2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Pierniki (Licitari) su slatkiši od tvrdog tamnosmeđeg tijesta izrađeni od mješavine pšenice s pšeničnim brašnom, mlijekom, jajima, karameliziranim šećerom, medom, jako začinjenim cimetom, đumbirom, klinčićima, kardamomom, anisom i lavandom.
Naziv piernik potječe od staropoljske riječi pierni, t.j. Veljače Prva radionica za ove božićne kolačiće u Poljskoj osnovana je u Krakowu.
Piercées se proizvode u malim i velikim kolačima, često se glaziraju čokoladom, orašastim plodovima i suhim voćem, a u sredini se pune marmeladom, kremom od kikirikija ili marcipanom. Peku se i u obliku kolača s puno marmelade za punjenje. Za ukras se koristi glazura, džem od voća ili preljev od čokolade, šećera i marcipana.
Jednom uključeni tijesto za slatki Pierniki, mora se ostaviti na hladnom da fermentira. U industrijskoj proizvodnji sazrijevanje tijesta može trajati nekoliko tjedana, a tijesto domaćih božićnih medenjaka trebalo bi napraviti mjesec dana prije praznika.
Perjanice su tradicionalno pecivo grada Hanse. Oni simboliziraju njihov uspjeh i kontakte sa svijetom. Izvorno je to bio luksuz zbog uvoznih cijena začina i suhog voća.
Tradicija pečenja molova preživjela je u Bremenu, Monacu, Nürnbergu, Amsterdamu, Liegeu, Ostendeu, Klaipedi i iz poljskih gradova - u Gdanjsku, Torunu, Szczecinu. U Torunu u 17. stoljeću pekli su se poznati Katarzyns, koji su kvalitativno uspoređivani s poznatim nirnberškim molovima u cijeloj Europi. Stettiner Peperkoken peče se u Szczecinu u Njemačkoj, a Neisser Konfekt u Nišu. U Češkoj, gradu perjanica su Pardubice, u blizini kojih se / u Rabbi / nalazi muzej Kuća molova.
Kao izvozna roba poslana u udaljene dijelove svijeta, perjanice dizajnirani su da izdrže dugo putovanje. Svoju trajnost duguju, s jedne strane, korištenim začinima, a s druge - svojoj suhoći i tvrdoći. Na hladnom i suhom mjestu mogu se čuvati čak i nekoliko mjeseci.
U Poljskoj je u XVII molovi prodaju se u ljekarnama kao učinkovit lijek za mnoge bolesti. U mnogim su zemljama bili simbol bogatstva i visokog socijalnog statusa.
Tek u 19. stoljeću pojavili su se u seoskim kućama. U to su vrijeme čak ušli u miraz mladenke tijesto za molove i juha od želea za pripremu juhe od povrća rosół. Smrvljeni molovi sastavni su dio starog poljskog umaka.
Preporučeni:
Koje Su Zdravstvene Prednosti Slatkog Krumpira?
Batat, poznat i kao batat, podrijetlom je iz Srednje Amerike i nadaleko je popularan na svim kontinentima. Postoje razni recepti za njihovu pripremu. Jedinstvenog su okusa i arome. Ovo povrće nije samo ukusno, već je i vrlo zdravo i zasigurno zaslužuje mjesto na vašem jelovniku.
Sok Od Slatkog Krumpira Obavezan Je Za Trudnice
Batat je bogat karotenom. Sadrže i željezo, bakar, folate i mangan, kao i gotovo dvostruko više vlakana od ostalih krumpira. Nije ni čudo što je slatki krumpir pun blagodati za ljudsko tijelo. Sok od slatkog krumpira je nevjerojatno dobro za nas.
Jedite Više Slatkog Krumpira
Batat se nalazi i pod nazivom slatki krumpir. Nešto su veće i izdužene od naših poznanika te su izuzetno bogate vitaminima i mineralima. To ih čini vrlo korisnima za ljudsko zdravlje, zbog čega je njihova konzumacija sve raširenija. Snažni su antioksidanti.
5 Neočekivanih Zdravstvenih Blagodati Slatkog Krumpira
Bilo da ih jedete pečene ili kuhane, slatki krumpir ukusan su dodatak bilo kojem obroku. Ovo povrće je vrlo jednostavno za pripremu, ima dug rok trajanja, a najbolje je što je korisno i zdravo. Niskokalorični su Jedna od prekrasnih blagodati slatkog krumpira jest da sadrže vrlo malo kalorija.
Neočekivane Zdravstvene Prednosti Slatkog Krumpira I Kako Ga Kuhati
Bilo da ih jedete pečene ili kuhane, batat je ukusan dodatak bilo kojem obroku. Korjenasto povrće je pristupačno, lako se priprema, ima dug rok trajanja i izvrsno je za vas. Ali što još reći o ovom škrobnatom blagu? Postoji li šećer? Istina je da većina recepata za slatki krumpir služi za bogate pite i lijepe priloge prekrivene smeđim šećerom, ali postoje mnogi drugi načini da ih pripremite kao hranjivu hranu, a ne samo kao desert.
