2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Predjela su naš omiljeni dio domaćih zimskih delicija koje pripremamo kako bismo obradovali sebe i svoje najmilije. Priprema suhih marelica i drugih sličnih predjela, međutim, ima svoje suptilnosti povezane sa potrebnim začinima za njihovo aromatiziranje.
Jedna od velikih prednosti je ta što predjela, a i općenito domaće kulinarske kreacije, nisu puna štetnih E-a, konzervansa i drugih sličnih dodataka, za koje znamo da su prisutni u onim kupljenim u trgovini. Najbolja kombinacija začini za kućno sušenje su:
- papar;
- paprika;
- majčina dušica;
- sol.
U pripremi domaće suho voće, meso se prvo začini solju, a zatim ostalim začinima. Mora stajati 24 sata sa soli da je omekša i dobro upije.
Nakon dana trebate ga isprati, a zatim se pozabaviti samom aromom s preostalim aromatičnim začinima. Da biste to učinili, pomiješajte ih u posudi i u njih dobro uvaljajte meso.
Važno ga je dobro pritisnuti kako bi se smjesa dobro zalijepila za njega. Nakon što završite s ovom fazom, ribu trebate pribiti na jedan kraj kanapom ili jačim koncem i objesiti da se osuši na hladnom i dobro prozračenom mjestu.
Također je važno nakon toga pokriti suho voće komadićem poderanog papira, ali imajte na umu da ne bi trebao jako čvrsto omotati komad mesa.
Nakon što uspješno savladate gornje korake, pričekajte oko 2 tjedna i dobit ćete ukusnu i vrlo apetitnu domaću sušenicu koja je idealno predjelo za vino ili rakiju.
Imajte na umu da vrijeme kuhanja ovisi i o debljini ribe. Ako je gušća, morat ćete pričekati još malo.
Preporučeni:
Najstariji Začini Koji Se Koriste Na Svijetu
Začini su biljke koje se javljaju u prirodi ili su dobivene sintetičkim putem. Njihova je uloga dati hrani ugodan okus, miris i dobar izgled. Ponekad se koriste kao konzervansi. Začini su poznati u povijesti čovječanstva od svog nastanka.
Začini Koji Kontroliraju šećer U Krvi
Postoje vrste začina koje je poželjno dodati na svoj jelovnik da biste uspješno i u granicama normale razina šećera u krvi. Većina ih ima puno vlakana, ali drugi imaju specifičniji sastav. Evo nekih od njih, čiji je blagotvoran učinak dokazan nakon brojnih studija i sigurno imaju dokazan učinak na snižavanje glukoze u krvi.
Koji Su Začini Prikladni Za Juhu
Različiti začini prikladni su za različite juhe koje se kombiniraju s korištenim proizvodima. Ne morate slagati sve začine, možete ih kombinirati prema svojim željama. Za juhe s mesom prikladni su peršin, kurkuma, curry, crni papar, lovorov list, pastrnjak, muškatni oraščić, ljuta crvena paprika, bosiljak.
Klonirani Tartufi Stavljaju Se Na Tržište
Tartufi su jedna od najskupljih i rijetkih delicija na zemlji i kao takve uživaju u posebno pažljivom odabiru i njezi. Službeno se vjeruje da se većina gljiva ove vrste nalazi u Francuskoj, ali prvenstvo u raznolikosti tartufa zapravo drži Australija.
Na Tržište Stavljaju GMO Jabuke Koje Ne Potamne
Svi smo vidjeli kako voće i povrće poput jabuka, krumpira i mnogih drugih potamni kad se reže. Razlog tome je kemijski postupak poznat kao oksidacija. Rezultat su enzimi i slobodni radikali koji mijenjaju kemijsku strukturu molekula hrane, čineći je manje privlačnom.
