2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Bundeva dodaje vlakna vašoj prehrani i bogat je izvor vitamina A. Naravno, niskokalorični sadržaj bundeve koja sadrži samo tragove natrija i masti, a ne sadrži kolesterol, čini je izvrsnim izborom za zdravu prehranu.
Nažalost, to ne možemo reći za pitu od buče sa šlagom! Ali na sreću, buču možemo koristiti u mnogim drugim ukusnim i zdravim jelima.
Odabir visokokvalitetnih bundeva vrlo je važan. Moraju biti zrele, bogate, narančaste boje i tvrde kore. Izbjegavajte ispucane, trule ili previše bjelkaste bundeve, one se brže kvare i ne mogu se učinkovito čuvati.
Cijele zrele buče čuvajte nekoliko mjeseci na suhom, prozračenom mjestu s temperaturom od 20 do 23 stupnja, s relativnom vlagom od 60% do 75%. Pažljivo rasporedite bundeve kako biste izbjegli oštećenja kolnika, što će dovesti do truljenja i smanjiti rok trajanja.
Rasporedite bundeve na međusobnoj udaljenosti, dalje od zidova i prozora na kojima se često dolazi do kondenzacije. Za dulje čuvanje, smrzavanje ili konzerviranje bundeve može vam omogućiti da je koristite tijekom cijele godine u hrani.
Iako će bundeve izdržati na polici nekoliko mjeseci, ako se pravilno čuvaju, morat će se koristiti i drugi načini skladištenja ako ih želite duže čuvati:
• Zamrzavanjem je najlakši način zadržati dodatnu buču i daje najbolju kvalitetu proizvoda. Dodatna prednost je ta što možete zamrznuti pire od bundeve potreban za vaše omiljene recepte. Odmrznite se u hladnjaku i spremni ste za pripremu vlastite pite od bundeve ili omiljenog recepta od bundeve!
• Ako u zamrzivaču nemate dovoljno mjesta, buču narežite na kockice i skuhajte, a zatim stavite u staklenke koje dodate preostaloj tekućini od kuhanja. Možete napraviti i pire od kuhane bundeve, koji još uvijek možete puniti u staklenke.
Nakon što obavite ovaj zadatak, kuhajte staklenke oko 10 minuta i nakon hlađenja rasporedite u podrum. Zbog niske kiselosti bundeve, kuhanje radi konzerviranja je obavezno!
Preporučeni:
Skladištenje I Konzerviranje Limuna
Unatoč njihovoj kiselosti limuni pokvariti kao i svako drugo voće. Naborane, mekane ili tvrde mrlje i tamna boja znakovi su da je limun počeo gubiti svoj okus i sok. Spriječite to tako što ćete naučiti kako limune čuvati na pravoj temperaturi.
Skladištenje I Konzerviranje šparoga
Šparoge su vrlo popularno povrće. Bogate su raznim vitaminima - vitaminom A, vitaminom C, vitaminom E, kao i vitaminima B i raznim mineralima. Imaju vrlo malo kalorija i gotovo ne sadrže sol. Na tržištu možete pronaći tri vrste - ljubičastu, bijelu i zelenu.
Skladištenje I Konzerviranje Gljiva
Kada konzervirate gljive, ne ostavljajte ih dugo za obradu. Dobro ih je staviti u zamrzivač dan ili dva nakon što su ubrani ili kupljeni. Isto vrijedi i za konzumaciju - ne ostavljajte predugo u hladnjaku. I držite ih podalje od ostalih proizvoda, posebno onih s jakom aromom, jer gljive brzo upijaju sve mirise.
Konzerviranje I Skladištenje Kukuruza
Kukuruz potječe iz Srednje Amerike. Može se čuvati i dulje vrijeme. Kao i kod svakog pojedinog povrća ili voća, tako i kod kukuruza, postoje mali detalji koji će nam pomoći da se pravilno nosimo s tim zadatkom. Kukuruz je ljetna žitarica.
Skladištenje I Konzerviranje Leće
Leća može biti važan dio plana zdrave prehrane za ljude koji slijede vegetarijansku prehranu, žele smršavjeti, smanjiti kolesterol ili imaju dijabetes. Leća sadrži puno vlakana i proteina, dobar izvor folne kiseline, kalija i željeza. Pakirana leća ne sadrži natrij (sol), ali leća u konzervi.
