2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Božićni kolači u Engleskoj vrlo su cijenjeni. Na primjer, engleski Božićni puding datira iz 14. stoljeća. U početku se pripremao s kuhanom govedinom ili ovčetinom, aromatiziranom grožđicama, crnim ribizlom, suhim šljivama, vinom i začinima. Nazvan je "frumenti". Međutim, tijekom godina frumentito se transformirao u puding od šljive, zgusnut dodatkom krušnih mrvica, jaja i suhog voća. Da bi dobio svoj specifični okus, dodano je "ale", englesko svijetlo pivo.
1714. godine Georgeu se desert jako svidio, proglasio ga je dijelom božićne hrane. Puding se miješao s malim komadićima sušenog voća: mrkvom, narančinom korom, grožđicama, bademima itd., Koji su dodani mesu da duže ostane. Prema legendi, od iste smjese izrađivali su se izduženi dijelovi smješteni u jasle u Betlehemu kad se Krist rodio. Danas se, međutim, meso ne stavlja.
Engleski božićni puding sadrži više od 13 sastojaka. Prema tradiciji, svaki član obitelji trebao bi aktivno sudjelovati u miješanju pudinga drvenom žlicom od istoka prema zapadu u čast trojice mudraca koji su posjetili novorođenče Isusa. Tijekom gnječenja svi bi trebali smisliti želju.
Pazite - puding se priprema dvadeset i petu nedjelju nakon sv. Trojstva, jer mu treba 6 tjedana da ostane. Točno za Božić.
Potrebni proizvodi:
Za tijesto: 6 jaja, 350 g maslaca, 350 g smeđeg šećera, 3 žlice. meda, 1 prašak za pecivo, 350 g prosijanog brašna, 100 g mljevenih badema
Za namakanje: 500 g grožđica, 100 g nasjeckanih suhih marelica, 150 g nasjeckanih suhih trešanja, 100 g nasjeckanih oraha, 100 g nasjeckanih badema, 75 g kore naranče, kora i sok od 1 limuna, 4 žlice soka od naranče, 100 ml konjaka, 1 žlica. cimet, 1 žlica. mljeveni klinčić, malo đumbira
Način pripreme: Svi proizvodi smjese za namakanje miješaju se i stavljaju ispod poklopca preko noći.
Sutradan stavite maslac, šećer i med u prikladnu posudu i istucite. Postepeno dodajte jaja jedno po jedno, nakon svakog jaja dodajte 1 žlicu brašna i tucite mikserom. Zatim u smjesu dodajte mljevene bademe, polovicu brašna i prašak za pecivo. Slijedi mješavina orašastih plodova i suhog voća.
Sve dobro promiješajte i dodajte preostalo brašno.
Podmažite posudu za pečenje i zalijepite je papirom za pečenje. Pećnica se mora prethodno zagrijati na 150 C. Smjesu ulijte u posudu i poravnajte. Pecite u laganoj pećnici gotovo 3 sata ili dok ne dobiju zlatnu boju.
Puding se izvadi i na nekoliko mjesta probuši čačkalicom. Prelijte rakijom ili rumom i ostavite u kalupu za torte još 30 minuta. Kad se potpuno ohlade, čvrsto zamotajte u pergament papir ili foliju i čuvajte 6 tjedana - do Božića. Da ostane svjež i sočan, može se nekoliko puta otvoriti i poprskati s malo ruma ili rakije.
Još jedna izuzetno popularna božićna torta iz Engleske je:
Engleski Božić [galerija]
Potrebni proizvodi: 125 g maslaca, 1 žličica. šećer, 2 jaja, 250 ml svježeg mlijeka, 100 g grožđica, 250 g suhog voća (marelice, ananas, itd.), 4 žličice. brašno, 1 prašak za pecivo, 1 žličica. cimet, maslac (za mazanje), šećer u prahu.
Priprema: Otopite šećer i maslac na laganoj vatri. Izvadite iz pećnice i dodajte jaja, mlijeko i malo brašna. Smjesu istucite mikserom, a zatim dodajte grožđice, suho voće, preostalo brašno, prašak za pecivo i cimet. Smjesu dobro izmiješajte žlicom.
Kolač se peče na 200 stupnjeva 60-70 minuta. Dobro je čačkalicom provjeriti je li gotov. Kad je spremno, izvadite iz pećnice, podmažite maslacem i pospite šećerom u prahu. Za duže čuvanje zamotajte prozirnom folijom.
Preporučeni:
Engleski Sirevi Sa Svjetskim Priznanjem
Engleski plavi sir Bath Blue uspio se nositi s oštrom konkurencijom proizvoda francuskih, švicarskih i nizozemskih majstora i dograbio nagradu za najbolji sir na svijetu. To se dogodilo na 26. svjetskoj dodjeli sira u Londonu (BBC Show Good Food).
Engleski čaj
Europske tradicije pijenja čaja uglavnom su dolazile iz Engleske. Poznato je da se čaj pije u pet sati popodne - čaj od pet sati. Ovaj stil povezan je s našim popodnevnim doručkom. Britanci svake godine popiju sto šezdeset i pet milijuna šalica čaja.
Danski Božićni Kolači
Tipični predstavnici njemačkih naroda, narod Danske vjeruje u vilenjake, a posebno u jednog - nestašnog vilenjaka Nissea. Obično im pomaže u kućanstvu, ali na Božić ima tendenciju nestašluka. Kako bi ga umirili, obitelji ostavljaju zdjelu pudinga od riže od cimeta na pragu.
Omiljeni Božićni Kolači U Bugarskoj
Božićni blagdani najčarobnije su doba godine za mnoge zemlje širom svijeta. Tradicionalno su ispunjeni raskošnim obrocima i aromom ugodnosti božićnih kolača. U inozemstvu pripremaju njemačke pastuhe, medenjake i božićne pite. Malo po malo ulaze na bugarski stol.
Božićni Kolači Iz Cijelog Svijeta
Kako se Božić bliži, cijeli svijet postaje šaren, raznobojan i ukusan. Ulice gradova ukrašene su mnogim vjenčićima za igračke, svjetlima. Miris raznih jela i peciva prenosi se iz domova ljudi. Ako ste odlučili diverzificirati ovaj Božić, to možete učiniti pripremom božićne torte, koja je tipična za drugi dio svijeta, a ne za Bugarsku.
