2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 08:31
Mesne juhe mogu se pripremiti od bilo kojeg mesa, ali općenito govoreći dijele se na jake i slabe. Razlika je u tome što je u prvoj veći sadržaj ekstrakata, a u drugoj je količina smanjena.
Jake čorbe obično se prave od kostiju i mesa, a slabe čorbe su namijenjene upotrebi kostiju siromašnih koštanom srži.
Obje su vrste korisne, ali ako patite od bilo koje bolesti ili imate problema sa želucem ili metabolizmom, bolje je posavjetovati se s liječnikom hoćete li se usredotočiti na jaku ili slabu juhu.
Evo kako možete napraviti jaku ili slabu mesnu juhu koju možete koristiti ne samo za izravnu konzumaciju, već i za izradu raznih umaka.
Imajte na umu da ga možete pripremiti od bilo kojeg mesa, ali najukusnije su miješane juhe u koje se dodaje standardno povrće i začini.
Jaka miješana juha
Potrebni proizvodi: 200 g junetine, 1/2 piletine, 300 g goveđih kostiju, 100 g šunke, 3 mrkve, 1 komad celera, 3 luka, 2 poriluka, 1 lovorov list, sol i papar po ukusu.
Način pripreme: Piletina se reže i kuha, a kosti pečene do smeđe boje preliju se pilećom juhom i kuhaju oko 2 sata.
Preostali proizvodi (osim začina koji se dodaju na kraju) melju se mlinom za meso i s njima se prelije juha pripremljena od piletine i kostiju.
Po potrebi dodajte još vode i kuhajte sve na laganoj vatri oko 2 sata. Tekućina se filtrira, a rezultat je koncentrirana i jačajuća juha od tjelesnog mesa.
Slaba mesna juha
Potrebni proizvodi: 500 g goveđih kostiju, 1 komad celera, 2 mrkve, 2 luka, 1 korijen peršina, sol i papar po ukusu.
Način pripreme: Kosti se stavljaju u kipuću vodu bez lomljenja, nakon čega se ploča za kuhanje smanjuje. Ostavite oko 2 sata i dodajte povrće. Prije nego što omekša, dodajte začine, a zatim procijedite gotovu juhu.
Preporučeni:
Najbolji Savjeti Za Pripremu I Konzumaciju Svježeg Voća
U nastavku ćete pročitati jednostavne savjete za smanjenje otpada, uzimanje više hranjivih sastojaka i uštedu vremena i novca priprema svježeg voća . Sok ili smoothie: Svježe odvaja tekućinu od pulpe, dok smoothie uključuje sve. Pulpa je puna hranjivih sastojaka, zbog čega smoothie sadrži više od soka.
Vrhunski Savjeti Za Pripremu Ukusnih I Zdravih Jela S Krumpirom
Krumpir je često na popisu bezvrijedne hrane za ljude koji slijede posebnu prehranu. Izjave poput "krumpir se deblja" i "nije dobro miješati krumpir s proteinima (mesom)" koje često čujemo pridonijele su činjenici da se krumpir sve više izbjegava.
Pravila Za Pripremu Dijetalnih Juha Od Povrća
Juhe od povrća mogu se jesti i ljeti i zimi. Jedino ograničenje njihove konzumacije ovisi o tome koje je povrće svježe i sezonsko. No, je li siječanj ili srpanj, postoje neka osnovna pravila prilikom pripreme ako želite da budu dijetalna. Kada priprema dijetalnih juha od povrća trebali biste pogoditi da se povrće nikad ne prži ili dinsta na masti, niti mu se dodaje nadjev.
Kulinarske Pogreške I Pravila U Pripremi Juha I Juha
Ako je voda kojom se meso prelijeva, kad se kuha, dobije ukusna juha, a od nje ukusna juha i ukusna juha. Dok voda ključa, u njoj se ekstrahira velik dio hranjivih sastojaka i okusa mesa te se dobiva ukusna juha. Suprotno tome, ako je meso preplavljeno vrućom ili kipućom vodom, bjelančevine na njegovoj površini odmah se prelaze i ono u potpunosti zadržava svoju hranjivu vrijednost, ali juha postaje nepotpuna i neukusna.
Hash Juha - Juha Od Armenskih Tripica
Prema ruskom autoru kuharice, Pokhlebkin je jedno od najstarijih armenskih jela Hash . Ime khash je toliko drevna da ima različita značenja. Danas je najpopularnija tradicionalna juha, koja se u davna vremena koristila prvo kao lijek, a kasnije kao hrana siromašnim ljudima.
