2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Japanska kuhinja razlikuje se od bilo koje druge na svijetu, nema utjecaja drugih nacionalnih kuhinja. Japanski specijaliteti omiljeni su ljudima iz mnogih zemalja.
Prema Japancima, samo su najbolji darovi na zemlji i vodi vrijedni posluživanja, a glavni zadatak kuhara je očuvanje njihovih izvornih kvaliteta.
Japanski stol sastoji se od velikog broja jela različitih okusa, posluženih u malim obrocima, pa se doručak, ručak i večera poslužuju kao degustacija raznih proizvoda po ukusu.
Riba i plodovi mora nisu prženi, mogu se lagano umočiti u masnoću nekoliko sekundi, tek toliko da uhvate koru, a također se dinstaju, kuhaju na pari ili poslužuju sirovi.
Za svečani stol poslužuje se sirova riba, a to je vrsta koja je najukusnija u ovo doba godine ili na ovom području. Sashimi se reže na male komadiće sirove ribe.
Još jedno popularno jelo poznato širom svijeta je sushi. Neke se vrste morskih plodova čak poslužuju i uživo. To se naziva odori. Tako se konzumiraju lignje.
Najveća poslastica je fugusashi koji se priprema od ribe fugu. Mogu je kuhati samo najbolji kuhari jer je vrlo otrovna.
Japanski je vrlo apetitan i popularan šiš jakitori od malih niti piletine i povrća ili katsudona - nasjeckane polpete, prelivene jajetom.
Goste možete iznenaditi pripremom odrezak tonkatsu, tipično za japansku kuhinju.
Potrebni proizvodi: 5 komada svinjskog mesa, debljine oko 1 cm, 2 žlice brašna, 1 jaje, 1 šalica mrvica, masnoća od prženja. Za umak - 4 žlice kečapa, 2 žlice umaka od soje, 2 žlice bijelog vina.
Meso se dobro istuca i uvalja u brašno, umoči u razmućeno jaje i obilno uvalja u mrvice. U tavu ulijte toliko masnoće da pokrije odrezak tijekom prženja.
Odresci se pažljivo stavljaju u masnoću zagrijanu na 160-170 stupnjeva i prže s obje strane da dobiju zlatnu koru. To bi trebalo trajati najviše 5-6 minuta.
Za umak pomiješajte sve sastojke i pustite da zavrije. Nakon što se umak ohladi, prelijte odreske. Poslužite s kuhanom rižom i sitno nasjeckanim kupusom, opareno vodom i začinjeno octom i malo šećera.
Preporučeni:
Najpopularniji Specijaliteti Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja je poznata po svojoj reputaciji najbolje na svijetu. Izuzetno se često koristi riba i plodovi mora, govedina, janjetina, perad, zec. Svinjetina ne uživa puno poštovanja. Francuzi puževe i žablje krake definiraju kao profinjenu deliciju.
Najpopularniji Specijaliteti Talijanske Kuhinje
Od vremena starog Rima Talijani su poznati kao poznavatelji dobre hrane. Od drevnih vremena u kulinarskoj tradiciji današnje Italije preferira se meso kuhati cijelo. Primjer za to je priprema odojka koji se ne reže na komade, već peče u cjelini ili priprema mesnog ragua, u kojem se meso ne reže na komade, već se cijelo pirja u umaku od rajčice.
Najpopularniji Specijaliteti Srpske Kuhinje
Srpsku kuhinju oblikovala je mediteranska, turska i austrougarska kuhinja. Zbog toga ima mnoštvo jedinstvenih jela. Jedno od najpopularnijih predjela je svinjetina Negush - sušena svinjetina. Nazvan je tako jer se vjeruje da ga je najbolje pripremiti na području Negushi.
Najpopularniji Specijaliteti Turske Kuhinje
Turska kuhinja je mnogim ljudima egzotična, a turska jela su vrlo popularna. Cijela raznolikost turskih juha može se podijeliti u nekoliko skupina. To su mesne juhe s dodanim povrćem, krem juhe s maslacem, juhe prelivene limunovim sokom i jajetom.
Najpopularniji Specijaliteti Engleske Kuhinje
Engleska kuhinja dala je svijetu vrhunski puding iz Yorkshira, kolač od šljiva, pečenu govedinu, kuhani svježi krumpir s mentom i tradicionalni popodnevni čaj. Engleska kuhinja nije najraznolikija. Tradicionalizam u njemu toliko je jak da Britanci mogu svaki dan imati isti doručak, a da ga ne žele promijeniti.
