2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Željezo je izuzetno važno za naše zdravlje. Svaka stanica u našem tijelu sadrži željezo. Opskrba tkiva kisikom posljedica je željeza koje se nalazi u crvenim krvnim stanicama, koje nose oksidiranu krv i uklanjaju ugljični dioksid. Ljudsko tijelo koristi željezo za jačanje zaštitnih funkcija, opskrbu energijom i poboljšanje prijenosa kisika u organe.
Zašto nam treba željezo?
Željezo je mineral koji je neophodan za hemoglobin - tvar u krvi koja je odgovorna za opskrbu tijela kisikom. Željezo opskrbljuje mišiće kisikom, pomažući im da pravilno funkcioniraju. Uz to, željezo pomaže povećati vašu otpornost na stres i bolesti.
Koliko nam željeza treba?
Količina željeza koju tijelo treba ovisi o spolu i dobi. Ovisi i o količini željeza koja je već pohranjena u tijelu. Ako je uskladišteni mineral na visokoj razini, vaše tijelo apsorbira manje željeza od hrane koju jedete. Suprotno tome, sposobnost apsorpcije željeza povećava se ako nemate dovoljno zaliha u tijelu.
U usporedbi s muškarcima, ženama je potrebno više željeza. Ženama je posebno važno povećati unos minerala tijekom trudnoće i perimenopauze.
Potrebe za željezom ovise o određenoj dobi. Preporučene dnevne doze su:
Djeca - 7-10mg
Mladost - 13mg
Djevojke - 16mg
Žene - 16 mg (18 mg tijekom menstruacije)
Trudna - 30mg
Muškarci - 9 mg
Odrasli - 9mg
Što se događa ako imate nisku razinu željeza?
Ako osoba ne dobije dovoljno željeza iz hrane koju jede, postaje anemična. Anemija je stanje u kojem krv ima manje crvenih krvnih zrnaca. To je zato što hemoglobin koji tvori crvene krvne stanice treba željezo za stvaranje.
Simptomi nedostatka željeza u tijelu su bljedilo, crijevni problemi, otežano disanje, lupanje srca i stalni umor. Nedostatak željeza očituje se i u stanju noktiju koji postaju tanji i lomljiviji. Nedostatak minerala također može dovesti do čira, upale crijeva i hemoroida.
Kome treba više željeza?
Rizična skupina uključuje:
Žene u menstruaciji, posebno ako imaju bolniji ciklus;
Trudnice i novorođene majke;
Trkači na duge staze;
Strogi vegetarijanci;
Osobe s čestim unutarnjim krvarenjem;
Oni koji često daruju krv;
Koja je hrana bogata željezom?
Željezo sadržano u mesnim proizvodima tijelo lako apsorbira. Proizvodi koji sadrže visoku razinu lako probavljivog željeza su govedina, svinjetina, perad, riba, školjke i kamenice. Mineral se također nalazi u jajima i mliječnim proizvodima.
Željezo se nalazi i u nekim biljkama. Međutim, apsorpcija minerala iz proizvoda biljnog podrijetla (voće, povrće, orašasti plodovi, žitarice) postaje teža. Najveće količine željeza nalaze se u sušenom grahu i grašku, tamnozelenom lisnatom povrću (špinat, kelj), sušenom voću, orasima i sjemenkama.
Postoje i određeni proizvodi koji smanjuju sposobnost vašeg tijela da apsorbira željezo. Pijenje kave ili čaja s hranom može smanjiti apsorpciju minerala i do 60%. Isto vrijedi i za fosfate sadržane u gaziranim pićima.
Zbog toga je potrebno usredotočiti se ne samo na to što unositi željezo u svoje tijelo, već i na ono što treba ograničiti, kako bi se očuvale funkcije vašeg tijela da apsorbira dragocjeni mineral.
Preporučeni:
Željezo
Željezo je vitalno za zdravlje i nalazi se u svakoj ljudskoj stanici, uglavnom povezano s proteinima koji čine molekulu hemoglobina koji nosi kisik. Ljudsko tijelo sadrži oko 4 grama željeza. Hrana željezo je u dva oblika, od kojih se jedan nalazi samo u životinjskom mesu, jer je izveden iz mioglobina hemoglobina i iz životinjskih tkiva.
Evo štetne Hrane Koja Bi Se Trebala Naći Na Našem Jelovniku
Nikada se ne može sa sigurnošću znati koja je hrana štetna, a koja nije. Smjernice i preporuke za pojedine proizvode, sastojke i bilje neprestano se mijenjaju u svjetlu novih istraživanja. Čak su i stručnjaci sada zbunjeni u svojim savjetima kada preporučuju što jesti, a što ne.
Hematinsko I Nehematinsko željezo! Koja Je Razlika
Željezo je element u tragovima koji je vrlo važan za naše tijelo. Uključen je u mnoge ključne procese, uključujući transport kisika do stanica, stvaranje crvenih krvnih stanica i procese detoksikacije u jetri. Željezo u tragovima također je važno za pravilno funkcioniranje živčanog sustava.
Željezo Tijekom Trudnoće
Tijekom trudnoće žene često pate od anemije s nedostatkom željeza. Javlja se uglavnom u drugoj trudnoći, a ne započinje u ranoj trudnoći. Anemija s nedostatkom željeza razvija se kada u prehranu ne unosite dovoljno željeza. Stanje se može poboljšati uzimanjem željeza u obliku dodataka prehrani.
Riba Je Na Našem Jelovniku Već 40 000 Godina
Riba je bila dio jelovnika naših primitivnih predaka koji su živjeli na zemlji prije 40 000 godina. Barem jedan pračovjek redovito je jeo ribu, pokazalo je novo istraživanje. Ribolov u to vrijeme morao je ljude koštati znatnog napora, kažu znanstvenici.
