2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
U Kini se vjeruje da hrana ljudi dolazi s neba, pa se na jelo gleda kao na poseban ritual, a ne samo kao na svakodnevnu potrebu.
Jela su odabrana tako da prevladava tekuća i meka hrana. Prvo popijte zeleni čaj bez šećera i mlijeka, a zatim poslužite hladna predjela - komade mesa, ribe ili povrća.
Kinezi jedu manje i bez žurbe uživaju u obroku. Na kraju obroka poslužuje se juha, a zatim opet čaj. Upravo se ovaj sastav i redoslijed jela smatra najpovoljnijim za probavu.
Posuđe se sastoji od malih komadića koji ne zahtijevaju dodatni napor na stolu. Tajna kineskih jela je u narezivanju i prženju proizvoda. Prže se u posebnoj dubokoj tavi poznatoj kao wok, koju domaćini širom svijeta sve više vole.
Mali komadići kuhaju se vrlo brzo u otopljenom maslacu na jakoj vatri. Često se bijeli papar i đumbir prvo poprže na maslacu, što jelu daje poseban okus.
Pohanje se široko koristi u kineskoj kuhinji. Može se koristiti za pripremu praktički svih proizvoda. Soja i proizvodi od soje naširoko se koriste u kineskoj kuhinji.
Kinesku kuhinju karakterizira miješanje inače nespojivih okusa i mirisa, kao i upotreba klica. Slatko-kiseli umak dugujemo kineskoj kuhinji.
Možete pripremiti vlastitu mješavinu povrća na kineskom.
Potrebni proizvodi: 20 grama suhih gljiva, četvrtina kineskog kupusa, 2 mrkve, 1 krastavac, 2 zelena luka, pola glavice luka, 400 grama ukiseljenih kestena, 400 grama bambusa u konzervi, sojinih klica, sojinog umaka, soli i papra ukus.
Gljive se namoče u vodi, kupus se reže na tanke trake, mrkva se također reže na trakice, a krastavac na tanke komade.
Zeleni luk prerežite na pola i narežite na komade od dva centimetra. Ocijedite bambus i kestene i narežite na male komadiće. Luk sitno nasjeckajte i popržite na masti.
Dodajte kupus, mrkvu i čašu vode. Dinstajte 15 minuta, pospite solju i paprom te dodajte krastavce i gljive.
Nakon 5 minuta dodajte bambus, kestene, zeleni luk i klice. Prelijte sojinim umakom i maknite s vatre. Pokrijte poklopcem ili aluminijskom folijom da krčka deset minuta i poslužite.
Preporučeni:
Najpopularniji Specijaliteti Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja je poznata po svojoj reputaciji najbolje na svijetu. Izuzetno se često koristi riba i plodovi mora, govedina, janjetina, perad, zec. Svinjetina ne uživa puno poštovanja. Francuzi puževe i žablje krake definiraju kao profinjenu deliciju.
Najpopularniji Specijaliteti Talijanske Kuhinje
Od vremena starog Rima Talijani su poznati kao poznavatelji dobre hrane. Od drevnih vremena u kulinarskoj tradiciji današnje Italije preferira se meso kuhati cijelo. Primjer za to je priprema odojka koji se ne reže na komade, već peče u cjelini ili priprema mesnog ragua, u kojem se meso ne reže na komade, već se cijelo pirja u umaku od rajčice.
Najpopularniji Specijaliteti Srpske Kuhinje
Srpsku kuhinju oblikovala je mediteranska, turska i austrougarska kuhinja. Zbog toga ima mnoštvo jedinstvenih jela. Jedno od najpopularnijih predjela je svinjetina Negush - sušena svinjetina. Nazvan je tako jer se vjeruje da ga je najbolje pripremiti na području Negushi.
Najpopularniji Specijaliteti Turske Kuhinje
Turska kuhinja je mnogim ljudima egzotična, a turska jela su vrlo popularna. Cijela raznolikost turskih juha može se podijeliti u nekoliko skupina. To su mesne juhe s dodanim povrćem, krem juhe s maslacem, juhe prelivene limunovim sokom i jajetom.
Najpopularniji Specijaliteti Engleske Kuhinje
Engleska kuhinja dala je svijetu vrhunski puding iz Yorkshira, kolač od šljiva, pečenu govedinu, kuhani svježi krumpir s mentom i tradicionalni popodnevni čaj. Engleska kuhinja nije najraznolikija. Tradicionalizam u njemu toliko je jak da Britanci mogu svaki dan imati isti doručak, a da ga ne žele promijeniti.
