2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Kod nas malo poznato i još uvijek slabo korišteno u kuhanju zaslađivač je datulja šećer. Ovo je izvrsna i zdrava alternativa našem dobro poznatom bijelom rafiniranom šećeru i smeđem šećeru. Kako se izrađuje i koje su njegove prednosti? Sad ćemo vam objasniti.
Kako se to radi?
Priprema se šećer od datulja na dva načina - od sirovih suhih datulja ili od pečenih datuma, i, naravno, bolja je opcija prva.
Čuva sva korisna svojstva egzotičnog voća, dok se u toplinskoj obradi za prženje gube neke vrijedne tvari. No, čak i u ovom slučaju, prednosti su brojne.
Osušeni ili pečeni urmi sameljeni su u vrlo male čestice, tvoreći gustu masu sitnih kristala, sličnih običnom šećeru. Izgledom je proizvod vrlo sličan najtamnijem smeđem šećeru, jer je boja datulja također vrlo tamna.
Zanimljivo je da se ovo prirodno zaslađivač može pripremiti kod kuće pomoću miješalice ili procesora hrane. Lako, brzo i zdravo.
Koje su prednosti?
U usporedbi s drugim vrstama šećera, pripremljen od datulja ne dovodi do naglog porasta šećera u krvi, što je važna prednost - posebno za ljude koji teže tendenciji ka oštroj dinamici razine glukoze. Istodobno, male čestice datulja sadrže sva korisna svojstva cjelovitih plodova. A oni su brojni.
Na prvom mjestu je ogroman sadržaj vlakana, koji ima prekrasan učinak na probavni sustav, potiče metabolizam i dobar je za figuru.
Nakon toga slijedi visoki sadržaj vitamina B, fosfora, željeza, kalija, magnezija, vlakana, bakra, antioksidansa i još mnogo toga. Također datulja šećer djeluje stimulira libido, ima protuupalna svojstva i daje puno energije.
Za što se može koristiti?
Može se koristiti šećer od datulja kao zaslađivač za pripremu svih vrsta kolača, keksa, kolača, za posipanje kolača i kolačića, za aromatiziranje toplih napitaka - kave, mlijeka, kakaa. Općenito - njegova primjena je poput ostalih vrsta šećera.
Glavna je razlika što se šećer od datulja teško otapa u tekućem mediju zbog visokog sadržaja vlakana. Također u okusu - prirodan je, vrlo sladak, ugodan i mirisan. To se posebno odnosi na varijantu sušenog šećera, a ne na pečene datulje.
S kulinarskog gledišta, ova vrsta šećera najbolja je opcija za izradu veganskih peciva, bombona i malih kolača. A kad jednom kušate ovaj egzotični dragulj, bijeli i smeđi šećer zauvijek možete zamijeniti onim od datulja - i nećete pogriješiti.
Preporučeni:
Dopuštena Hrana Za Povišeni šećer U Krvi
Inzulin je odgovoran za normalnu razinu glukoze u krvi. Ovaj hormon luči gušterača i služi za aktivan transport glukoze iz krvotoka u stanice. Dijabetes tipa 2 javlja se kada tijelo ne proizvodi dovoljno inzulina ili kada tjelesne stanice nisu u mogućnosti preraditi inzulin koji proizvode.
Šećer
Šećer je indiciran za jedan od tri bijela otrova - sol, šećer i brašno. Čak i znajući to, ljudi već tisućama godina konzumiraju šećer jer je slatki okus puno ugodniji, primamljiviji i preferiraniji od gorkog. U današnje vrijeme svijest je glavna značajka društva - oni koji ističu štetne učinke šećera na ljudsko tijelo neprestano se pojavljuju, ali ni ta činjenica ne zaustavlja konzumaciju slatkog "
10 Zdravih Zamjena Za šećer
Postoji li način da šećer zamijenite zdravim? DA! Zato je ovdje deset zdravih nadomjestaka za šećer. 1. cimet . Studije pokazuju da samo 1/2 žličice cimeta dnevno može smanjiti LDL kolesterol. Također, cimet može djelovati kao regulator šećera u krvi, što ga čini posebno korisnim za ljude s dijabetesom tipa 2.
Napravimo šećer U Prahu
Ponekad morate koristiti šećer u prahu , ali ispada da trenutno niste kod kuće i iz ovog ili onog razloga ne želite ići u trgovinu. Najlakše što možete učiniti je napraviti svoj vlastiti šećer u prahu . Jednostavno morate imati pri ruci obični kristalni šećer.
Pasta Od Datulja Zamjenjuje šećer U Desertima! Evo Kako To Sami Napraviti
Rafinirani šećer nalazi se u gotovo svim proizvodima - kolačima, kiflicama, keksima, umacima, sendvičima, sokovima, bezalkoholnim pićima itd. Bez sumnje, nalazi se u velikom dijelu hrane koju kupujete u trgovini. Ovaj šećer nosi rizik od opasnih zdravstvenih stanja povezanih s visokim šećerom u krvi, tjelesnom težinom, srčanim problemima, dijabetesom i drugima.
