2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
O pripremi tjestenine najvažnije je znati da se ne smije prekuhati. Različite vrste tjestenine kuhaju se u različito vrijeme. Na pakiranju svakog od njih stoji koliko se minuta preporučuje za odabrani proizvod.
Tajna ukusne tjestenine je njezino vrenje u puno vode - po litri vode na 100 g tjestenine. Uz to, pastu ne biste trebali prati kad je spremna - pustite da se sama ohladi.
U Italiji je tjestenina izuzetno popularna. I na našem je tržištu talijanski proizvod postao vrlo popularan:
1. Tjestenina - koriste se za različite vrste jela - pečene, pržene, u juhama.
2. Špageti - najčešći su u Bugarskoj, mogu se začiniti raznim umacima, neki ih preferiraju samo s maslacem i sirom. Najukusniji su kad se pripremaju s pesto umakom.
3. Rigatoni - ova vrsta tjestenine može se peći i vrlo je pogodna za umake od mesa. Izgledom su nešto veće od tjestenine.
4. Rotini - ima oblik spirale i najčešće se poslužuje uz salate.
5. Conchilles (dagnje) - također pogodne za salate i juhe.
6. Kapelin - izgledaju poput špageta, ali su znatno tanji.
7. Kaneloni - pogodni za pečenje, poslužuju se s umakom i mesom, većeg su oblika od tjestenine. Pogodno za punjenje.
8. Kotači - imaju upravo takav oblik, pogodan za sve vrste jela, izgledaju spektakularno.
9. Ditalini - idealan ukras za prženo meso.
10. Farfale - imaju oblik leptira ili vrpci, najprikladniji za posluživanje s njima su lagani umaci.
11. Fettuccine - idealni kao predjelo, obično se poslužuju s teškim umacima, izgledaju poput sitnih vrpci. Prikladni su umaci s vrhnjem ili sirom.
12. Lazanje - također kod nas poznata tjestenina, složeno složene između kojih se postavljaju različite vrste nadjeva - meso, povrće.
13. Conchiglione - napunite ih mesom, sirom i povrćem pripremljenim na ovaj način postanite najukusniji.
14. Vermicelli - idealan dodatak salati ili juhi.
15. Školjke - mogu biti velike i srednje. Velike su prikladne za punjenje različitim nadjevima, a zatim možete peći da bude još ukusnije. Srednje se više koriste u juhama.
16. Penne - slična tjestenini, ali rjeđa.
17. Jaje - ravno, pogodno za guste umake.
18. Cijevi - imaju oblik cijevi, kratke su i na jednom kraju su spljoštenije.
19. Tagliatelle - duge su poput špageta, ali za razliku od njih ravne su.
20. Bucatini - okrugli i dugi poput špageta, ali šuplji.
Preporučeni:
11 Glavnih Savjeta Za Izradu Francuske Tjestenine
Mnogo se govori o tome kako je to teško pripremite francusku tjesteninu . Ne tako. Oni su teški, ali trebate samo nekoliko korisnih savjeta i vjerujte nam, uskoro ćete to i učiniti savršena francuska tjestenina svaki put. Često je prvi put kad se pripreme prava katastrofa, jer većina ljudi kaže sebi - uostalom, to je samo poljubac.
Udžbenik Za Kulinarstvo: Pečenje Tjestenine
Jedan od preduvjeta za dobivanje visokokvalitetne tjestenine je pravovremeno i pravilno pečenje. Tjestenina pripremljena u ugostiteljskim objektima peče se u pećnicama na pećima na kruta i tekuća goriva ili u električnim pekarama. Potrebno je pripaziti kod pečenja u pećnicama s štednjacima na tekuće gorivo, jer se u mnogim slučajevima zagrijavaju na visoku temperaturu, što može dovesti do izgaranja proizvoda.
Najpopularnije Vrste Tjestenine
Vjerojatno svi znaju da naziv tjestenina uključuje različite vrste tjestenine, široko korištene u Italiji. Međutim, iznenadit ćete se kolika je raznolikost ovih tjestenina. Predlažemo da vidite koje su najpopularnije vrste u Italiji. Tako biste sigurno uštedjeli puno glavobolje ako se odlučite posjetiti talijanski restoran i želite naručiti određeni vrsta paste .
Različite Vrste Talijanske Tjestenine
Pasta se izrađuje od tijesta pomiješanog s brašnom, vodom i / ili jajima. Koristi se u jelima u kojima je tijesto glavni sastojak, a poslužuje se s umacima i začinima. Dvije su glavne kategorije: suha i svježa tjestenina. Suha pasta priprema se bez jaja i može se čuvati dvije godine u normalnim uvjetima, dok svježa uključuje jaja i u hladnjaku može ostati samo nekoliko dana.
Obilježavamo Svjetski Dan Tjestenine
Na 25. listopada je Svjetski dan tjestenine , koja je jedna od omiljenih namirnica milijuna ljudi širom svijeta. Tjestenina i drugi talijanski specijaliteti svoj dan imaju od 1995. Svjetski dan tjestenine osnovao je Kongres proizvođača tjestenine, održan u Rimu 1995.
