2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Turska kuhinja je mnogim ljudima egzotična, a turska jela su vrlo popularna.
Cijela raznolikost turskih juha može se podijeliti u nekoliko skupina. To su mesne juhe s dodanim povrćem, krem juhe s maslacem, juhe prelivene limunovim sokom i jajetom.
Karakteristika turske kuhinje je naprava koja pomalo podsjeća na taratora.
Priprema se od svježih krastavaca, jogurta i začina. Dodatak tarkhana jedno je od obilježja turskih juha.
Ovo je tijesto od pšeničnog brašna, u koje se dodaju razni začini, a zatim suše na suncu.
Najoriginalnijom juhom u turskoj kuhinji smatra se takozvana svadbena juha od janjetine.
Turska kuhinja varira od tjestenine. Uz bijeli kruh, tu su i razne pite - somuni, okrugli kolači sa sjemenkama - simit, kao i velika količina tjestenine koja se naziva burek.
Turska je također poznata po svojim desertima. Baklava, turski užitak, kadaif su vrlo ukusni. Karakteriziraju se vrlo slatkošću i obično se poslužuju s vodom ili kefirom.
Vjerojatno najstarije mesno jelo u turskoj kuhinji je ćevap ili ćevap. U Turskoj su vrlo popularna pita meso - lahmajun, adanski kebab i, naravno, polpete.
Svoje najmilije možete iznenaditi pripremom pilafa od ovčetine.
Potrebni proizvodi: 500 g ovčetine, 1 i pol šalice riže, pola šalice ulja, 1 žlica paste od rajčice, 3 luka, 1 češanj češnjaka, 3 žlice grožđica, 2 žlice badema, 1 prstohvat šećera, 1 žlica nasjeckanog kopra, sol, juha od papra, vode ili mesa.
Način pripreme: Meso se nareže na kockice i prži. Dodajte češnjak, nasjeckani luk i malo vode. Malo prije nego što je meso spremno, prelijte ga opranom i osušenom rižom.
Zatim dodajte pire od rajčice i začine, dodajte toliko vruće vode ili juhe da to pokrije i poklopite. Ostavite na laganoj vatri, dodajući s vremena na vrijeme još tekućine.
Nakon što je riža spremna, dodajte grožđice, bademe i kopar. Lonac se zamota nakon uklanjanja sa štednjaka da ostane topao i da se jelo dobro krčka.
Preporučeni:
Najpopularniji Specijaliteti Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja je poznata po svojoj reputaciji najbolje na svijetu. Izuzetno se često koristi riba i plodovi mora, govedina, janjetina, perad, zec. Svinjetina ne uživa puno poštovanja. Francuzi puževe i žablje krake definiraju kao profinjenu deliciju.
Najpopularniji Specijaliteti Talijanske Kuhinje
Od vremena starog Rima Talijani su poznati kao poznavatelji dobre hrane. Od drevnih vremena u kulinarskoj tradiciji današnje Italije preferira se meso kuhati cijelo. Primjer za to je priprema odojka koji se ne reže na komade, već peče u cjelini ili priprema mesnog ragua, u kojem se meso ne reže na komade, već se cijelo pirja u umaku od rajčice.
Najpopularniji Specijaliteti Srpske Kuhinje
Srpsku kuhinju oblikovala je mediteranska, turska i austrougarska kuhinja. Zbog toga ima mnoštvo jedinstvenih jela. Jedno od najpopularnijih predjela je svinjetina Negush - sušena svinjetina. Nazvan je tako jer se vjeruje da ga je najbolje pripremiti na području Negushi.
Najpopularniji Specijaliteti Engleske Kuhinje
Engleska kuhinja dala je svijetu vrhunski puding iz Yorkshira, kolač od šljiva, pečenu govedinu, kuhani svježi krumpir s mentom i tradicionalni popodnevni čaj. Engleska kuhinja nije najraznolikija. Tradicionalizam u njemu toliko je jak da Britanci mogu svaki dan imati isti doručak, a da ga ne žele promijeniti.
Najpopularniji Specijaliteti Kineske Kuhinje
U Kini se vjeruje da hrana ljudi dolazi s neba, pa se na jelo gleda kao na poseban ritual, a ne samo kao na svakodnevnu potrebu. Jela su odabrana tako da prevladava tekuća i meka hrana. Prvo popijte zeleni čaj bez šećera i mlijeka, a zatim poslužite hladna predjela - komade mesa, ribe ili povrća.
