Kako Pravilno Kuhati Heljdu

Video: Kako Pravilno Kuhati Heljdu

Video: Kako Pravilno Kuhati Heljdu
Video: Kako skuhati heljdu 2024, Studeni
Kako Pravilno Kuhati Heljdu
Kako Pravilno Kuhati Heljdu
Anonim

Domovina heljde, koju je uzgajala ruska nacija, zapravo je Indija, ali činjenica je da je tamo iz nepoznatih razloga manje popularna. Vjerojatno zato što se stoljećima smatrala hranom za siromašne.

Istina je ta heljda bogat je mnogim vrijednim hranjivim sastojcima, a ujedno je i ekološki proizvod. Bez obzira gdje ga posijali, oko njega nikada nećete vidjeti korov, pa ga ne morate tretirati pesticidima.

Heljda je danas sve popularnija, bez obzira nalazite li je pod ovim imenom ili pod ruskim - heljda. Osim što je vrlo koristan, ako naučite kako ga pripremati, može poslužiti kao dodatak juhama, kao osnova za salate, glavna jela, peciva, pa čak i za deserte.

Poput riže, ni heljde nije teško pripremiti, a trebali biste biti svjesni sljedećeg:

- heljdu je obvezno oprati prije kuhanja, a dobro je ukloniti preostale čestice i pahuljice;

Heljda
Heljda

- Nakon što ste heljdu oprali, dobro ju je ostaviti u cjedilo da se ocijedi, ako je moguće na sunčanom mjestu;

- U kuhanje heljde dobro je odabrati lonac s debelim dnom i obavezno je da se njegov poklopac dobro zatvori. Da bi heljda bila ugodna okusa, mora se kuhati na pari, a ne kuhati;

- Klasični omjer heljde i vode je 1: 2, ali ako želite da bude kuhanija i koristite je u obliku kaše (na primjer, kao dodatak raznim povrtnim pireima), možete dodati još vode;

- Ako heljdu pripremate za odrasle, dobro ju je kuhati u prethodno posoljenoj vodi, ali ako je koristite za dječju hranu, bolje je ne dodavati sol;

- Heljdu treba kuhati na jakoj vatri oko 5 minuta, na umjerenoj vatri - oko 7, a na najnižoj vatri oko 3 minute;

- Nakon što je heljda kuhana, maknite je sa štednjaka, ali je nemojte skidati, već stavite ručnik na njezin poklopac i pustite je da odmara 15-ak minuta;

- Ovisno o tome što ćete kuhati s heljdom, možete je oprati hladnom vodom. Tako će se zrna odvojiti i neće izgledati poput kaše.

Nudimo vam i nekoliko apetitnih recepata s heljdom koje možete isprobati: Šaran s heljdom, kroketi od heljde i gljiva, musaka s heljdom, tikvice s heljdom, heljdine palačinke.

Preporučeni: