2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kokosovi orasi uzgajaju se u tropskim krajevima više od 4.500 godina, ali njihova popularnost širom svijeta neprestano raste zbog njihova okusa, kulinarske primjene i potencijala zdravstvene dobrobiti.
Hranjive vrijednosti od 1 žličice. (100 g) kokosa
Sirovi kokos - 354 kcal, 3 proteina, 15 g ugljikohidrata, 9 g vlakana, 33 g masti; mangan - 75% dnevne potrebe
Sušeni kokos - 650 kcal, 7,5 g proteina, 25 g ugljikohidrata, 18 g vlakana, 65 g masti; mangan - 137% dnevne potrebe
Evo 5 važnih hranjivih sastojaka i zdravstvene dobrobiti kokosa:
1. Kokos je vrlo hranjiv
Za razliku od mnogih drugih plodova s visokim udjelom ugljikohidrata, kokosov orah sadrži uglavnom masnoće. Sadrže i proteine, nekoliko važnih minerala i male količine vitamina B. Međutim, oni nisu važan izvor većine ostalih vitamina.
Kokosi su posebno bogati manganom, koji je neophodan za zdravlje kostiju i metabolizam ugljikohidrata, bjelančevina i kolesterola. Također su bogate bakrom i željezom koji pomažu u stvaranju crvenih krvnih stanica i selenom, važnim antioksidansom koji štiti stanice.
Veliki dio masti u kokosu su u obliku triglicerida srednjeg lanca. Tijelo metabolizira ove trigliceride drugačije od ostalih vrsta masti, apsorbirajući ih izravno iz tankog crijeva i koristeći ih za energiju.
2. Kokosov orah može biti dobar za zdravlje srca
Studije tvrde da ljudi koji žive na polinezijskim otocima i često jedu kokos, imaju manju učestalost srčanih bolesti od onih koji slijede zapadnjačku prehranu. Međutim, ti ljudi također jedu više ribe i manje prerađene hrane, pa je neizvjesno jesu li posljedice tih nižih stopa konzumacija kokosa ili druge aspekte njihove prehrane.
Općenito se vjeruje da kokosovo ulje ima neutralan učinak na razinu kolesterola. Međutim, konzumacija kokosovog ulja može smanjiti masnoću na trbuhu. To je posebno korisno jer višak masnoće na trbuhu povećava rizik od srčanih bolesti i dijabetesa.
3. Kokos može pomoći u kontroli šećera u krvi
Kokos ima malo ugljikohidrata, a puno vlakana i masti, pa može pomoći u stabiliziranju šećera u krvi. Nedavno istraživanje pokazalo je da kokos djeluje antidijabetički vjerojatno zbog sadržaja arginina. Arginin je aminokiselina važna za funkcioniranje stanica gušterače koje luče hormon inzulin koji zauzvrat regulira razinu šećera u krvi.
4. Kokosov orah sadrži snažne antioksidanse
Meso kokosa sadrži fenolne spojeve (vrsta antioksidansa) koji mogu pomoći u zaštiti stanica od oksidativnog oštećenja. Glavni fenolni spojevi uključuju galnu kiselinu, kofeinsku kiselinu, salicilnu kiselinu i p-kumarnu kiselinu.
Polifenoli u njemu mogu spriječiti oksidaciju LDL (lošeg) kolesterola, čineći manje vjerojatnim stvaranje plaka u arterijama, što može povećati rizik od srčanih bolesti. Nekoliko studija to čak i pokazuje antioksidansi koji se nalaze u kokosovom ulju, može pomoći u zaštiti stanica od oštećenja i smrti uzrokovanih oksidativnim stresom i kemoterapijom.
5. Kokos se lako može dodati u vašu prehranu
Pahuljica ili ribana, kokosov orah daje ugodan okus brojnim začinjenim jelima. Njegova mesnata tekstura i aroma izvrsno se kombiniraju s curryjem, ribljim varivima, jelima od riže ili čak s pohanim škampima.
Imajte na umu da neke marke sadrže dodani šećer, koji se možda neće dobro slagati s posebnim okusom začinjenih jela. Stoga provjerite oznaku sastojka.
Naribani kokos izvrstan je sastojak za pečenje keksa, muffina i kruha. Prstohvat sirovog kokosa daje posebnu teksturu i tropski okus zobene pahuljice. Također ga možete dodati pudingu ili jogurtu ako želite lakše udebljati.
Kokosovo brašno može se koristiti kao zamjena za pšenično brašno. Bez glutena je, bez orašastih plodova i popularna je opcija za sve koji broje ugljikohidrate. Kako ne sadrži žitarice, brašno je korisno i za one koji su na paleo dijeti, koja ne dopušta žitarice poput običnog pšeničnog brašna. Kokosovo brašno preporučuje se za upotrebu u provjerenim receptima, jer neće bubriti poput pšeničnog, a upija više tekućine od ostalih vrsta brašna.
Potencijalni nedostaci kokosa
Budući da sadrže puno masti, kokosi imaju i puno kalorija. Ovisno o vašim kalorijskim potrebama i unosu, kokosov orah može uzrokovati debljanje ako višak kalorija ne nadoknadite drugdje u prehrani.
Osim toga, neki ljudi jesu alergična na kokosov orahiako je ovo rijetkost. Ako imate ovu alergiju, trebali biste izbjegavati konzumiranje svih proizvoda od kokosa.
Preporučeni:
Evo Nekoliko Važnih Razloga Da Redovito Jedete Sezamovu Tahiniju
Zaboravljeni sezamovi tahini ponovno je rehabilitiran, ali ovog puta za njegov je preporod zaslužan ponajprije moderan i zdrav trend u prehrani, a povećao se i interes za upotrebu svih vrsta prirodnih sjemenki. Osim što je moderna hrana, izuzetno je korisna za tijelo.
Pet Važnih Hranjivih Sastojaka Za Ljudsko Zdravlje
Svi znamo da nas unos dovoljno vitamina, minerala, bjelančevina, masti i ugljikohidrata čini zdravima, elastičnima i sretnima. Uz dobro poznate vitamine A, vitamin B-kompleks, C, D, E, kao i minerale cink, selen itd. Postoji još nekoliko vitamina koji su vrlo važni za pravilan razvoj ljudskog tijela.
Nekoliko Važnih Razloga Za Pijenje Soka Od Dinje
Ne postoji bolji i ukusniji način za dobivanje vitamina od sokova od voća i povrća. Govorimo o onima koje ste napravili od korisnog voća i povrća, a ne o sumnjivim tvarima koje se prodaju u trgovinama. Zaboravite na kemijske dodatke koje uzimate u ljekarnama.
Pet Vrsta Orašastih Plodova Važnih Za Zdravlje
Istraživači sa Sveučilišta Iowa u SAD-u kažu da je vrlo važno svakodnevno konzumirati barem jednu vrstu orašastih plodova kako biste svom tijelu osigurali korisna vlakna i druge tvari. Stručnjaci vjeruju da je pet vrsta orašastih plodova dobro za zdravlje svake osobe bez obzira na spol, težinu i dob.
Sedam Važnih Razloga Za Odustajanje Od Slatkiša
Nekontrolirano ljubav prema slasticama lako objasniti kemijskim procesima. Ljudski mozak voli slatkiše jer uz njihovu pomoć glukoza brzo ulazi u tijelo, što dovodi do stvaranja serotonina, hormona sreće. Drugim riječima, zahvaljujući slatkišima, tijelo osjeća zadovoljstvo i želi se ponavljati iznova i iznova.
