2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Plava, crvena, zelena, ljubičasta, narančasta i bijela - život bi bio nevjerojatno dosadan bez boja koje čine svijet.
Kada govorimo o hrani, svijetle boje odgovaraju skupu hranjivih sastojaka koji se u njima nalaze. Međutim, ovo se odnosi samo na zdravu hranu, što znači da se slatkiši i kolači ne računaju.
Redoviti unos razno voće i povrće jamstvo je da dobivate sve hranjive sastojke koji su vam potrebni kako bi se vaše tijelo s godinama moglo boriti protiv bolesti i spriječiti zdravstvene probleme.
Kakve veze ima boja voća ili povrća s njegovim prednostima?
Hrana na biljnoj bazi dobiva boju i okus fitonutrijenata koje sadrže - to su bioaktivni spojevi koji djeluju antimikrobno, protuupalno, pa čak i protiv starenja na ljudsko tijelo. Pozitivni učinci uključuju smanjeni rizik od kardiovaskularnih bolesti, manje oštećenja stanica s godinama i manji rizik od mnogih karcinoma.
Obojena biljna hrana sadrže i druge hranjive sastojke, poput vitamina i kalija, koji pomažu u jačanju imunološkog sustava.
Ovdje su fitonutrijenti povezani sa svakom bojom:
Crvena (karotenoidni likopen): Crvena hrana štiti od raka, bolesti srca i pluća. Također snižavaju krvni tlak i kolesterol.
Narančasto / žuta (beta kriptoksantin): Narančasta i žuta hrana mogu spriječiti bolesti srca i poboljšati vid. Također su bogate vitaminom C koji jača imunološki sustav.
Zelena (sulforafan izocijanat, indoli): Zelena hrana pomaže u suzbijanju karcinogena koji uzrokuju rak i štiti od očnih bolesti. Također su izuzetno korisni za zdravlje krvi i kostiju.
Plava / ljubičasta (antocijanin): Ljubičasta hrana sadrži antioksidans koji može usporiti stanično starenje. Također mogu blokirati stvaranje krvnih ugrušaka.
Bijela / smeđa (alicin kvercetin, kempferol): Bijela ili smeđa hrana ima antitumorska svojstva. Oni su također izvor kalija i sadrže antioksidanse u borbi protiv raka.
Koje količine voća i povrća trebamo jesti?
Prema Harvard Healthu, trebali biste jesti ukupno četiri i pol šalice voća i povrća svaki dan. Za lisnato povrće jedna je šalica jednaka pola šalice, jer lišće zauzima puno prostora.
Kako biste bili sigurni da ste dobili sve potrebne hranjive sastojke, pogledajte paletu boja svojih jela i ako jedna boja previše dominira, zamijenite je drugom.
Preporučeni:
Kako Kuhati Povrće Različitih Boja
Zeleno povrće - špinat, pristanište, zeleni grah, šparoge, brokula, prokulice - najbolje je kuhati na pari kako bi sačuvalo svoju bogatu zelenu boju. Ako ih skuhate u kipućoj vodi, lagano ga zakiselite octom ili limunovim sokom i povrće samo blanširajte nekoliko minuta kako bi sačuvalo njegova vrijedna svojstva.
Više Voća I Povrća, Bolji život
Više puta smo čuli koliko ljudi u težnji da budu zdraviji i da se zaštite od bolesti i pretilosti konzumira više voća i povrća. Međutim, istraživanja pokazuju da većina ljudi ne jede dovoljno voća i povrća. Umjesto pet obroka koji su im potrebni za jedan dan, oni ih pojedu samo dvije.
Sokovi Od Voća I Povrća - Doze, Sastav I Blagodati
Većina ljudi misli da su domaći prirodni sokovi korisni u svim količinama ili barem bezopasni. Ali ovo je mit. Isti sok u nekim slučajevima može pomoći, ali u drugima može biti štetan. Zbog toga moramo biti oprezni. Kod nekih bolesti čir, gastritis, pankreatitis ne smiju piti kisele sokove.
Koliko Traje Obrada Voća I Povrća Iz želuca?
Želudac u različito vrijeme prerađuje različito voće i povrće. Primjerice, limun se melje sat i pol, a avokado i crveno grožđe sat i 45 minuta. Obrada grejpa, trešanja, borovnica i šumskog voća traje dva sata. Još 15 minuta vremena za mljevenje ananasa, smokava, jagoda i krušaka.
Pravila Za Pripremu Sirovih Prirodnih Sokova Od Voća I Povrća
U pripremi domaćih napitaka od voća i povrća nema apsolutno ništa komplicirano, posebno u pripremi sirovih voćnih napitaka. Potrebno je doslovno nekoliko minuta, koliko imate potrebnu opremu i sirovine. Međutim, i ovdje se moraju poštivati neka pravila koja ćemo vam predstaviti:
