo da je bugarska ili uvozna.
Ako želite jesti svježu janjetinu, obratite pažnju ima li krvi u proizvodu koji kupujete - meso koje već duže vrijeme nije u zamrzivaču uvijek krvari.
Agencija za hranu kaže da smrznuto meso gubi elastičnost koju ima svježe meso. Stoga, kad ga pritisnete prstom, u njemu ostaje rupa, a svježa se vraća u izvorni oblik.
Još jedan znak po kojem možete prepoznati je li meso svježe je boja. Boja svježe janjetine je crveno-ružičasta.
Inspektori upozoravaju za predstojeći praznik da meso kupuju samo iz reguliranih klaonica kako bi bili sigurni da su proizvod pregledali stručnjaci.
Meso koje kupujete mora biti ovjereno ovalnim pečatom koji pokazuje veterinarski registracijski broj objekta i slova EC.
Znak zdravlja mora biti postavljen na takav način da, ako je prerezan na polovice ili četvrtine, svaki komad ima pečat.
Najčešći poremećaji u mesnim proizvodima su način skladištenja i nejasno podrijetlo. Zbog toga se sve više ljudi odlučuje za kupnju izravno od proizvođača.
Preporučeni:
Prikladni Ukrasi Za Pečenu Janjetinu
Pečena janjetina je klasika u žanru. Ali to ne uspijeva samo s mrvicom. Trebate i povrtar. Skrećemo vam pažnju isključivo 5 prikladni ukrasi za pečenu janjetinu . Izuzetno su relevantni za stol za Đurđevdan, a ostatak vremena kada jedete pečenu janjetinu.
Suptilnosti Za Ukusnu Pečenu Janjetinu
Na Uskrs i Đurđevdan mora biti prisutan za stolom janjetina , ali ovo su samo važni blagdani na koje tradicionalno jedemo ukusnu pečenu janjetinu. Ovu vrstu mrvica Bugari štuju tijekom cijele godine jer može se pripremiti janjetina na različite načine i bez razloga.
Zašto Raditi Mljevenu Janjetinu?
Mljeveno meso jedan je od glavnih sastojaka bugarske nacionalne kuhinje. Postoje deseci jela koja se pripremaju s mesnim proizvodom. Mljeveno meso koristimo za juhe, glavna jela, roštilj, kao i za proizvodnju siro-dimljenih, kuhanih i suhih kobasica.
Prikladni Začini Za Janjetinu
Tradicionalno, tijekom mjeseca travnja i svibnja, potražnja za janjetinom raste. Kad se dobro pripremi, okus mu je božanstven. Kuhanje savršene janjetine uključuje neke male suptilnosti koje morate savladati. Prije začinjavanja mesa morate ukloniti višak masnoće i kože.
Kako Razlikovati Janjetinu Od Ovčetine?
Janjetina je relativno masna sa specifičnim mirisom i klasificirana je prema kvaliteti. Uobičajeno se koristi u bliskoistočnoj kuhinji, ali je popularan i u Europi. Da bi se nazvalo janjetinom, mora biti od životinje do 12 mjeseci, bilo mužjaka ili ženke.
