2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Engleska kuhinja dala je svijetu vrhunski puding iz Yorkshira, kolač od šljiva, pečenu govedinu, kuhani svježi krumpir s mentom i tradicionalni popodnevni čaj.
Engleska kuhinja nije najraznolikija. Tradicionalizam u njemu toliko je jak da Britanci mogu svaki dan imati isti doručak, a da ga ne žele promijeniti.
Engleski doručak svjetski je poznata kombinacija jaja sa slaninom, rajčice, gljiva, kobasica, krvavica, zobenih pahuljica, tosta s džemom od naranče i svih vrsta čajeva.
Osnova za engleska jela su meso, riba, povrće. Za juhe i umake koriste se različite vrste sira - cheddar, Gloucester sir i Stilton. Začini i umaci prisutni su u minimalnim količinama.
Najčešće juhe su juhe i krem juhe. Meso se tradicionalno priprema lagano alangle - s krvlju. Kad je meso pečeno, ali kad se probuši vilicom, iz njega istječe ružičasti sok, ovo je alangle. Prava engleska jela su pečena govedina i odrezak.
Pečena ovčja šunka i pašteta od jetre vrlo su popularni u Engleskoj. Ne bismo smjeli zaboraviti predivan engleski kulinarski izum - sendviče.
Puding, koji je tradicija za Engleze, može se pripremiti kao glavno jelo ako je s mesom ili za desert - ako je sladak. Najpopularniji je jorkširski puding. Engleski domaćini peku razne kolače i sve vrste slatkiša.
Ali zaštitni znak engleske kuhinje je pita. Može se pripremiti i slano ili slatko. Pita od jabuka je tradicionalna, kao i pita od mesa.
Za pripremu Engleska pita s mesom trebate 300 grama lisnatog tijesta, 800 grama govedine, 1 luk, 2 mrkve, celer, 1 korijen pastrnjaka, 400 grama rajčice u konzervi, 1 jaje, 3 žlice ulja, peršin, sol i papar.
Meso narežite na kockice i pržite, dodajte luk još 3-4 minute. Sjeckana mrkva, celer i pastrnjak također su prženi.
Dodajte rajčice i pokrijte poklopcem da se krčka oko 2 sata na laganoj vatri. Dodajte peršin, sol i papar i rasporedite cijelu smjesu u posudu za pečenje, prethodno prekrivenu polovicom tijesta.
Rubovi obrasca premazani su jajetom i prekriveni tijestom, koje je također premazano jajetom. Pita se peče u pećnici oko 20 - 25 minuta na 180 stupnjeva.
Preporučeni:
Najpopularniji Specijaliteti Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja je poznata po svojoj reputaciji najbolje na svijetu. Izuzetno se često koristi riba i plodovi mora, govedina, janjetina, perad, zec. Svinjetina ne uživa puno poštovanja. Francuzi puževe i žablje krake definiraju kao profinjenu deliciju.
Najpopularniji Specijaliteti Talijanske Kuhinje
Od vremena starog Rima Talijani su poznati kao poznavatelji dobre hrane. Od drevnih vremena u kulinarskoj tradiciji današnje Italije preferira se meso kuhati cijelo. Primjer za to je priprema odojka koji se ne reže na komade, već peče u cjelini ili priprema mesnog ragua, u kojem se meso ne reže na komade, već se cijelo pirja u umaku od rajčice.
Najpopularniji Specijaliteti Srpske Kuhinje
Srpsku kuhinju oblikovala je mediteranska, turska i austrougarska kuhinja. Zbog toga ima mnoštvo jedinstvenih jela. Jedno od najpopularnijih predjela je svinjetina Negush - sušena svinjetina. Nazvan je tako jer se vjeruje da ga je najbolje pripremiti na području Negushi.
Najpopularniji Specijaliteti Turske Kuhinje
Turska kuhinja je mnogim ljudima egzotična, a turska jela su vrlo popularna. Cijela raznolikost turskih juha može se podijeliti u nekoliko skupina. To su mesne juhe s dodanim povrćem, krem juhe s maslacem, juhe prelivene limunovim sokom i jajetom.
Najpopularniji Specijaliteti Kineske Kuhinje
U Kini se vjeruje da hrana ljudi dolazi s neba, pa se na jelo gleda kao na poseban ritual, a ne samo kao na svakodnevnu potrebu. Jela su odabrana tako da prevladava tekuća i meka hrana. Prvo popijte zeleni čaj bez šećera i mlijeka, a zatim poslužite hladna predjela - komade mesa, ribe ili povrća.
