2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Ne tako često korišten i relativno nepopularan u našoj zemlji, puretina smatra se prilično netipičnim za bugarsko stolno meso. Obično ga povezujemo s jelom američke kuhinje i posebno za Dan zahvalnosti.
Kako je apetitno pureće meso rjeđe prisutno na stolu u našoj rodnoj kuhinji, mnogi ni ne znaju točno kako ga kuhati i kako to kušati. Postoji nekoliko osnovnih načina kako skuhati ukusnu puretinu koja se topi u ustima. Glavni dio toga je, međutim, ispravan okus puretine.
Meso marinirajte unaprijed
Začinjanje započinje i prije nego što ga počnete kuhati. Marinadu pripremite s jednom od sljedećih komponenata - vinom (po mogućnosti bijelim neupadljivim okusom), rakijom, majonezom i senfom, balzamičnim octom, maslinovim uljem s limunom i začinima. Ako volite kontrastne kombinacije okusa, u marinadu možete dodati žličicu meda. Ostavite da se meso upije u marinadi najmanje 4-5 sati ili čak duže. Što duže ostanete, to ćete imati bolje rezultate. Osim što će mesu dati nevjerojatan okus, marinada će ga učiniti nježnim, mekanim i sočnim - kvaliteta koje općenito nedostaju suhom i žilavom purećem mesu.
Turski začini
Iako izbor začina za puretinu uglavnom ovisi o osobnim preferencijama, međutim postoji niz opcija koje su tipične za ovo meso. Možete koristiti omiljenu od mnogih crnih paprika, ali ako vam je pri ruci obojena paprika - dobit ćete egzotičniju i bogatiju aromu. Timijan, lovorov list, muškatni oraščić, kao i ružmarin bogate arome i karakterističnog okusa također su izvrstan izbor. Zanimljiv okus daje ne baš popularni začin u našoj zemlji - kadulja, zvana i kadulja.
Đumbir i puretina
Ako nikada prije niste probali đumbir, prvo probajte njegov okus prije nego što kušate meso, jer je vrlo karakterističan i posebno začinjen. Ali ako ste ljubitelj đumbira i volite ga u različitim kombinacijama, slobodno ga dodajte svojoj apetitnoj puretini. Možete naribati korijen ili ga narezati na male komadiće, kratko popržiti ili dodati u marinadu. Ne zaboravimo da je đumbir, osim što je izuzetno mirisan, vrlo koristan!
Tradicionalni češnjak i puretina
Češnjak jelu uvijek daje apetitnu notu i pikantnost. To se odnosi i na pureće meso. Možete ga jednostavno kušati s češnjakom ili lukom, sve dok ih volite, a ni želucu to ne smeta.
Posuđeno od Amerikanaca
Kao što je poznato, u Americi se puretina za Dan zahvalnosti pravi s kestenima. Vjerojatno nikada niste probali kombinaciju purećeg mesa s kestenima. Zato vrijedi isprobati ovaj ukus. Kesteni su malo slatki i kombinacija će vas iznenaditi.
Preporučeni:
Tajne Kuhanja Ukusne Puretine
Popularnost pureće meso dobiva sve veću brzinu i to nije bez razloga - meso ove ptice može se pohvaliti izvrsnim okusom, također je vrlo korisno i priprema se puretina lako i brzo. I još jedna važna stvar u ovom trenutku - puretina je hipoalergenski prehrambeni proizvod, koji se smatra najvažnijim izvorom cjelovitih proteina životinjskog podrijetla.
Pogledajte Kakav će Biti Okus 2018. Godine
Jednom kad je postalo jasno da će ultraljubičasta boja biti najmodernija boja ove godine, vrijeme je da najavimo koji će biti najaktuelniji okus. Ispada da će hit 2018. biti smokva. To je najavila švicarska tvrtka, predviđajući da ćemo se sljedećih mjeseci sve više susretati s okusom sočnog voća.
Savjeti Za Kuhanje Puretine
Ako želiš za pripremu ukusne i sočne puretine , tada je važno biti u mogućnosti eksperimentirati i isprobati različite varijacije. Međutim, ima ih nekoliko savjet što će vam pomoći da jela od puretine učinite uvijek sočnim i nevjerojatno ukusnim.
Umaci Od Puretine
Pureće meso možemo aromatizirati s mnogo različitih umaka. Mogu biti slatki, slatko-kiseli ili povrće s vrhnjem. Prikladni su umaci s vrhnjem, senfom, bijelim vinom, crnim vinom, jabukovačom, curryjem, umakom od rajčice ili soje. Također možete pripremiti izvrsne umake s različitim voćem i povrćem, pojedinačno iu različitim kombinacijama.
Tajna Ukusne Puretine
Meso puretine je izuzetno korisno. Sadrži veliku količinu bjelančevina, minerala, a najbolje je to što sadrži malo masnoća i ne puni se. Iako ove ptice ne potječu iz Europe, a Asteci i konkvistadori imaju zasluge za pripitomljavanje i prijevoz u Stari svijet, postale su tradicionalne za bugarski stol, posebno za Božić i Novu godinu.
