2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Gljiva Kombucha stoljećima se koristi kao prirodni lijek u Aziji i Rusiji. Godine 250. pr. ljudi iz dinastije Yang u Kini konzumirali su fermentirani čajni napitak. Nazvali su ga eliksir besmrtnosti. Upravo je to gljiva Kombucha, koja u naše vrijeme stječe sve veću popularnost, daleko od prirodnih resursa.
Kombucha sadrži mnogo različitih organskih kiselina (mliječna, octena, glukonska, glukuronska, jabučna kiselina, kao i etanol), pronađenih u laboratorijskim testovima provedenim u Francuskoj.
Visok sadržaj glukuronske kiseline i vitamina B1, B2 i B6 čine gljivu kombucha snažnim ljekovitim i osvježavajućim sredstvom čak i tijekom procesa detoksikacije, vežući se za toksine u tijelu u jetri i odvodeći ih u sustav za izlučivanje.
Naziv čajna gljiva nastao je zbog jedinstvenog svojstva bakterija da sintetiziraju celuloznu mrežu nalik površini plijesni. Strukturno je slična spužvi od octa. Uzgaja se 7 dana u zaslađenom crnom ili zelenom čaju u aerobnim uvjetima, što rezultira ugodno kiselim gaziranim pićem (tzv. Čajni kvasac).
Učinak fermentiranog čaja primjetan je odmah nakon uzimanja, ali puni učinak očituje se nakon nekoliko tjedana. Izražava se u poboljšanom općem stanju i povećanoj učinkovitosti. Evo kako doći do zdravog eliksira.
Stavite crni ili zeleni čaj u kipuću vodu, ulijte oko 15 minuta. Dodajte bijeli rafinirani šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim se čaj ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu (oko 25 ° C), jer kultura umre ako se stavi u vruću otopinu.
Čaj je važno smjestiti u staklenu posudu jer se stvaraju kiseline koje bi mogle reagirati s metalom ako je čaj u metalnoj posudi. Dodajte spužvu kombucha, uronjen tamnom stranom prema dolje, a posuda se zatvara lanenom krpom, odvija se fermentacija koja, ovisno o temperaturi, traje 8-12 dana.
Tijekom fermentacije kvasac razgrađuje šećer i oslobađa ugljični dioksid, organske kiseline i druge komponente. Otopina je isprva slatka, ali kako se šećer razgrađuje, njegova slatkoća opada. Ako više volite da je piće blago slatko, fermentaciju treba zaustaviti ranije.
Preporučeni:
Kako Sami Pripremiti Brašno Od Slanutka?
Slanutak je izuzetno koristan. Obiluje proteinima i čini čuda za popravak stanica. Ogromne količine vitamina E i cinka u njemu poboljšavaju funkcije imunološkog sustava, a izoflavoni sadržani u brašnu štite tijelo od tumora. Slanutak je ukusan bogat izvor proteina, folne kiseline, željeza, bakra i cinka, što ga čini izuzetno preporučljivom hranom za trudnice i malu bebu.
Kako Pripremiti Najukusniji Umak
Jednostavno možete pripremiti najukusnije umake na svijetu, sve dok se pridržavate jednog pravila, kažu francuski kuhari. Tajna izrade umaka dugo se čuvala, ali sada je svima poznata. Da bi umak bio gust i homogen, bez grudica, svi sastojci moraju se miješati u određenom redoslijedu.
Kako Pravilno Pripremiti Heljdu?
Heljda, o kojoj se sve više govori u posljednjem desetljeću, nastavlja stjecati sve veću popularnost. U tome nema ništa čudno, jer je to prava bomba od neprocjenjivih sastojaka. Sadrži više bjelančevina nego meso i mesni proizvodi, mnogo vitamina i minerala, dok je izuzetno malo masnoća.
Kako Pravilno Pripremiti čaj
S početkom hladnih zimskih dana sve više posežemo za omiljenim pićem za zagrijavanje. Mnogo je pravila za pripremu čaja, ali ih često ignoriramo. Mnogi od nas vjeruju da čaj treba piti vruć. Međutim, to može uzrokovati opekline sluznice usta, grla, jednjaka i želuca.
6 Savjeta: Kako Pravilno Pripremiti Ukusnu Kvinoju
U teoriji priprema kvinoje je relativno lako. Ali u praksi to može biti puno složenije. Doziranje, ispiranje i korištenje posuđa skrivaju dovoljno zamki da nam ogorče užitak u kuhanju. Stoga moramo slijediti nekoliko koraka kako bismo napokon mogli biti zadovoljni sobom i okusom svoje kvinoje.
