2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Svaki ljubitelj slanine navikao ju je kuhati prema svom ukusu, a standardni začini obično su ista crvena paprika, crni papar, sol u boji, slana i još mnogo toga.
Najlakše je kupiti gotovu slaninu u trgovini i sami eksperimentirati sa začinima, ali pravi je izazov pokušati pripremiti vlastitu sušenu, papriku ili slano kuhanu slaninu, koju možete prethodno začiniti, a zatim konzumirati kad god i pod bilo kojim uvjetima.oblik koji želite.
Međutim, imajte na umu da u tu svrhu morate dobiti nježnu slaninu sa stražnje strane životinje. Evo nekoliko jednostavnih, ali izuzetno ukusnih recepata:
Sušena slanina
Potrebni proizvodi: 5 kg slanine, 500 g soli, 100 g crvene paprike, 20 g crne paprike, 20 g slane.
Način pripreme: Slanina se opere i izreže na komade široke oko 10 cm i duge oko 30 cm. Natrljaju se solju i stave u dobro nasoljenu kutiju čije su stranice prekrivene papirnatom folijom za kuhanje.
Komadići su poredani kožom čvrsto jedan uz drugi, sve je čvrsto nasoljeno. Na vrh ulijte 2 cm soli. Nakon otprilike 3 tjedna slanina se očisti, natrlja preostalim začinima i osuši na prozračenom mjestu.
Slanina od paprike
Potrebni proizvodi: 3 kg svježe slanine, soka od kupusa dovoljno da ga pokrije, mješavina crvenog i crnog papra, slane, kurkume i mljevenog kima.
Način pripreme: Slanina se opere i izreže na komade širine oko 10 cm i duljine oko 20 cm. Sok od kupusa, koji bi trebao biti dovoljan da ga pokrije, prokuha i u njega se stavi slanina oko 15 minuta. Izvaditi, ocijediti i natrljati svim pomiješanim začinima. Zamotajte u foliju i ostavite da se hladi u hladnjaku.
Slano kuhana slanina
Potrebni proizvodi: 10 kg slanine, 500 g soli, 3 glavice luka, 10 češnja češnjaka, 100 g crvene paprike, 10 g crne paprike, 1 kg masti.
Način pripreme: Slanina se nareže na komade i skuha u slanoj vodi, dodajući oko 100 g soli na 5 litara vode. Dodajte mu na četvrtine oguljeni luk i češnje češnjaka.
Nakon što se sve skuha, komadići slanine se ocijede, uvaljaju u papriku, koja se pomiješa s 400 g soli i čvrsto posloži u staklene posude, a zatim prelije rastopljenim maslacem. Zatvaraju se i mogu se dugo čuvati na prozračenom i hladnom mjestu.
Preporučeni:
Priprema I Začin Mljevene Govedine
Bez sumnje mljeveno meso zauzima jedno od prvih mjesta u kategoriji omiljenih mesnih specijaliteta. Napokon, tko ne voli musaku ili pržene polpete? Mljeveno meso je najčešće korištena mješavina mesa, jer se može dodati u gotovo svako jelo.
Danas Je Međunarodni Dan Slanine
Svake godine 14. rujna svijet obilježava Međunarodni dan slanine. Studije pokazuju da je slanina treća najviše konzumirana mesna poslastica. Slanina se u cijelosti priprema od svinjetine, obrađuje se s leđa ili trbuha svinje, čija starost nije veća od 6-7 godina.
Istina O Salami Od Slanine
Svi volimo jesti kobasice. Ali znamo li istinu o njima? Prema nekim stručnjacima, salame i kobasice dovode do brojnih bolesti, uključujući rak. Kobasice i jeftino mljeveno meso sadrže veliku količinu slanine, soje, konzervansa. Također se dodaju tvari za povećanje težine gotovog proizvoda, koje također nisu korisne za ljudsko tijelo.
Savjeti Za Kuhanje Slanine
Da se ispravi domaća slanina , kažu, najvažnije je imati hladnjaču za čuvanje, puno soli kojom se posipa i, naravno - dobar materijal. Evo nekoliko koraka koje možete poduzeti za pripremu slanine : Koža slanine Ovdje puno ovisi o željama.
GMO S Okusom Slanine Oduševljava Vegetarijance
Istraživači s Oregonskog državnog sveučilišta stvorili su posebnu vrstu algi s okusom slanine, navodi britanski list The Independent. Glavni cilj stvaratelja nove biljke je smanjiti iskušenja vegetarijanaca, koji ponekad osjećaju potrebu da jedu meso.
