2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Baš kao što Amerikanci tradicionalno pripremaju pečenu puretinu za Dan zahvalnosti, tako na Dan sv. Jurja koljemo janje, a na Meksički dan mrtvih poslužuju se omiljena jela njihovih preminulih voljenih.
Jednako tako, Japanci imaju svoje posebne kulinarske tradicije. U ovom slučaju nije pitanje kako se služi na japanskom, tipičan način japanske prehrane ili tipična upotreba bambusovih štapića, naime uska veza između Japanska kuhinja i japanski praznici.
Ovdje su najvažnija 3 događaji prema japanskom kalendaru i što ljudi konzumiraju tijekom tog dana ili razdoblja:
1. Mjesečev blagdan, poznat kao Tsukimi
Povezan je s promatranjem jesenskog punog mjeseca, koje se odvija između 15. kolovoza i 13. rujna. Posebno je popularan u selima, gdje se u to vrijeme skuplja žetva i ljudi zahvaljuju Mjesecu. U tom se razdoblju za stolom poslužuje sezonsko povrće i voće kako bi se vidjelo kakav je dar mjesec donio ljudima. Tradicionalno se poslužuje slatka riža, poznata kao dango, i pije se sake, japanska rakija.
2. Nova godina, koja je na japanskom jeziku Shigatsu
Ovo se smatra najvažnijim praznikom, jer je vrijeme kada se šalje stara godina i dočekuje nova u nadi da će biti blagoslovljenija od prethodne. Ovo je vrijeme i za proslave. Iz tog razloga sva svečana jela moraju se pripremiti 31. prosinca, tako da se od 1. do 3. siječnja svi mogu zabavljati. Na japanski stol mora prisustvovati nekoliko tradicionalnih jela, koja se poslužuju u posebnom pladnju zvanom yubako.
3. Festival 7 biljaka ili sedam proljetnih trava
Slavi se 7. siječnja, kada se služi kaša od 7 ljekovitih biljaka ili mirisnih trava s rižom. Tradicija konzumiranja ovog jela, koje Japanci nazivaju nanakusagayu, provodi se bez iznimke više od 1.000 godina. Biljno jelo pripremljeno je da zaštiti rodbinu i prijatelje od bolesti.
4. Razdoblje tijekom kojeg cvjetaju trešnje ili Hanami
Tada sve japanske obitelji izlaze na piknik, a osim što jedu svoju omiljenu hranu, uživaju i u procvjetalim stablima trešanja.
Preporučeni:
Glavni Proizvodi Koji Se Koriste U Japanskoj Kuhinji
Kao što su kukuruz, grah i ljuta paprika povezani s meksičkom kuhinjom, a upotreba velikog broja različitih začina tipična je za arapsku kuhinju, tako i japanski ima svoje preferencije. Većina proizvoda koji se koriste u Zemlji izlazećeg sunca tipični su za većinu azijskih zemalja, ali postoje i oni koje možete pronaći samo u Japanu ili oni koji se široko koriste u pripremi japanskih jela.
Tehnike Kuhanja U Japanskoj Kuhinji
U svoj dom možete unijeti malo japanske atmosfere ako zamislite da ste okruženi morem i planinama te se upoznate s tradicionalnim kulinarskim tehnikama i receptima kojima se Japan ponosi. Prirodni odabir Japanska kuhinja prati godišnja doba - mijenja se povrće i začini, jela se također mijenjaju tijekom cijele godine.
Đumbir U Japanskoj Kuhinji
Azijska kuhinja poznata je po širokoj upotrebi proizvoda poput riže, raznih vrsta rezanci, soje, umaka od soje i još mnogo toga. Ako pak govorimo o Zemlji izlazećeg sunca, doći ćemo do zaključka da postoje neki sastojci kao što je wasabi, na primjer, bez kojih japanska kuhinja ne bi bila ono što jest.
Strani Utjecaji U Japanskoj Kuhinji
Kad govorimo o japanskoj kuhinji, ne možemo a da ne zamislimo različite vrste sushija koje se nude u sushi barovima, zajedno s jednako popularnim sashimi ili tempurom. Međutim, ovo nije jedina hrana koja se priprema u Japanu. Iako se o pravoj japanskoj kuhinji može govoriti tek nakon 18.
Što Znate O Japanskoj Kuhinji?
Japanci su najveći svjetski potrošači ribe i plodova mora, kao i njihov najveći uvoznik. Istodobno, morski delikatesi zauzimaju drugo mjesto u upotrebi u nacionalnoj kuhinji, a prethode jela pripremljena s rižom. Japanci se vrlo razlikuju od ostalih naroda u načinu na koji pripremaju ribu koju jedu.
