2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U Bugarskoj je ideja o marcipanu potpuno pogrešna, za razliku od ostatka svijeta, ili barem donedavno. Kad spominju gornji proizvod, većina ljudi na našim geografskim širinama zamišlja jeftinu i gorku imitaciju čokolade iz modernih vremena. Međutim, istina je daleko od naših ideja i neslaganje je u našoj zemlji počelo od ranih 50-ih godina dvadesetog stoljeća.
Zapravo su originalni marcipani izrađeni od badema. Orašasti plodovi su fino mljeveni, pomiješani s medom ili šećerom, a količina šećera ne smije prelaziti bademovu pastu. Desert je poznat od davnina, a Kina se smatra njegovom domovinom.
Marcipani su najpopularniji na Bliskom istoku, posebno u Perziji. Proizvod su u Europu Turci donijeli u 14. stoljeću. Delicija je najtoplije primljena u Austriji i Njemačkoj, postajući sastavni dio nacionalne kuhinje obje zemlje.
Do dvadesetog stoljeća marcipan se pripremao na spomenuti tradicionalni način. Nakon završetka Prvog svjetskog rata i zajedničke ekonomske krize, bademi su postali luksuzna roba. Proizvođači marcipana počinju tražiti zamjene. U Njemačkoj se desert priprema od koštica marelice, pa čak i griza.
U sovjetskoj Rusiji, gdje je uvožena tehnologija marcipana poznata Bugarima, desert se pripremao od brašna s aromama. Prvi domaći marcipan nosi marku Varna. Na tržištu se pojavio 1950. Desert je vrsta kuhanog tijesta na pari od brašna, vode, maslaca, šećera u prahu, boja i esencije.
Kakao se bugarskim marcipanima počeo dodavati 1960-ih. Tako je desert počeo izgledati poput čokolade jer je unutra bilo kakaa, kao i maslac i šećer. Ali to zapravo nije bila čokolada, pa čak ni marcipan u tradicionalnom smislu riječi - ili barem ono što je ostatak svijeta zamislio kad je čuo naziv marcipan.
Preporučeni:
Najčistiji Kruh Na Planeti Peče Se U Bugarskoj
Kruh je osnovna bugarska hrana, ali i proizvod koji se proizvodi u različitim sortama u svim dijelovima svijeta. Samo u Njemačkoj peče se više od 3200 egzistencijalnih sredstava. Nije slučajno što imamo mnogo izreka povezanih s tim. Najpoznatija narodna mudrost je ta nitko nije veći od kruha .
Zašto Biste Redovito Jeli čokoladu U Malim Količinama?
Iako čokolada je kaloričan i sigurno se ne odražava dobro na struk, zapravo je koristan. Ako jedemo čokolade umjereno i redovito , uživat ćemo u nekim zdravstvenim blagodatima koje nije za podcijeniti. Zapravo, korisna svojstva čokolade uglavnom su zbog kakaa koji sadrži slatki proizvod.
Najzastupljeniji Začini U Bugarskoj Kuhinji
Da biste pripremili ukusan obrok, ne biste trebali zaboraviti arome. Ali oni su mač s dvije oštrice - previše ih može lako pokvariti lonac. S druge strane, njihovo odsustvo može ga učiniti neukusnim. Količina svakog začina je remek-djelo, kao i njihovo miješanje.
Tri Neodoljiva Slatka Iskušenja S Marcipanom
Marcipan se često zanemari kada je riječ o stvaranju raznih slatkih iskušenja. Istina je da to može biti glavni sastojak koji daje neopisiv i drugačiji okus svemu čemu se dodaje. Ovdje ćete pronaći tri neodoljiva slatka iskušenja s marcipan .
Vrste Jestivih Gljiva U Bugarskoj
Gljive su čovjeku bile poznate kao biljna hrana od davnina. Prvotno su sve gljive bile divlje, danas se uzgajaju neke vrste samoniklih gljiva. Gljive se dijele na jestive i otrovne. Zadržat ćemo se detaljnije na jestive gljive u Bugarskoj .
