2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Malo ljudi zna da zdrava prehrana ne ovisi samo o proizvodima, već i o načinu pripreme hrane. Prženo je štetno, a pečeno ponekad traje predugo. Tijekom toplinske obrade mnogi proizvodi gube svoje korisne osobine. Postoji li način za pripremu zdrave, ekonomične i praktične hrane? Da, na pari!
Jela na pari su ukusna i dijetetska. Kuhaju brže od ostalih toplinskih postupaka i troše manje energije. Unatoč gore navedenim prednostima, postoje skeptici koji kažu da takav način kuhanja čini jela bljutavim i neukusnim. Je li to istina ili kuhanje na pari ima svoje suptilnosti? Otkrićemo tajnu u ovom članku.
U maloprodajnoj mreži ima dovoljno uređaja dizajniranih posebno za ovu svrhu, no isplati li se potrošiti novac za njihovu kupnju? Odgovor je "ne", jer takav uređaj možemo u potpunosti prilagoditi kod kuće. Samo uzmite duboku lonac, ulijte u nju vode i na nju postavite metalnu rešetku ili cjedilo. I evo, već imate kućni parnik i to potpuno besplatno!
Kada ulijevate vodu u posudu, pripazite da udaljenost od površine vode do razine proizvoda iznosi oko 3 cm. Međutim, na proizvode mora utjecati toplinska obrada ispuštene pare, zato zatvorite poklopac lonac.
Važan je i izbor proizvoda. Morate odabrati dobro dozrelu i bez ozljeda. Važan detalj je da se prilikom parenja okus proizvoda izoštrava i ako su nekvalitetni, to će postati očito. Zato je okus često nježan i neukusan.
Način rezanja također je vrlo važan - pokušajte da bude iste veličine. To će hranu pripremiti ravnomjerno. To će vam uštedjeti neugodnosti zbog držanja nekih proizvoda sirovim, a drugih - kiselih.
Rasporedite proizvode tako da se dobro ne slažu. Između njih mora postojati udaljenost kako bi para mogla slobodno cirkulirati i jelo se moglo ravnomjerno kuhati.
Meso, riba ili sočni proizvodi na pari moraju biti raspoređeni na dnu tako da se sokovi i masnoća koje će puštati zagrijavanjem ne prelijevaju po ostalim proizvodima koji se s njima kuhaju u tavi.
Ako želite hrani dati pikantniji okus - marinirajte je unaprijed. Druga mogućnost je dodavanje aromatičnih začina, kocke juhe ili vina u vodu.
Prednost kuhanja na pari je u tome što proizvodi maksimalno zadržavaju oblik, okus, boju i posebno svoje hranjive kvalitete. U drugim načinima kuhanja (zbog toplinske obrade) vitamini u proizvodima se smanjuju, a minerali prelaze u umak od hrane.
To nije slučaj s kuhanjem na pari - oni se čuvaju i ostaju tamo gdje im je mjesto - u proizvodima. Odvažite se i probajte! Zdravo, brzo, jeftino i zabavno!
Preporučeni:
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je jednostavan i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Pravila Za Stvarno Zdravo Kuhanje
Zdravo kuhanje je važno rješenje koje će spriječiti mnoge kronične bolesti i disfunkcije, kao i učiniti da se osjećate i izgledate najbolje. Ključevi zdravog kuhanja uključuju upotrebu svježih sastojaka i odabir pravih proporcija zdrave hrane poput voća i povrća.
Savjeti Za Kuhanje Na Pari
Svi proizvodi mogu se preraditi na pari - meso, riba, plodovi mora, jaja, povrće i žitarice. Ukusna jela i deserti pripremaju se na pari. Za mnoge proizvode parenje je najbolji način da se sačuvaju njihova hranjiva svojstva. Kad se kuhaju na pari, zadržavaju više vitamina i elemenata u tragovima, koji imaju bogatiji okus nego ako su pripremljeni na bilo koji drugi način.
Recepti Za Kuhanje Na Pari
Na pari je zanimljivo i uopće nije teško. Jedino što morate uzeti u obzir - gdje staviti aparat tijekom kuhanja, jer ispušta puno pare i može postati maglovit. Najbolje je ako imate aspirator koji će stajati ispod njega. Na pari možemo sve, pa tako i meso, ali krenimo s najlakšim - rižom.
Zdravo Kuhanje S Grahom
Cjelovite žitarice važan su dio zdrave prehrane. Zapravo se preporučuje da se prehrana temelji na cjelovitim žitaricama. Te žitarice sadrže vlakna, neprobavljivi dio biljaka koji pomažu hrani da se kreće kroz vaš probavni trakt. Vlakna mogu biti netopiva (miješaju se s tekućinom) i topljiva (gel kad se pomiješaju s tekućinom) i mogu smanjiti razinu kolesterola, kontrolirati šećer u krvi i pomoći u prevenciji mnogih karcinoma.
