2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kesteni su pogodni za slana i slatka jela. Postoji mnogo različitih tehnologija pomoću kojih se može pripremiti. Da biste kupili kestene, morate znati sljedeće: prvo bi njegova boja trebala biti crvenkasto-smeđa, imati potpuno glatku površinu bez rupa na njoj ili ogrebotina.
Uz to, kesten koji odaberete trebao bi biti sjajan i težak - ne bi trebao biti velika udaljenost između ljuske i oraha. Što se tiče njihove veličine - naravno da postoje mali i veliki kesteni. Mali nemaju manje okusa od ostalih, samo imaju slađi okus.
Da biste kestene pravilno skladištili, morate imati na umu da temperatura mjesta na kojem ćete ih držati treba biti dovoljno niska. Stavite ih u hladnjak u zasebnu vrećicu, a ne s drugim voćem i povrćem. Možete ih čuvati u košarici s povrćem u hladnjaku, ali ne smijete ih čuvati dulje od deset dana.
Kesteni se pripremaju na razne načine, no najprije ćemo se usredotočiti na njihovu najpopularniju vrstu - pržene kestene.
Kestene možete kupiti s ljuskama - potpuno neprerađeni s tržišta, ali njihova priprema je prilično spora. Bolja je opcija kupiti već oguljene i konzervirane kestene, ali oni će ozbiljnije utjecati na vaš proračun - izbor je vaš, a evo i kako napraviti pečene kestene:
Potrebno je prije nego što ih stavimo peći, izrezati kesten u obliku križa kako bi tekućina mogla ispariti iz njega. Za vašu udobnost koristite nož sa nazubljenom oštricom. Posložite ih u tavu i ostavite pola sata u pećnici na 200 stupnjeva. Ovi rezovi olakšat će guljenje nakon pečenja.
Ako želite pripremiti kremu, salatu ili glavno jelo s kestenima, trebate ih prethodno kuhati - opet pola do 1 sat. Znat ćete da su spremni jer će puknuti - točno vrijeme kuhanja ovisi o veličini kestena. S ovom vrstom toplinske obrade nije važno razdvojiti, ali ako to učinite, kuhati će se puno brže.
Ako želite, možete kombinirati pečenje i kuhanje kestena - nasjeckane kestene kuhajte na štednjaku oko 10 minuta, a zatim ih stavite peći još 15.
Preporučeni:
Kulinarske Suptilnosti U Preradi Kestena
Od početka jeseni i tijekom cijele zime pa sve do proljeća, pečeni kesteni svojom aromom i toplinom griju ulice mnogih gradova, ne samo u Europi. Jestivi slatkiši kestena sazrijevaju krajem prvog jesenskog mjeseca i mogu se čuvati tijekom cijele zime, što ih čini sezonskim voćem za najhladnije godišnje doba.
Zdravstvene Blagodati Kestena
Kesteni su izuzetno korisni, ukusni i pogodni za zimsku sezonu. Tada je imunološki sustav prilično oslabljen, a kesteni su, zahvaljujući mineralima i vitaminima koje sadrže, dobar izbor za prevladavanje umora, za jačanje pamćenja, za liječenje čak i bolnih i obilnih menstruacija i hemoroida.
Tajna Savršenog Moussea Od Kestena
Jesen s dahom kesten izazivaju ugodnu povezanost topline i slatkoće. Dolazi u djetinjstvu, prvi put probavamo kestene i nosimo ga cijeli život. Zbog toga smeđe ukusno voće povezujemo s jesenskom sezonom. Kad nas na velikim bulevarima dočeka otpalo lišće drveća i aroma pečenih kestena, tada je došla jesen.
Petar Dimkov O Blagodatima Divljeg Kestena
Voće koje je pravi simbol jeseni je divlji kesten. U narodnoj se medicini naziva i konjskim kestenom. Iscjelitelj Petar Dimkov, koji je očito dobro poznavao mogućnosti ovog prirodnog dara, često govori o tome blagodati koje donosi kesten . Konjski kesten definira kao prirodno čudo koje je skupilo sunce, energiju i životnu snagu i upravo ga iz njega možemo dobiti u izobilju.
Slavimo Dan Pečenih Kestena
U hladnom mjesecu prosincu postoji jelo za zagrijavanje koje je posebno popularno širom svijeta. U to doba godine često se nalaze pečeni kesteni. Zemaljski, jedinstveni miris više je nego dovoljan da sve uroni u božićni duh. Na 14. prosinca vrijeme je za čast pečeni kesteni .
