2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kleka ili kako je nazivaju i kineskim urmom, jedno je od najkorisnijih plodova, ali malo je kod nas upoznato s ovim korisnim darom prirode. Kleka se može sušiti i time se poboljšavaju njezina korisna svojstva.
Smreka ne može dugo ostati svježa. Voće se mora osušiti kako bi se moglo dulje vrijeme čuvati i konzumirati.
Sušenje žižule vrlo je slično sušenju datulja i ne čudi što se naziva kineskim urmom.
Nakon što se žižula osuši, vizualno nalikuje na datulje i može se jesti i kuhati.
Ubrani žižulu treba oprati prije sušenja. Modrirani plodovi, kao ni oni s grančicama i lišćem, ne mogu se sušiti.
Prvi korak je kuhanje žižule u vodenoj kupelji. U veliku i duboku posudu ulijte vodu i na nju stavite manju, u kojoj će biti žižula.
Nakon što odaberete plodove koji su pogodni za sušenje, trebate ih staviti u manji lonac i prekriti vodom - plodove trebate samo prekriti vodom, a posudu ne napuniti tekućinom.
Pokrijte manji lonac voćem i stavite ga u vodenu kupelj. Zakuhajte vodu iz dubokog lonca. To traje oko 20 minuta.
Nakon što voda zavrije, pregledajte voće na mekoću i, ako je tako, uklonite poklopac i pospite žižulu s pola šalice šećera. Lagano umiješajte voće i šećer dok se šećer potpuno ne otopi.
Izvadite žižulu s ringle i ostavite je da se ohladi.
Nakon što se voće ohladi, najbolje ga je sušiti u dehidratoru na temperaturi od 60 Celzijevih stupnjeva. Cijene uređaja na našem tržištu su različite, ali kreću se od oko 50 BGN. A najsigurnije sušenje se vrši s njim.
Ako nemate ovaj uređaj, međutim, možete pokušati dovršiti postupak sušenja u pećnici tako da voće posložite u pladanj u obliku rešetke, pazeći da se međusobno ne dodiruju.
Postavite pećnicu na 60 stupnjeva i pustite da se žižula osuši.
U dehidratoru, plodovi trebaju 24 sata da se potpuno osuše.
Sušeno voće čuvajte u vrećama na sobnoj temperaturi. Rok trajanja im je 1 godina.
Preporučeni:
Kako Sušiti Datulje
Osušeni urmi imaju visoku hranjivu vrijednost. Puni su vrijednih minerala poput kalija, kalcija, magnezija, fosfora, željeza. Ne treba zaboraviti da imaju i visok udio vitamina A i B. Njihova konzumacija osigurava brzu energiju od koje ne ostaje višak kilograma zbog jednostavnih šećera - glukoze i fruktoze koji se u njima nalaze.
Kako Sušiti Kopar?
Svježi kopar ukusan je i koristan dodatak raznim jelima, salatama i juhama, ali ne možemo ga uvijek imati. Stoga kopar možemo sušiti u trenucima kada nećemo imati pri ruci svježe, ali želimo uživati u njegovom okusu i aromi. Ako se pravilno osuši, kopar će zadržati hranjive sastojke, kao i bogatu aromu, koja poboljšava okus mnogih jela.
Kako Sušiti Papriku
Sušenje paprike sastavni je dio bugarske kulinarske tradicije. Nema domaćice koja ne zna barem nekoliko primamljivih recepata sa sušenom paprikom. Svako jelo s njima postaje nezaboravno i ukusno kulinarsko zadovoljstvo. U sačuvanim podacima iz sedamnaestog stoljeća, drevni liječnici propisivali su papriku svojim pacijentima u obliku praha.
Kako Sušiti Peršin, Kopar I Origano
Zamislite kakav će okus imati vaša jela ove zime ako im dodate vlastite začine iz vrta. Kadulju, majčinu dušicu, ljetnu slanu, kopar, lovorov list, origano, ružmarin i peršin nije tako teško sušiti zbog male vlage koju sadrže u lišću, a koja se lako može isušiti ili smrznuti.
Kako Sušiti Metvicu
Metvica, poznata i pod nazivom gyozum i menta, višegodišnji je začin snažne i nezaboravne arome. Njegova upotreba u našoj zemlji dobro je zastupljena. Koristi se za začinjavanje svih vrsta jela poput juha, variva, variva, raznih mesnih jela, nadjeva i još mnogo toga.
