2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Da biste napravili kolačiće od šećernog tijesta, prvo morate pripremiti tijesto. Tijesto sa šećerom naziva se i kuhano na pari (fondant) i izuzetno je pogodno za modeliranje.
Tijesto od šećera
Potrebni proizvodi: 150 ml vode, 70 g maslaca, 150 g brašna, oko 500 g šećera u prahu
Način pripreme: Stavite vodu u lonac na ploču za kuhanje. Dodajte maslac. Kad zavrije, dodajte brašno. Dobro promiješajte dok se smjesa ne počne lako odvajati od stijenki posude. Kad se to dogodi, smjesa se ukloni i raširi na pultu da se brže ohladi.
Kad se ohladi, dodajte šećer u prahu i umijesite. Ovisno o trenutnim vremenskim uvjetima, tijestu će trebati više šećera u prahu. Gotovo tijesto možete odmah upotrijebiti ili spremiti zamotano u prozirnu kućansku foliju.
Šećerno tijesto najčešće se koristi za ukrašavanje kolača, peciva itd., A može se obojiti bojom za hranu.
Kad se odlučite za izradu kolačića od šećernog tijesta, oni mogu biti u svim vrstama. Ako je tijesto rijetko, dodajte još šećera u prahu, a ako je vrlo gusto, može se razrijediti svježim mlijekom ili vodom. Fondan je najugodniji za obradu kada se ostavi 8-12 sati prije upotrebe.
Kolačići od šećernog tijesta
Potrebni proizvodi: 200 g mekog maslaca, 200 g finog šećera, 1 jaje, 400 g običnog brašna
- Za kolačiće od vanilije - 1 žličica. aroma vanilije;
- Za kolačiće s limunom - naribana kora jednog limuna;
- Za narančaste kolačiće - naribana kora jedne naranče;
- Za čokoladne kolačiće - zamijenite 50 g brašna s 50 g kakaa.
Način pripreme: Maslac i šećer pomiješani su sa šećerom i aromatičnom esencijom. Miješa se. Dodajte jaje i miješajte dok ne postane glatko. Na kraju dodajte brašno koje se mora prethodno prosijati. Dobro je miješati na tihoj dok ne dobijete tijesto. Oblikujte kuglu i umotajte u foliju. U hladnjaku ostaje oko sat vremena.
Tijesto se razvalja na blago pobrašnjenoj površini do debljine 0,5 cm. Kolačiće je najbolje oblikovati kalupima. Složite na papir za pečenje i ponovno hladite u hladnjaku oko 30 minuta.
Pecite na 180 stupnjeva oko 8-12 minuta, ovisno o veličini slatkiša. Kad je spremno, ohladite na rešetki. Ukrašeni su po želji. Umotan u domaću foliju, može se čuvati na suhom i hladnom mjestu do mjesec dana.
Preporučeni:
Tajne Izrade Savršenog Tijesta Za Kolačiće
Gotovo da nema djece ili čak odraslih koji jedva čekaju svježe pečene, mirisne i još tople kolačiće. Bilo da su pripremljeni za posebnu prigodu ili su dio dnevnog jelovnika, radost su za mlade i stare. Ako ste i dalje jedan od rijetkih koji nije naučio izrađivati kolačiće, mi ćemo vam pomoći i otkriti tajne savršenog tijesta za kolačiće.
Tri Recepta Za Božićne Kolačiće
U prosincu božićno raspoloženje osjeća svaki dom - počinje se osjećati ugodna aroma božićnih medenjaka ili cimeta. Odabrali smo 3 jednostavna recepta za božićne kolačiće s kojima ćete imati priliku provesti više vremena na svečanom glavnom jelu:
Recepti Za Ukusne Arapske Kolačiće
Arapska kuhinja, najpoznatija po specijalitetima poput humusa, janjećeg šiš ćevapa, kafte, falafela, tabouleha i mnogih drugih tradicionalnih jela, također se ponosi svojim pecivima. Posebno su popularne razne vrste kolačića punjene orašastim plodovima ili suhim voćem, koje se konzumiraju čim se post za vrijeme Ramazana završi i fešta započne.
Dekoracija Za Kolače Od šećernog Tijesta
Torte ukrašene šećerno tijesto , su vrlo lijepe i spektakularne. Možete to učiniti sami šećerno tijesto kod kuće i oblikujte ga u ukrase za torte. Da biste svoje tijesto od šećera učinili elastičnim, napravite ga uz pomoć sljeza - tako ćete mu olakšati oblikovanje različitih oblika.
Napravimo Kolačiće Za Djecu
Izrada domaćih kolačića može biti zabavna i lagana kulinarska avantura u koju će biti uključeni mali pomagači - djeca. Evo nekoliko recepata koji će se svidjeti svima i ne zahtijevaju puno vremena ili posebnih vještina. Keksi iz sljedećeg recepta tradicionalno su američki, mrvičasti, maslačasti i najvažnije:
