2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Džemove možemo raditi tijekom cijele godine, jer oni ovise o voću koje trenutno imamo. Evo nekoliko važnih savjeta za njihovu pripremu:
- Ne pretjerujte s pečenjem i zgušnjavanjem sirupa, jer se nakon sipanja u staklenke i određenog boravka džem sam po sebi zgusne;
- Kad nemamo staklenke s rotirajućim poklopcima koji se dobro zatvaraju, možemo koristiti obične staklenke. Nakon sipanja vrućeg džema, staklenke ostavite otvorene 24 sata, na hladnom mjestu da uhvate laganu koricu koja sprječava kvarenje. Tada možemo prekriti samo listom celofana i vezati;
- Pri punjenju staklenki, gornji sloj ne bi trebao biti voće, već sirup. Na ovaj se način džemovi bolje čuvaju;
- Da bi džem dobio finiji okus, malo prije konačnog kuhanja možemo dodati 100 ml likera, na primjer marelice - amaretto, breskve - liker od kokosa, itd.;
- Okus pekmeza možemo oplemeniti karamelom. Moramo ostaviti 100 g šećera da se karamelizira dok ne porumeni u tavi. Dodajte karamelu u džem i miješajte dok se potpuno ne otopi, ali vrlo pažljivo kako ne bi oštetili voće. Odmah ulijte u staklenke i odmah zatvorite;
- Uz to moramo imati na umu da plodovi ne zadržavaju oblik kao u pekmezu, već malo oguljeni;
- Da ne zagori džem, voće posuto šećerom možemo ostaviti da odstoji.
Evo recepta za pekmez od breskve
Odabiremo i kupujemo 3 kg zrelih breskvi, na kojima se odvajaju koštice. Dobro operite i prerežite na pola, uklonite kamen i ogulite kožu. Rezati na tanke ploške. Izliti cijelu količinu u veliku tavu. Pospite 1 kg šećera i pecite dok se sirup lagano ne zgusne.
Povremeno pazimo da voće ne zavrije i karamelizira se na dnu pećnice, što je tada vrlo teško očistiti. U džem dodajte 1-2 žličice limontozua. Izvadite i vruću smjesu ulijte u staklenke. Zatvaramo rotirajućim čepovima.
Preporučeni:
Brzi I Praktični Savjeti Za Kuhanje škampa
Morski plodovi, poput škampa, mogu dati sofisticirani izgled bilo kojem stolu, bilo s prigodom ili bez nje. Osim toga, proizvodi bogati vitaminima i mineralima izuzetno su korisni za ljudsko zdravlje. Srećom, škampi se danas mogu kupiti u bilo kojoj velikoj trgovini.
Pet Načina Za Pravljenje Brzih I Ukusnih Sarmi
Punjena sarma može se razlikovati i po svom nadjevu i po onome što je umotana. Najčešći kiseli kupus radi se od kiselog kupusa ili svježeg kupusa. Karakteristično za svježi kupus je da se prvo mora blanširati u slanoj vodi da omekša. Popularne su i sarme umotane u pristanište i lišće vinove loze, ali glavna razlika između svih vrsta sarmi je njihovo punjenje.
Savjeti I Savjeti Za Savršene Palačinke
Teško da postoji dijete koje ne voli mamine palačinke. Međutim, često radimo neke pogreške prilikom izrade palačinki i ne ispadnu kao na kulinarskim fotografijama. Zato ćemo vas ovdje dobiti trikovi i savjeti za savršene palačinke . Uz njihovu pomoć bit ćete nenadmašni majstori u kuhinji
Tri Načina Za Pravljenje Lepinja
Skoro svi koji vole slastičarstvo i dobro se snalaze u kuhinji napravili su lepinje. To se posebno odnosi na ljude s djecom čija se generacija raduje svom omiljenom doručku. Ako želite diverzificirati njihov, kao i svoj jelovnik i pripremiti se uvale na neobičan način isprobajte jedan od sljedećih recepata iz svjetske kuhinje.
Prikladne Staklenke Za Pravljenje Džemova, Marmelada I želea
Treba obratiti posebnu pozornost staklenke kad radite zimsku hranu. Ni staklenke ni čepovi ne smiju imati urezano mjesto, jer se u protivnom možda neće dobro zatvoriti. Gumeni prstenovi na brtvenim posudama moraju biti elastični. Staklenke s takozvanim Twist-off Glassernom posebno su pogodne za konzerviranje marmelada, džemova i želea.
