2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Osnovno načelo kombiniranja hrane i vina je naglašavanje okusa proizvoda, kao i okusa i arome vina. Vino ne bi trebalo dominirati hranom u smislu arome i okusa, i obrnuto - hrana ne bi trebala potiskivati okus i aromu vina.
Pinot crni ima karakterističan bogat okus i aromu, vrlo je lagane nijanse voća i poznat je kao jedno od klasičnih aristokratskih vina.
Crni pinot izvrsno se slaže s mesnim jelima, posebno s govedinom i janjetinom. Ovo aromatično vino također je prikladno za posluživanje s mesom divljih ptica. Pinot crni savršen je u kombinaciji s mesom patke - smatra se jednim od najprikladnijih vina za posluživanje s patkom.
Crni pinot podjednako se slaže s pečenim mesom, dinstanim mesom i mesnim jelima s povrćem. Dobra je kombinacija ovog veličanstvenog vina s jelima istočne kuhinje, ali bez upotrebe pretjerano jakih začina.
Tvrdi sirevi i posebno visokokvalitetni parmezan pogodni su za kombinaciju s crnim pinotom. Losos i tuna savršeni su za kombiniranje s crnim pinotom. Od ove kombinacije riba postaje još ukusnija, a vino bogatijeg okusa i arome.
Crni pinot izvrsno se slaže s predjelima i jelima koja sadrže plodove mora i začinjene začine. Predjela od dimljene ribe izvrsno se slažu s aromatičnim vinom.
Pinot crni izvrsno se kombinira s različitim vrstama salata od svježeg povrća s umacima na bazi majoneze. Pinot crni može se poslužiti uz različite vrste dimljenog mesa - svinjetinu, govedinu ili perad.
Kuhani goveđi jezik idealno je predjelo za kombiniranje s crnim pinotom. Jela od kunića vrlo se uspješno kombiniraju s ovim aromatičnim vinom. Pinot crni pogodan je za kombiniranje s različitim vrstama jela od divljači.
Meso divlje svinje uspješno se kombinira s crnim pinotom. Za jela od divljači dobro je biti s vrhnjem ili drugim masnim umakom, tako da aroma i okus vina mogu postati još zasićeniji. Ovo veličanstveno vino služi se rashlađeno na temperaturi od 12-14 stupnjeva.
Preporučeni:
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Chardonnay
Chardonnay je fino vino koje odlikuje visoka kiselost i vrlo fina aroma i okus. Odlično se slaže sa svježim povrćem koje je vrlo nježno - poput šparoga i artičoke. Chardonnay se također uspješno kombinira s raznim vrstama masne ribe, grilovane ili pečene u foliji.
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Sivi Pinot
Vino Sivi pinot ima karakterističnu jaku voćnu aromu, blagu notu meda i vrlo bogat okus. Sivi pinot jedno je od takozvanih plemenitih vina, koja se smatraju jednim od naj aristokratskijih pića. Sivi pinot poslužuje se ohlađen na temperaturi od 8-10 stupnjeva.
Koju Hranu Poslužiti S Mentom?
Uobičajeno se smatra da je svako alkoholno piće ili alkoholni koktel povezano s određenim predjelom. Na primjer, šopska ili ovčarska salata poslužuje se uz rakiju, uz vina - predjela od sira i mesa, uz votku - ribu ili plodove mora, uz viski - orašaste plodove itd.
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Muškat
Muškat je bugarska sorta grožđa dobivena križanjem sorti Dimyat i Rizling. Unatoč bliskom nazivu sorte muškat, oni nemaju gotovo ništa zajedničko. Dvije su sorte - bijeli i crveni muškat, a od obje dobiveno vino je bijelo. Najpoznatija vina od ove sorte su iz regije Ružine doline i točnije iz karlovačke regije.
Uz Koju Hranu I Jela Poslužiti Traminac
Traminac je još jedna odavno poznata sorta koja je zadržala neke svoje primitivne karakteristike. Cijeni se uglavnom zbog nevjerojatne arome, kao i zbog postojanja velikih razlika između pojedinih grana, posebno u aromi. Ponekad se naziva Gewürztraminer .
